怎样做莴笋干（怎样做莴笋干不会变黑）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于怎样做莴笋干和怎样做莴笋干不会变黑不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享怎样做莴笋干相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1如何制作莴笋干?

莴笋干 原料：3根莴笋，削皮洗净、白酒2两、盐 制作方法：晒后再烫，晒到保留两三成的水分即可。烫时不需太久，就如同平时做菜时需要用开水将菜焯水一样。

把莴笋去皮洗净，切约2毫米厚的片；切好后用开水烫一下，将水凉干，在阳光下晒干；将晒干的莴笋用方便袋装起封口。

将准备好的莴笋，洗净去除杂叶。（2）将洗净的莴笋去皮，切成1-2厘米的厚片。（3）坐锅烧水，水开后，加入少许盐和食用油，交将莴笋放入焯水2分钟。（4）2分钟后，将焯过水的莴笋冲凉控干水分。

将盐腌的莴笋捞出，控干水分，摊放在竹帘或苇席上，置于通风向阳处进行晾晒。晾凉后码放在缸内。装满缸后压上石块，次日可见卤汁。浸渍2~3天，再将莴笋捞出进行日晒，傍晚时收起。

2莴笋干——促进骨骼健康预防心血管疾病

1、莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。

2、将盐腌的莴笋捞出，控干水分，摊放在竹帘或苇席上，置于通风向阳处进行晾晒。晾凉后放在缸内，装满缸后压上石块，次日可见卤汁。浸渍2~3天，再将莴笋捞出进行日晒，傍晚时收起。

3、把切好的莴笋条放在容器中，加入适量的食用盐调匀以后进行腌制，可以在莴笋条的上层敷一层保鲜膜，然后再上面压一些重物，这样能让莴笋中的水分快速排出。

4、把莴笋去皮洗净，切约2毫米厚的片；切好后用开水烫一下，将水凉干，在阳光下晒干；将晒干的莴笋用方便袋装起封口。

35种晒干更香的蔬菜,趁便宜多做点,留着冬天炖肉吃,简单美味

1、茄子作为夏季的应季蔬菜，便宜又好吃，但很多朋友感觉在烹饪过程中总是会显得油腻，把茄子晒成茄子干就可以很好地避免这个问题，而且还可以尝试不一样的风味。

2、第三种，扁豆干，也叫眉豆干，夏天豆角类蔬菜最便宜了，不管是芸豆、豆角、还是菜豆，都是一元左右一斤，一到冬天就特别贵，7-8元，甚至10多元一斤，还不是应季的，所以趁着夏天便宜多晒一些，冬天也能吃到美味的扁豆。

3、制作方法：采摘紫苏嫩叶，清洗干净，放簸箕上摊开，晒干后，用保鲜袋装起来，密封保存即可。蒲瓜干 蒲瓜干是我比较喜欢的一种干菜，泡发后，炒腊肉，或者炖五花肉都特别好吃。秋季蒲瓜吃不完，可以试试这样保存。

4、土豆干土豆作为一种蔬菜，在人们的日常饮食中几乎离不了。新鲜马铃薯虽然美味，但晒干的土豆干则是别有一番风味。

4莴笋干怎么做

莴笋干提前泡发，大蒜切碎。锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜爆香。放入莴笋翻炒均匀炒熟。加入食盐搅拌均匀。加入蚝油，翻炒均匀。蒜香莴笋干成品图。

准备60G莴笋干 2 做之前先要用清水泡1小时左右 3 夹心肉、胡萝卜、笋都切成片 4 泡好的莴笋干先下开水焯2分钟左右 5 锅内油热后先下大蒜和辣子，爆香 6 下肉片，煸炒2分钟左右。

做法：提前泡好木耳少许，莴笋干提前20分钟用热水泡好，胡萝卜切片。洗净莴笋干、木耳、胡萝卜备用，大蒜切末，干红辣椒切碎。

5莴苣干怎么吃?这里告诉你答案

莴笋先用清水浸泡至软。烧热锅倒入少许橄榄油，将腌制过的肉丝加入大火翻炒。炒至转色盛起备用。锅里再倒入适量橄榄油，放入大蒜炒片刻，把浸泡过的莴笋干加入一起炒。

莴笋干的做法一 材料： 莴笋干100g，食盐适量，蒜适量，橄榄油适量，元贞糖适量。做法： 莴笋先用清水浸泡至软。烧热锅倒入少许橄榄油，将腌制过的肉丝加入大火翻炒。炒至转色盛起备用。

把莴苣切成片2cm厚，在太阳光下晒一天（半干状），就可以炒了。把钢椒、彩椒切小片，大蒜子切碎 锅烧热倒入莴苣干先炒几下，盛出。

莴笋干炒肉 用新鲜的莴笋，去掉皮和叶子不要，切成片，再晒成莴笋干，可以保存1年都不坏，想吃的时候取一点出来，用温水泡一泡，可以做凉拌莴笋干，也可以用来炒肉，都特别好吃。

热水凉水 这是没关系的，急着用就用热水 ， 如晚上要吃就用冷水 。

把鸡大腿扔进微波炉解冻，这边削莴笋。莴笋皮削完了，鸡大腿也解冻好了。把鸡大腿拿出来洗净剔骨，切成丁，加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、顺手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。

关于怎样做莴笋干的内容到此结束，希望对大家有所帮助。