包含花蛤的词条

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1花蛤是海鲜吗 花蛤是否属于海鲜

1、花蛤是海鲜。

2、花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。

3、花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。

2花蛤的做法家常做法

香辣花蛤

食材：花蛤500克、老姜4片、干辣椒4个、香葱2根、蒜蓉酱1匙、生抽2匙

【制作步骤】

1、在购买回花蛤之后，如确定要吃了。可提前一个小时泡入淡盐水之中，让其吐出泥沙。这样才不会影响食用的口感和味道，在泡好之后采用顺时针的方式磨洗两回再来入菜使用。

2、辅料的老姜、青葱用于去腥，辣椒用于增加香味。

3、锅热适量的油，倒入老姜片爆干转小火爆香干辣椒段。

4、然后倒入磨洗好的花蛤进行爆炒，在爆炒的时候视实际情况决定是不是加入两三匙水。因为炉具的不同，用火的不同。

5、待花蛤开口后加入一匙蒜蓉酱和青葱段，并加入少许的生抽作为调味翻炒几下即可出锅。

6、一道简单好吃的快手菜“香辣花蛤”就做好了，试试你会喜欢的。

小贴士：

1、花蛤要泡入淡盐水中去除泥沙，才不会影响口感。

2、辣椒的使用，视自己能接受的辣度为准。

3、爆炒的时候不需要添加味精

3花蛤的做法

主要原料：花蛤500克，花生油1勺，姜1块，蒜3粒，干红辣椒5根，生抽1勺，盐1匙，大葱1段，鸡汁1匙。

1、花蛤吐沙后放入锅中焯至开口。

2、锅中加入花生油，放入姜蒜片和干红辣椒段炒香。

3、加入焯好的花蛤翻炒均匀。

4、加入盐，鸡汁和生抽炒匀，最后放入葱花炒匀即可。

5、炒花蛤的成品图。

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