莲藕怎么做好吃（莲藕怎么做好吃的炒菜）

作者:佚名|分类:精选

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1莲藕怎么做才好吃?

1、糖醋藕：藕去皮，切成0.5厘米厚的圈圈就好。正常的做法哦，适量加食用油、入盐、鸡精、酱油、糖、香醋就好，可以不加清水，加生粉冲开的水，汤汁会更浓稠青椒炒藕块：藕去皮，切成小橡皮大的块块。

2、特点：藕块粉红透明，香甜似蜜，软糯清润，是秋令美味甜菜。藕粉丸原料藕500克，猪板油150克，桂花10克，冰糖50克，白糖200克，橘饼25克，芝麻25克，芝麻油100克。

3、具体做法如下：准备食材：莲藕、香菇、糯米粉等。莲藕洗净去皮，香菇去蒂，洗净，放入料理机中捣碎。加入捣碎的莲藕、香菇、糯米粉、盐、油和五香粉，混合均匀，揉成光滑的小球。

4、再将炒锅置旺火上、下清水50克，白糖5克，蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸，用调稀的湿淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即成。特点：藕块粉红透明，香甜似蜜，软糯清润，是秋令美味甜菜。

将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。做法二：清炒藕片。主料：莲藕、盐、味精、植物油，各适量。

做法莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状（操作时少用铁刀接触藕，以免发黑）。卤猪切成小丁。

莲藕想要做得清爽可口，那就试着来学做这道美食：凉拌莲藕。凉拌莲藕所需食材：莲藕350克，生姜8克，白糖5克，生抽8克，盐3克，白醋10克，小米辣3个，小香葱2棵，香油5克。操作步骤。莲藕清洗干净。藕去皮切片。

具体做法如下：准备食材：莲藕、香菇、糯米粉等。莲藕洗净去皮，香菇去蒂，洗净，放入料理机中捣碎。加入捣碎的莲藕、香菇、糯米粉、盐、油和五香粉，混合均匀，揉成光滑的小球。

酸辣藕片。将莲藕去皮切成薄片后用开水焯过捞出，放入凉水中浸泡放凉后，加入辣椒、柠檬酸、姜末、盐和味精拌匀后腌制三四个小时即可食用。这道菜酸辣可口，非常适合夏季胃口不好的人食用，可以开胃。莲藕排骨汤。

【凉拌藕片】食材明细：莲藕1节，大蒜1头，小米辣2个，香菜一棵，白糖5克，精盐3克，生抽2勺，花椒油5克，醋2勺，香油半勺。做法步骤。白莲藕清洗干净。刮皮切片。开水下锅，煮一分钟。

糖醋藕片准备一个小碗，在碗里面放入一小勺糖，然后再放入三勺，处处放一些味极鲜蚝油盐，根据自己的口味进行调整。莲藕切好之后，放入沸水中超两分钟，然后将莲藕捞起备用。

时间不要太长，否则藕片会失去脆爽的口感，藕片放进去，变成透明就好了，捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里。3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用。

糖醋藕：藕去皮，切成0.5厘米厚的圈圈就好。正常的做法哦，适量加食用油、入盐、鸡精、酱油、糖、香醋就好，可以不加清水，加生粉冲开的水，汤汁会更浓稠青椒炒藕块：藕去皮，切成小橡皮大的块块。

麻辣藕麻辣藕条：把藕切成小指粗细的长条（嫌藕丁夹着麻烦），姜末炝锅，放很多花椒和干辣椒炒香（只要不怕辣），倒入藕条，放盐、糖、白醋（一定要是白醋，别的醋会使藕条变色），如果太干可以放一点点水。熟了以后放味精出锅。

具体方法如下：可以多放点莲藕，这样吃起来不会腻。用盐搅拌均匀，不要用太多的调味料。吃的是莲藕的甜。放在盘子里，放在锅里蒸10分钟。熟了就急着吃，也没什么好装饰的。所以，他们平淡无奇。剩下的可以炒着吃。

做法：面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里，加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。一个藕片填馅，另一个藕片对压，使馅子能填充到藕片的窟窿里，可以更好的固定两片藕。

今天这款酸辣藕丁，我选用了嫩藕来制作，吃在嘴里酸甜香辣，脆嫩可口，绝对是一道不错的开胃菜。

先将莲藕切成滚刀块，放入炒锅中先煸至表面微黄，然后倒入适量生抽、老抽、糖、姜蒜和煮开的水，小火炖煮数十分钟，直至莲藕变得软烂，几乎可用筷子轻易的穿透藕块即可。

大家好呀，今天教给大家一个简单又好吃的炒莲藕方法。原料：莲藕、芸豆、红椒、蒜、葱、酱油、蚝油、水淀粉、盐。做法步骤：第1步、备好材料。

藕粥做法：将切块老藕与大米一起熬粥，熬得粥紫稠粘，老藕酥软，加白糖进食。特点：是一味杭州风味的甜品糯米藕片原料：大莲藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。作法：将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。

鲜藕、黄瓜切片备用。藕片入锅开水焯2分钟左右，然后捞起过凉水备用。取一个碗，将全部辅料倒入调配成酱汁。将黄瓜和酱汁混合搅拌，静置10分钟左右入味即可。

关于莲藕怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

06 01月

2024-01-06 17:05:14

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