醉蟹的营养价值（醉螃蟹有营养吗）

大家好，关于醉蟹的营养价值很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于醉螃蟹有营养吗的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1醉蟹吃了对身体有害吗?

1、醉蟹吃了对身体有害吗 醉蟹吃了对身体有害。蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力很强，只用黄酒、白酒浸泡并不能杀死它们。因此吃醉蟹很可能感染寄生虫，对身体造成危害。

2、长期吃醉蟹，会对我们的身体造成一定的损伤。因为，螃蟹的体内有一些细菌和寄生虫，用黄酒和白酒浸泡并不能杀死这些细菌和寄生虫。如果吃醉蟹，很可能就会感染寄生虫，对我们的身体造成一定的危害。

3、可是这一口吃下去的后果也是很严重的。之前就有一家三口吃醉蟹，感染了肺吸虫病。在宁波也有一女子吃醉虾醉蟹，感染了肺吸虫病。而这位胡女士也是十分倒霉的。她一个人感染了近十种寄生虫病，也是很少见的。

4、醉蟹吃了对身体有害吗 醉蟹对你的健康有害。蟹体内并殖吸虫幼虫囊蚴的感染程度很高，抵抗力很强。只在黄酒或白酒中浸泡它们不会杀死它们。因此，吃醉蟹很可能会感染寄生虫，对身体造成伤害。

2醉蟹钳是生的吗

1、都有。醉蟹钳分为生醉和熟醉。喜欢吃生醉的习惯性购买生醉蟹钳，习惯吃全熟食物的会购买熟醉蟹钳。醉蟹中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素、微量元素等营养成分。醉蟹钳分为生醉和熟醉。

2、醉蟹是生的。生醉蟹就是直接用酒泡螃蟹，几天的时间就能有很好的味道，做的时候放适量糖可以提鲜。生醉蟹是传统的做法，多见于上海、江苏等南方地区。传统醉蟹的口味就是香甜，泛着酒味。

3、是生的。醉蟹具体做法：主料：螃蟹750克调料：盐15克 花椒5克 姜5克 黄酒250克 酱油15克 白砂糖5克将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。

4、在做海鲜类的一类食品中，他肯定是要经过严格的消毒，跟去军处理的，所以说最解钱是用升长些做的，但是他并没有感染寄生虫的危险，因为酒精也有一定的杀菌作用。但是他在处理前肯定会做一系列的杀菌处理。

5、生腌醉蟹钳的做法：用料：蟹钳，黄酒，白酒，姜，蒜，葱，小米辣，白糖，盐，鸡精，生抽 市场买新鲜的蟹钳，用清水清洗干净。加盐浸泡一会。再用水洗净，捞出沥干，再用厨房纸吸干一下表面水分。

3醉蟹腌制多久(醉蟹腌制方法)

1、冷冻：醉蟹醉好以后，应该装进干净容器，密封后冷冻保存。在零下18摄氏度环境中，保质期可以达到半年以上。冷藏：如果是冷藏，在未开启情况下可以保存一个月。开启后只能保存三五天。

2、第四步：螃蟹放入大盆里，汁水倒进来，盖上盖子，让螃蟹醉个半小时；用勺子翻动一下，接着盖上盖子腌制12个小时。第五步：摆入盘中即可开吃。

3、方法一，生醉法，在装螃蟹的容器里加入高度白酒。请点击输入图片描述 9 侵泡30分钟后捞出。请点击输入图片描述 10 将螃蟹放入腌汁中。请点击输入图片描述 11 冷藏侵泡2~3天即可。

4、以淹过螃蟹为准。 密封罐加盖，放在冰箱冷藏室内，约30分钟后取出即可。以上两种做法的醉蟹都需要腌制至少30分钟，但具体的腌制时间也会根据食材的品质和口感需求有所不同。同时，腌制醉蟹时需要注意卫生，避免污染食材。

4螃蟹的营养价值

螃蟹的营养价值螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中含蛋白质46克、脂肪3克、糖类22克、磷088毫克、铁36毫克和适量维生素A等。

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达57微克。

螃蟹是一种美味的海鲜，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。不过，孕期吃螃蟹还是需要注意一些问题。蟹肉富含蛋白质蟹肉中的蛋白质含量高达18%以上，和多种鱼虾的蛋白质含量相接近，但比鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉等要低一些。

螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹种类可达500余种。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。