今日番茄云南的最新价格行情（云南番茄市场价是多少）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于今日番茄云南的最新价格行情和云南番茄市场价是多少不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享今日番茄云南的最新价格行情相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

12011年9月份云南地区番茄价格会好吗？

今年的物价你放心，一定好！因为很比较贵，气候影响，加上水分的原因！今年比较干燥，气候较高温，前段时间的高温天气，与今年的早冬天气，简直就是极端。

自然产量变少，物价有得升。

但是不会有多大的变化，市场调节。

2西红柿的价格及影响因素？

对于目前，整体蔬菜的价格上市总量在增加，对于市场蔬菜价格的波动也是在正常的范围。而目前市场的蔬菜的上市量却在小幅的增加，但是市场上蔬菜的销量速度并没有明显的加快，这就导致市场整体蔬菜存量增加。在这样的情况下，蔬菜的产地并没有降价，也就是导致现在很多销售蔬菜的商户没有赚到钱。



全品类西红柿价格情况

从整体的蔬菜价格走势，基本都是下跌的趋势。但是有一个非常特殊的情况出现，也就是西红柿的价格却在一直上涨，而且市场价格涨幅已经超过50%。之前的西红柿价格基本在3.5元一斤左右，而现在基本是在6.5元左右一斤。对于西红柿的涨价，确实来得比较猛一点。对于这个是否与产地有非常大的关系呢？



市场蔬菜价格的基本情况

菜花、西兰花、莴笋

在冬季，这些蔬菜也是经常吃的，而且储存相对的时间更长一些。而这些蔬菜的产地，主要浙滇闽地区。对于现在的市场情况，这些蔬菜基本都是在这个季节上市，而且还是集中上市的旺季。从市场供给角度说，运到批发市场的总量是超级大的，源头价格不变，而市场价格在下跌。



大葱

大葱最大的产地，是山东地区。不过现在山东地区的大葱基本到了收尾，对市场的影响并不大。主要是江苏地区、云南地区，而江苏地区的大葱，在1月份正式旺季。整体市场而言，三个主要大葱产区的集中上市的情况，导致大葱价格下降是必然的。

西红柿价格为啥这么疯狂？

目前，西红柿的价格已经超过了10元/公斤，尤其是在2021年12月下旬逐渐开始了上涨模式。对于这个价格而言，相比去年同期的价格上涨了3-4倍。对于山东市场而言，目前西红柿收购价格基本在4-5元一斤。对于有着资深西红柿种植的菜农而言，也是第一次遇到这样高的价格。对于西红柿价格上涨的原因大概总结为2点：茬口和天气。



①西红柿茬口问题

对于西红柿茬口问题，以北方地区为例。冬季的西红柿主要是反季节种植为主，对于定植的时间基本在10月份左右。而西红柿的上市时间主要是在年前，也就是在12月和1月。在这个期间对于西红柿的需求量是上涨的模式，原因不同定植的时间周期，西红柿上市的总量有所区别。原因冬季西红柿生长的周期比较长，造成产量在某个时期比较低，整体的价格就会上涨。而且今年西红柿价格上涨最厉害的一年。



②天气情况

说到这个天气确实有点奇怪，在11月份，北方地区普遍出现大风、降雪、降雨的情况。这对于大棚种植的西红柿而言，就会影响到西红柿的授粉情况，有些秧苗还因此受冻了。严重的地区，还导致不少的大棚倒塌。这些因素也是导致反季节大棚西红柿种植的产量下降的严重，市场价格高是肯定了。

总结：

西红柿目前的价格上涨情况，已经超过3年以来的历史新高，突破10元/公斤。造成这个最大的因素，11月份的出现的连续阴雨天，严重影响到西红柿的授粉，导致产量急速下降。对于西红柿的市场价格而言，未来很长时间还会出上涨模式，春季前达到顶峰。

3西红柿云南的好还是四川的好？

西红柿是云南的好。

西红柿（番茄）菜谱

1.番茄炒鸡蛋

先将备好的番茄洗干净，切成块状装在盘子;拿两个鸡蛋，去壳打在碗中搅拌均匀；在炒锅中倒入适量的食用油，待油热后倒进碗中的鸡蛋液，把鸡蛋煎香熟盛起；又在炒锅中加食用油热锅后，将番茄倒进去翻炒；加入已经煎香的鸡蛋继续翻炒，调入适量的酱油、盐和少许的水充分拌匀炒开；待水煮开后，撒入些许斤菜粒即可以出锅品尝了。

2.番茄炖牛肉

先把已挑好的番茄和牛肉洗干净后，分别切成块状以待用；把蒜头剁成蒜末，葱切成段块；在炒锅中倒入适量的食油，将葱蒜爆炒出清香，将牛肉块也放进去翻炒；加入适量的酱油、料酒和八角等配料可以提味；接着勺入适量的水炖开，再放进番茄块状持续炖开；调入些许食盐就可以盛出来吃了。

3.番茄炒土豆

先把土豆去掉皮，切成薄薄的片状，放在水中泡一下；把大蒜剁碎备用，香菜切成段；将挑好洗干净的番茄切成块状装盘中；在炒锅中倒入适量的食用油，将蒜末炒香后倒进土豆片翻炒；待土豆片快熟后，倒进番茄继续翻炒，调入适量的盐搅拌均匀；接着撒上香菜段，充分炒匀即可盛起食用。

4.番茄炒鱼片

先把备好的鱼肉切成片状，调入适量的白糖和食盐，还有鸡蛋清和料酒充分搅拌均匀；把适量的番茄洗干净，切成块状；蘑菇和香菜也洗干净，葱姜蒜也切成好备用；在炒锅中加入适量的食用油，将葱姜蒜都放进去爆炒一下，加入鱼片翻炒；把番茄块和蘑菇倒进，倒入一定的清水煮开；调入适量的盐进行调味，撒上些许香菜拌匀就可以出锅。

把番茄和茄子洗干净后，分别切成块状备用;将蒜头剁碎，红辣椒和葱都切成段块装在碗中；在茄子块中加入适量的淀粉拌匀，在炒锅中倒入食用油，把混有淀粉的茄子倒进炸香盛出来；又在锅中把蒜末和红辣椒炒香，加入番茄翻炒；倒进炸香的茄子和少许清水，调入一定的食盐和酱油等配料继续翻炒；煮至汤汁稠了，撒入葱花就可以装盘食用了。

4番茄十年前的价格跟现在的区别是什么？

▲图1　2012～2016年番茄加权平均价走势对比

番茄

北京市场上的番茄供应地广泛，主要集中在河北、内蒙古、辽宁，也不乏来自浙江、云南、陕西、山西的番茄。2015年11月，北方产区长时间的低温寡照对设施番茄的生长造成了不利影响，番茄的价格从11月开始走高，一直到2016年的2月，价格都处于近几年同期的最高点（图1）。当时我们曾强调，番茄价格走高并不是完全由于种植面积减少所致，而是受不利天气的影响造成的。

2015年11月至2016年2月由于番茄价格长时间处于近几年同期的高点，刺激了农户扩种的积极性。2016年开春以后，番茄的价格连续下降，5～7月下降到近几年同期的最低点（图1）。当时河北、河南、山东、内蒙古、辽宁等多地出现卖难现象。由于番茄价格长时间走低，种植番茄的农户入不敷出，使得一些番茄被废弃在地里，也有一些被提前拉秧。夏季番茄提前退市，秋季番茄种植规模缩小，使得番茄的价格在2016年夏秋之交快速上涨。但是，由于2015年入冬以后番茄价格进入高位，因此2016年入冬以后，引导北方产区番茄扩种，番茄的价格还是出现一些回落（图1）。

冬季北京市场上的番茄主要依靠北方日光温室生产，但也需要南方产区的番茄进来补充。由于南方产区在2016年夏秋季受到不利天气的影响，上市期比常年有所推迟，到12月下旬，云南、浙江生产的番茄还不能进京，番茄的价格在12月下旬出现上涨。

云南番茄在2017年年初开始进京，浙江番茄可能要推迟到2月才能进京，所以，2017年1月中旬以后，北京市场上番茄的价格会表现出稳中有降的趋势。

番茄、大白菜：近5年价格走势分析

▲图2　2012～2016年大白菜加权平均价走势对比

大白菜

2015年秋季，北方产区的大白菜丰收。到12月末，大白菜的价格下降到近5年同期的最低点（图2）。

2016年1月中旬以后大白菜的价格才开始上涨（图2）。其原因有两个：一是北方产区2015年11月光照严重不足，影响了设施蔬菜的生长，导致北方设施蔬菜供应不足，价格较高，引导消费者转向冬储大白菜；二是2016年初南方产区经历了超强寒流的袭击，南方蔬菜供应趋紧，出现大白菜北菜南运现象。

2016年冬春之交，大白菜价格表现出快速冲高和快速回落的态势（图2）。冲高是因为出现阶段性短缺；回落是因为山东日光温室生产的大白菜如期上市，很快就填补了市场供应的缺口。

同时，由于大白菜的价格在2016年冬春之交时出现高价，刺激了北方产区农户种植春季大白菜的积极性。所以到了夏季，北京市场上大白菜的价格又下降到近5年同期的最低点（图2），河北、山东等多地出现大白菜卖难现象，也影响了后期农户生产大白菜的积极性。随后，某些地区大白菜疏于管理，某些地区出现雹灾、受淹，大白菜产量下降，价格走高。

北方产区2016年秋冬季大白菜种植面积较大，产量提高，价格一度下降。但是，由于2015年冬储大白菜在2016年卖出了高价，北方产区农户、储存商收储意愿强烈，大白菜的价格在年底提前冲刺到近几年同期的最高点（图2）。

冬储大白菜存量充足，以备不时之需是很有必要的。但是，农户和储存商要随时关注天气的变化和2017年新大白菜的生产情况，随时调整自己的营销策略。如果天气状况正常，新大白菜长势良好，冬储大白菜还是要及时规避后期的储存风险。

作者：刘　通

北京新发地农产品股份有限公司

5云南番茄种植时间

云南番茄种植时间：云南番茄种植时间为春季的2到3月份较为合适。种植时间应根据所在地区气候稳定来定。若是寒冷地区，播种时间应推后，选4至5月份温度稳定后在播种。云南属于气候温暖地区，所以可以早春2至3月份播种。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。