红烧牛肉的做法（红烧牛肉的做法大全家常做法）

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1红烧牛肉做法

1、做红烧牛肉方法如下：原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。

2、直接将牛肉浸泡去血水。这个时候需要锅中放油爆香八角、冰糖。如果没问题就倒入牛肉翻炒。下一步继续加进料酒、生抽和葱调味。这样一来等按照图示新鲜出炉以后即可实现做法了。

3、红烧牛肉的做法步骤7炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。红烧牛肉的做法步骤8煮开后转高压锅，定10分钟。红烧牛肉的做法步骤9接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。

4、红烧牛肉的牛肉可以用牛腩也可以用牛腱，下面是红烧牛楠的具体做法：准备材料：牛腩500克，蒜瓣适量，姜片适量，豆瓣酱适量，香菜段适量，白酒适量，老抽适量，酱油适量，水适量 准备好所有材料，牛腩洗净切块。

5、主料：牛肉二斤、番茄2个 辅料：姜三四片、八角2个、香叶2片、桂皮小块、花椒适量、冰糖两小块、盐适量、鸡精适量 锅中放水将牛肉放入到少许料酒大火煮开，撇出血沫。捞出后放入温水中清洗干净装盘待用。

2红烧牛肉的做法

牛肉切较大的块儿。2烧一锅水煮一煮。3然后洗净沥干备用；同时姜切片，蒜拍烂。4锅里热油，炒香姜，蒜，八角，茴香，花椒，辣椒 5下郫县豆瓣炒出红油 6下牛肉翻炒。

做红烧牛肉方法如下：原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。

牛腩500克、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱半个、盐1茶匙、红烧汁4瓷勺、姜4片、料酒小半碗、八角2个、花椒30粒、香叶5片、桂皮1小块、白芷2片、豆蔻1个、丁香10粒、干辣椒5条、香葱2根、蒜2瓣。

红烧牛肉就像红烧肉一样是一道家常菜，每个人的做法不同，口味也就不同，每家都有属于自己独特的味道。原料：牛腩、小葱、大蒜、生姜、八角、桂皮、干辣椒、香菇酱、生抽、料酒、白糖、盐、花生油、清水。准备一块牛肉。

做法：牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。

加入浸过牛肉的开水，炖煮一个小时。炖煮一个小时以后，制作完成出锅装盘。

3红烧牛肉的怎么做法

香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜 牛肉一块 牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。起锅将牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。

将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入沸水锅中焯水后捞出洗干净。牛肉放入电压力锅内胆，加葱姜。再加清水，放入电压力锅。选择营养炖，适中档。

加入浸过牛肉的开水，炖煮一个小时。炖煮一个小时以后，制作完成出锅装盘。

红烧牛肉制作方法如下：将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块，备用。起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。

4请问一下红烧牛肉怎么做?

1、锅里倒入凉水，放洗净的牛肉块辣桨纹铺开。中火加热，水煮开后，牛肉会漂出一层白沫。这个步骤叫焯水，去掉肉里的杂质，一定要冷水下锅哦！焯到肉块由红色变白就可以关火了。

2、做红烧牛肉方法如下：原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。

3、盖锅，大火烧开，转中火。1收汁前加入大葱 1翻炒几下至大葱变软即可出锅。小贴士 牛肉不易熟烂，烹饪时用点山楂、橘皮即可提鲜又可易烂。 你也可以放土豆或是其它的蔬菜来上一锅，一切由你随意主宰。

4、红烧牛肉制作方法如下：将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块，备用。起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。

5、将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入沸水锅中焯水后捞出洗干净。牛肉放入电压力锅内胆，加葱姜。再加清水，放入电压力锅。选择营养炖，适中档。

5红烧牛肉的正宗做法?

干脆做个红烧肉算啦。：） 偶就把肉一块块先放油锅里炸炸，这样皮和肥的部分即可以去去油也可以炸得脆脆的有些吃头。炸好的肉捞出来放一边。然后放点干辣椒、葱姜进油锅炸炸，再把肉倒进来。

红烧牛肉最正宗的做法：牛腩切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。如果血水较多，中途可换一次水。

牛肉切块，用热水汆一下捞出。2）在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角。3）最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

红烧牛肉的做法步骤 1 牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。2 炒糖色，牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。3 放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。

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