吃石耳的禁忌（石耳吃多了有事吗）

大家好，关于吃石耳的禁忌很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于石耳吃多了有事吗的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1石耳的功效

1、凉血止血

石耳中石耳多糖亦有很强的抗凝血活性，而且性凉，故有凉血止血的作用，对于吐血、衄血、崩漏、肠风下血、痔漏有非常好的疗效。

2、清热解毒

石耳有清热解毒的作用，能清肺热和泌尿系统的热，可用于膀胱炎、肠炎、痢疾、支气管炎，此外对于淋浊、带下、毒蛇咬伤、烫伤和刀伤都有治疗效果。

3、降血糖

石耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4～7h降血糖作用最显著；还能减少糖尿病小鼠饮水量。

4、抗溃疡

石耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成；以每日165mg/kg灌胃，连续12d,能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。

5、抗辐射、抗炎

小鼠腹腔注射石耳多糖100mg/kg，连续7d对60Coγ射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。

6、抗癌、抗突变

石耳热水提取物对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42.5％～70％，对艾氏腹水癌抑制率为80％。石耳多糖200mg/（kg·d），连续10d有对抗环磷酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用。

7、延缓衰老

石耳可能通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用。

扩展资料：

石耳的适宜和禁忌

适宜：肺虚劳咳、吐血、衄血、浊、毒蛇咬伤者石耳具有养阴润肺、凉血止血、清热解毒。适用于肺虚劳咳、吐血、衄血、崩漏、肠风下血、痔漏、脱肛、淋浊、带下、毒蛇咬伤、烫伤和刀伤等患者。

禁忌：阳虚体质、脾胃虚寒者石耳性凉，阳虚体质，脾胃虚寒的病人不宜服用。

1、《日用本草》：清心，养胃，止血。

2、《纲目》：明目，益精。

3、《医林纂要》：补心，清胃，治肠风痔瘘，行水，解热毒。

4、《岭南采药录》：泻火，止泄。

5、《饮片新参》：清肺养阴，治劳咳吐血。

参考资料来源：百度百科-石耳

2石耳不能和什么一起吃

石耳性质平和，它可以和任何食物一起食用。只是在吃石耳的时候，需要注意阳虚体质、脾胃虚寒者不宜吃就可以了，其他的并没有什么不良影响。

3石耳的吃法及注意事项

石耳的吃法及注意事项

石耳别名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花。因其形似耳,并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名,体扁平,呈不规则圆形,上面褐色,背面被黑色绒毛。具有养阴润肺、凉血止血、清热解毒的功效。石耳含有高蛋白和多种微量元素,是营养价值较高的滋补食品,是一种稀有的名贵山珍。黄山的石耳被称“黄山三石”之一。我国南方、西南及陕南山区均产石耳,石耳为著名的“庐山三石”之一(另外二石为石鸡、石鱼)。

石耳的食用处理方法

石耳干制品,用时需先用沸水,加少许盐泡发,泡软后轻轻揉搓,将细沙除净。然后磨去背面毛刺,以免口感糙涩。因其自身无显味,制作菜肴须与鲜味原料相配,或用上汤赋味。需要注意的是,石耳入馔,一定要与生姜同烹,否则有异味。

石耳的吃法（做法）大全

1、石耳肉片汤

1-1、石耳提前泡发洗净。

1-2、鸡蛋打散煎成蛋皮。

1-3、再切成菱形块备用。

1-4、猪瘦肉切片加入料酒,盐,淀粉抓拌一下备用。

1-5、把石耳开水焯烫一下。

1-6、炒锅倒入橄榄油放入葱花。

1-7、再倒入肉片翻炒至变色。

1-8、冲入适量的.开水。

1-9、加入石耳、蛋皮。

1-10、煮开加盐、胡椒粉调味。

1-11、淋入香油。

1-12、煮开关火。

2、石耳炖鸡汤

2-1、准备好香菇、大枣、枸杞、葱姜,盐。

2-2、石耳洗干净滤干备用。

2-3、除石耳和盐外所有原料放入砂锅中,加入清水,开大火煮。

2-4、煮开后转小火慢炖一小时左右。

2-5、用筷子戳一下鸡肉,感觉烂了就加入石耳,再煮10分钟后加入盐即可。  3、石耳土豆烧鸡块

3-1、石耳泡好洗净。

3-2、土豆切块,鸡切块抄水。

3-3、放油姜蒜大料花椒爆香。

3-4、放鸡块炒,鸡块颜色变了,放料酒,鲜贝露翻炒。

3-5、放土豆翻炒,然后放热水炖。

3-6、放石耳,炖二十分放盐调味出锅。

4、酱爆石耳

4-1、石耳泡发,洗净切细。

4-2、葱洗净切段,蒜头拍散切碎。

4-3、锅里热油,爆香蒜碎。

4-4、加入石耳大火翻炒。

4-5、调入一勺蒜蓉辣椒酱翻炒均匀。

4-6、再加入一勺酱油和适量水烧入味。

4-7、最后加入葱段搅拌均匀即可。

5、石耳沙茶双心

5-1、鸡心洗净后切十字刀口,猪心洗净后切成小厚片,再将里层残余的血块洗干净备用。

5-2、葱切段,嫩姜切片备用。

5-3、滚一锅水,先放入石耳汆烫后捞起,再滴入少许油后,放入青江菜烫熟,再捞起盛入盘中备用。

5-4、锅中倒入少许油烧热,先爆香姜和葱。

5-5、再放入猪心片和鸡心片,并加入酒、香油、酱油膏和沙茶酱拌炒均匀。

5-6、放入石耳炒至猪心和鸡心熟透。

5-7、再淋入黑醋熄火拌匀后,起锅盛在青江菜上即可完成。

哪些人不能吃石耳、石耳的注意事项

1、哪些人不能吃石耳

阳虚体质、脾胃虚寒的人群不宜。

2、石耳的适用人群

2-1、一般人群均可食用。

2-2、石耳性味甘平,具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效。患有肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血、头晕耳鸣、月经不调、冠心病、高血压等病的人食用石耳有良好的食疗效果。

2-3、石耳对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳。

2-4、近代研究石耳有明显抗癌作用,水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性,能抑制癌细胞的生长,防止癌细胞的扩散。

3、石耳的食用禁忌

阳虚体质、脾胃虚寒的人群不宜食用。

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