扁豆的家常做法（炒干扁豆的家常做法）

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1扁豆怎么做才好吃

将扁豆择去两头，清洗干净，切丝，用开水烫透，捞出控净水。 将瘦猪肉洗兆，切成肉丝，放入碗内，用水淀粉、精盐上浆，用热锅温油滑散捞出。

扁豆角怎么炒好吃又简单 挑扁豆角 新鲜的扁豆角，颜色得是鲜绿的，看起来就像个翡翠挂件儿，嫩得都能听见它嘎吱嘎吱的声音。豆荚要饱满，皮儿不能破，要是发现有虫洞或者颜色发黄，就像遇到“老油条”，得绕着走。

扁豆角切好。蒜瓣摁扁。炒肉，多放油，炒成白色，盛出备用。洗锅，放油，冷油下黄豆酱，油热爆香蒜瓣。扁豆角下锅，翻炒。黄豆酱跟扁豆角炒制一会儿后，加水。扁豆角六七分熟时放肉进去，翻炒均匀，盖盖子。

水焯法，将扁豆投入开水锅中，热水焯透，放入冷水中浸泡后再烹调。干煸法，把扁豆放入烧热的锅内煸炒，炒至豆荚变色。过油法，把扁豆放人油锅中炸一下，捞出滤干油再烹制。

扁豆怎么做好吃：扁豆炒腊肠 材料：腊肠一根、扁豆300g、植物油10茶勺、盐2g、白糖1g、生抽2茶勺、姜2g、红辣椒一个。做法：准备材料。把腊肠洗净，加入蒸锅，蒸15分钟。凉一会，切斜片。

2炸扁豆的家常做法

炸扁豆的家常做法 炸扁豆是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法如下：首先，将扁豆清洗干净，然后切成小段。接着，将油倒入锅中，烧热后放入扁豆，用中火炸至金黄色。最后，加入适量的盐和调味料，翻炒均匀即可。

方法/步骤 挑选新鲜嫩扁豆，去掉筋，然后稍微洗净，控水。然后分开扁豆准备加肉馅。用筷子加肉馅的时候，可以用筷子头稍微填平一下肉馅。然后挂浆。

材料猪龙骨500g白扁豆50g红枣8粒莲子10粒葱姜盐等若干 做法1白扁豆莲子用清水浸泡半小时，红枣洗净2猪骨洗净，猪骨冷水下锅，水沸后，捞出洗去浮沫3将焯过的龙骨放入砂锅中，倒入适量清水4。

白扁豆是很家常的蔬菜，鲜嫩的白扁豆最适宜炒着吃。我们把白扁豆蒸熟，像拌茄泥那样拌着吃也不错。

3来看看扁豆的家常的几种做法

1、扁豆炒香肠：扁豆洗净、沥干水分。摘去两头和老筋。广式香肠蒸熟切片。扁豆入热水焯一下，迅速捞出，沥干水分备用。准备葱姜末，大葱末，料汁：糖、盐、鸡精、白胡椒、少量淀粉用高汤调开。

2、扁豆煎饼 将扁豆泥、面粉、葱花、盐、鸡蛋等混合搅拌成面糊，放入平底锅中煎至两面金黄即可。扁豆沙 将扁豆放入砂锅中加入适量的水煮热，放入砂仁、桂皮、八角、香叶等调味料，煮成细腻的扁豆沙。

3、扁豆角的做法大全家常干煸扁豆材料主料：四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，酱油，姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。

4白扁豆做法大全家常做法

【做法】①白扁豆用手撕成块，红萝卜切半圆片，葱切段。②锅里水烧开，放少许油、盐，将白扁豆、红萝卜煮熟。③捞起，用冷水浸泡10分钟左右控干。④锅里油烧热，下花椒爆香。⑤再下葱段翻炒一下。

做法：将白扁豆洗净后，加入适量的水浸泡，时间最好4小时以上。将铁棍山药洗净、去皮、切丁备用。把白扁豆含之前浸泡的水武火烧开，转文火30分钟，再加入铁棍山药丁、大米、红枣。武火煮沸，转文火直至粥熟。

白扁豆汤 将适量的白扁豆洗净后放入锅中，加入清水煮开后，将白扁豆捞出，用清水将锅底冲洗干净。再将清水倒入锅中，加入切成小块的肉类和蔬菜，开锅后将白扁豆放回锅中，煮10分钟即可。

5扁豆的做法

扁豆家常菜做法有炒扁豆、扁豆汤、焖扁豆、扁豆泥等。炒扁豆 将青豆和芸豆洗净后分别焯水备用。油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入泡发后的干扁豆炒制。加盐、糖、生抽等佐料翻炒均匀即可。

扁豆焖面条：扁豆洗净后掰成段备用。锅里加油，烧热后倒入豆角，中小火煸炒至表面发皱。加少许酱油，鸡粉和盐，加适量水，盖盖将豆角焖3分钟，面条抖散放入锅中，用铲子和筷子翻动面条，使炖豆角的汁均匀蘸在面上。

扁豆角的做法如下：食材：扁豆350克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，生抽2克，鸡精2克。br扁豆去筋，洗净。br蒜切片，姜切片，大葱切片。

6扁豆怎么做好吃

将扁豆择去两头，清洗干净，切丝，用开水烫透，捞出控净水。 将瘦猪肉洗兆，切成肉丝，放入碗内，用水淀粉、精盐上浆，用热锅温油滑散捞出。

倒入适量酱油、热水，混合均匀后，盖盖子，中小火焖熟；起锅前撒少许盐、倒少许生抽，翻拌均匀，出锅。

一杯小扁豆要搭配两杯水（500 mL）。把一杯（250 mL）已经筛选过的小扁豆倒进一个中等大小的炖锅里，然后再倒入两倍的水。扁豆的量根据需要酌量倒入，但是要保证水的量必须是扁豆的两倍。快速地煮扁豆。

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