桂皮的功效与作用（桂皮的功效与作用禁忌）

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1桂皮的功效与作用？

桂皮是一种香料,是桂树的皮,那么你想知道是什么吗?下面由我跟你详细介绍，一起来了解吧!

桂皮的基本介绍

桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称，是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮;在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在我国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。

桂皮为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。

桂皮的营养价值

桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量新增桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。

据英国《新科学家》杂志报道：桂皮能够重新启用脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里新增1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。

桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进区域性组织血运的改善。中医认为，桂皮性热，具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。

是什么?

桂皮味辛甘、性热，入肾、脾、膀胱经;有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效;主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝、腰膝冷痛、经闭?瘕、阴疽流注、虚阳浮越之上热下寒等症。

1.温中祛寒：用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用;

2.温肾壮阳：用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆;

3.温经止痛：能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。

桂皮该怎么选购

1.辨声观形。干燥桂皮质坚实，用手折时松脆易断，声音发响，断面平整;较潮的桂皮折断时声音不响而带韧性，断面呈锯齿状。

2.闻香。用手指甲抠桂皮的腹面，如微有油质渗出，闻其香气，至纯;将横面折断或用牙咬桂皮，感有清香、凉味重，且带微甜的为上品。

3.看色。桂皮的皮面青灰中透淡棕色，皮里棕色，表面有细纹，两面或皮里有光泽的质好。皮面色黑褐，有霉绿点，或有灰白色斑痕的质差。

4.桂皮的长度一般在35厘米。

2桂皮的功效与作用吃法 桂皮有哪些功效与作用吃法

1、桂皮也叫做肉桂，是性味辛、甘大热，入肝，心、肾、脾经。具有温中助阳，散寒止痛的功效。可用于肾阳不足和脾阳不振的疾病，主要表现为畏寒肢冷，小便频数，腰膝冷痛遗精以及脘腹冷痛，食少便溏。桂皮的散寒止痛作用，可以用于虚寒痛经，也可用于久病体虚气血衰少的病症。

2、桂皮可以入汤剂，每次五克，或者研末服，每次1-2克。桂皮也可以做调味品在煮肉炖肉的时候放入。

3桂皮的功效与作用禁忌？

桂皮别名又叫做山肉桂、土肉桂、土桂、山玉桂、山桂皮等，具有药食两用的双重价值。那么桂皮的功效与作用是什么?下面就跟着我一起来看看吧。

桂皮的功效与作用

一、壮阳的功效

桂皮具有补肾壮阳的作用。可用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛等病症，具有很好的疗效。

二、祛寒的功效

桂皮具有祛寒的作用。可用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻等证的治疗。

三、活血通利的作用

桂皮具有活血通利的作用。桂皮能通利血脉，常用于久病体弱、气虚血少者，产妇术后恢复、宫寒所致的痛经、月经失调等均有显著治疗功效。所以桂皮是女性朋友的良药。

四、散寒止痛的作用

桂皮能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。

五、镇咳的作用

桂皮具有治疗咳嗽的功能。桂皮油吸收后由肺排出，使粘液稀释，呈现祛痰镇咳作用。

六、防治糖尿病

桂皮能有效防治糖尿病。桂皮中含有能够启用细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。在我们饮食中加入一定的桂皮可以在效防止糖尿病。

七、抗溃疡作用

桂皮具有抗溃疡的功效。桂皮水提物腹腔注射，可防止大鼠应激性溃疡，灌胃或腹腔注射也可抑制5-羟色胺引起的大鼠胃溃疡。

八、降血压的作用

桂皮具有一定的降压功效。附子、肉桂复方对肾上腺皮质性高血压大鼠有降压作用;对肾性高血压大鼠则无作用。

九、镇静作用

桂皮具有镇静之功。桂皮中含有的桂皮醛对小鼠有明显的镇静作用，应用小鼠压尾 *** 或腹腔注射醋酸观察扭体运动的方法证明它有镇痛作用。

十、杀菌作用

桂皮油有强大杀菌作用，对革兰氏染色阳性菌的效果比阴性者好，因有 *** 性，很少用作抗菌药物，但外敷可治疗胃痛、胃肠胀气绞痛等。

桂皮的食用禁忌

1、受潮发霉的桂皮不可食用。

2、桂皮用量不宜太多且不能长期食用。

3、桂皮性热，夏季最好不吃或者少吃。

桂皮的挑选方法

挑选桂皮时要看表面有微微的凹凸感，而里面成棕黄色特别的光滑，一般选桂皮时要选择表皮比较干脆，闻起来无怪味，有种树皮清香的为宜。 猜你喜欢

关于桂皮的功效与作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。