肉丝如何做好吃（肉丝好吃的做法）

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1猪肉丝怎么做简单又好吃?

青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

猪肉丝中加入1汤匙生抽、放入五香粉，用抓拌的方式拌匀，抓拌到肉丝很粘手的状态。然后打入1个鹌鹑蛋继续抓拌均匀，这样处理后肉丝会更细嫩。

总结一下，步骤就是：基本调料和水，放30分钟，加蛋，加淀粉和油。这样肉丝就腌制好了。起油锅，油稍微多一点，大火烧热后，放入腌好的肉丝，快速滑熟，将肉丝捞出备用。

准备好所需食材：青椒、猪肉末、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、糖、鸡精、淀粉、油。 将猪肉末用料酒、盐、胡椒粉、糖、鸡精、淀粉腌制10分钟。 锅中放入油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香。

炒锅里留油，加入青椒丝炒至断生，请点击输入图片描述 将炒好的肉丝再次倒入锅中，炒至均匀即可。特别香，特下饭。请点击输入图片描述 鱼香肉丝 小朋友很喜欢吃的一道菜，在酒店吃饭，必点。

2怎样炒肉丝好吃

1、1 ） 准备食材，白菜帮先切好洗好，肉丝、葱、大蒜、辣椒切好； （ 2 ） 油热后放入大蒜，葱，肉丝，辣椒，盐，酱油，料酒翻炒； （ 3 ） 放入先洗好的白菜帮翻炒，放入少许醋。

2、炒肉丝又嫩又好吃的方法如下：第选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉，这部分的肉口感细嫩，又比较好切，前肘部分与后臀尖的肉也可以。第切肉。猪肉找到纹理，顺着纹理切即可。如果正好切反，炒出来的肉就很容易碎掉。

3、肉切成丝，先用清水洗净血水，把水沥干。加入适量盐、料酒，以及一个鸡蛋清，搅拌均匀。再加入适量胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。热锅冷油，先放入肉丝翻炒。炒至断生，将肉丝捞出控油备用。

4、炒肉丝的小窍门具体如下很多时候炒出来的肉丝比较干硬不好吃，可以尝试以下方法第一选肉炒肉丝最好选择猪里脊肉，这部分的肉口感细嫩，又比较好切，非常推荐另外，前肘部分与后臀尖的肉也可以第二切肉猪肉。

5、青椒炒肉丝 酱汁：勺生抽、半勺老抽一勺油、少许盐和糖勺淀粉、适量清水搅拌均匀。

6、坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用。 原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油。 下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟。 下肉丝一起翻炒均匀。

3肉丝粉皮怎样做好吃?

、做好的粉皮一张张重叠。1稍晾凉，每张卷叠起来。1全部切成一公分宽的条，备用。

肉炒粉皮的做法 将粉皮洗净放入烧开的水中至软。过凉后，切成条状备用。将肉切细丝、葱切葱花、姜切细丝、红辣椒切小段、香菜切段。底锅热油放八角，再放入肉丝煸炒至发白；放入葱花、姜丝、干辣椒爆香。

做粉皮的正确方法如下：在绿豆淀粉中调入一点五倍的清水和适量的明矾，然后反复混合均匀，保证没有结块，制成绿豆粉浆。将旋子放入沸水锅中，使其浮在沸水面上，接着取适量绿豆粉浆倒入旋子中。

粉皮洗净切长条；瘦猪肉切丝；葱、姜、蒜切末。水发海米切粒。待用。

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