蒜泥茄子材料和做法步骤（蒜泥茄子制作方法家庭做法）

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1蒜泥茄子的做法

蒜泥茄子的家常做法如下：准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮，切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。

食材：茄子300克，大蒜2头，香菜50克。 做法 香菜切碎，大蒜加盐（10：1）捣成蒜泥，将香菜混合蒜泥拌匀备用。茄子洗净去蒂，水开蒸15分钟取出放凉，从中间破开不切断，放入蒜泥合上放入密封容器中，一层茄子撒一层盐，冷藏一晚即可。

茄子洗净，切成大小均匀的段，放入锅中蒸15分钟左右至熟透。 蒜瓣剁成蒜泥备用。 将蒸熟的茄子取出，放在碗中，加入蒜泥、生抽、香油、盐和糖，拌匀。 热锅加入适量食用油，烧热后淋在茄子上，激发出蒜香味。

准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。蒸好的茄子取出晾凉。晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。

蒜泥茄子的家常做法如下：用料：茄子130克、蒜10克、酱油一勺、醋一勺、辣椒油一勺。步骤：准备食材。茄子洗净，去掉根部，切成四半。放入蒸锅，蒸10分钟左右，蒸软蒸熟即可。放一勺油，爆香蒜末。

2蒜泥茄子怎样做?

1、茄子洗净，切成大小均匀的段，放入锅中蒸15分钟左右至熟透。 蒜瓣剁成蒜泥备用。 将蒸熟的茄子取出，放在碗中，加入蒜泥、生抽、香油、盐和糖，拌匀。 热锅加入适量食用油，烧热后淋在茄子上，激发出蒜香味。

2、准备食材 首先，我们需要准备以下食材：茄子、大蒜、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油等。在选择茄子时，要挑选新鲜、饱满、表皮光滑的茄子。大蒜则要选择新鲜、无发芽、无霉变的蒜头。

3、小腌菜蒜茄子 食材：茄子300克，大蒜2头，香菜50克。 做法 香菜切碎，大蒜加盐（10：1）捣成蒜泥，将香菜混合蒜泥拌匀备用。

4、蒜泥茄子 〖原料〗茄子 〖辅料〗大蒜，盐，生抽，红辣椒，味精，油。〖做法〗把茄子洗净切成长条状，把蒜用工具压成泥。蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。

5、步骤一：把新鲜的茄子清洗干净，然后放蒸锅中，开大火蒸8分钟把茄子蒸熟。

3蒜泥茄子是如何做的?

蒜泥茄子的家常做法如下：准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮，切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。

茄子洗净，切成大小均匀的段，放入锅中蒸15分钟左右至熟透。 蒜瓣剁成蒜泥备用。 将蒸熟的茄子取出，放在碗中，加入蒜泥、生抽、香油、盐和糖，拌匀。 热锅加入适量食用油，烧热后淋在茄子上，激发出蒜香味。

做法：茄子洗净，竖直方向一切两片，上笼蒸20分钟，取出，蒜泥放在茄子上，烧热的色拉油浇在蒜泥上，加入盐、味精、香油拌匀即可。

步骤一：把新鲜的茄子清洗干净，然后放蒸锅中，开大火蒸8分钟把茄子蒸熟。

蒜茄子的做法如下：工具/原料：绿茄子6个、大蒜1小碗、香菜1把、耗油少许、盐少许、盘子1个。在蒸锅中放入足够量的水，大火烧开，将洗净的茄子放入上层蒸15分钟左右，从锅中取出晾凉备用。

蒜泥茄子 〖原料〗茄子 〖辅料〗大蒜，盐，生抽，红辣椒，味精，油。〖做法〗把茄子洗净切成长条状，把蒜用工具压成泥。蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。

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