糯米的食疗吃法（糯米食物做法大全）

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1糯米怎么吃法大全

甜糯米饭是很多人喜欢吃的一种食物，它利用到的食材主要是糯米、白糖、葡萄干、花生米等，我们只要将糯米饭煮熟，然后在糯米饭上面加上白糖、花生米、葡萄干分就可以食用了，我们也可以制作调料，准备香菇、瘦肉、香菜等煮熟，在将调料浇在糯米饭上面，加上白糖就可以食用了。

做法一

材料：糯米230克，冰糖60克，花生米25克，葡萄干15克，小枣30克，核桃仁35克，淀粉10克，清水300克。

做法：

1、把糯米淘洗干净，放到碗里浸泡三四个小时。

2、一只空碗放入几滴麻油，抹匀，依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米，最后中间放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。

3、上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可，然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。

4、在锅中放点清水，加入冰糖，开火炒，冰糖遇热很快会化掉，然后锅里的糖水开始起泡泡，要不停的用勺子搅拌一下，糖色逐渐变成淡黄色。

5、等糖色由淡黄色变成金红色，加入调好的水淀粉，用勺子搅匀，待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状，糖色就炒好了。

6、用勺子将炒好的糖色均匀淋到蒸好的饭上，一碗甜饭就做好了。

做法二

材料：糯米2量杯，黑加仑干少许，山楂卷少许，猪肉松适量，红豆沙适量，广式香肠2根，色拉油适量，白砂糖适量，香橙果酱适量，保加利亚玫瑰花酱适量。

做法：

1、糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小时，泡好后放在电饭煲里加少量水蒸，等电饭煲档自动跳起后，再焖一会儿。

2、将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。

3、取一个小碗，碗壁抹上色拉油，将黑加仑干和山楂卷均匀铺在碗底。取少量糯米饭先铺在碗底，上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。

4、再铺一层糯米饭，中间放上切断的广式香肠，再涂上一些红豆沙，表面洒入适量肉松。

5、拿一个平盘，把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水，盖上盖，上锅大火蒸10分钟。

6、蒸好后离火，把倒扣的碗拿起，糯米饭就圆圆的在盘子中央了，最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱，用做勾边、点缀和料汁儿即可。

小贴士：

1、因为浇甜饭的两种果酱已很甜了，就无需再熬制蜂蜜糖汁儿了。

2、可以再配上蜜枣、青红丝、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花，味道就更正宗了。

做法三

材料：糯米250克，葡萄干20克，红枣10颗，红糖70克，碱面2克，梨半只，橘饼1/3个，冰糖粉若干，红枣碎10克。

做法：

1、糯米洗净，加水浸泡一夜。

2、倒掉淘米水，加适量清水，加橘饼

2糯米的功效和食疗方法有哪些？

糯米

【性味】甘、平、无毒。

【归经】入脾、胃。

【功效】暖脾胃，补中益气，缩小便。

【主治】胃寒痛，消渴，夜多小便，小便频数，脾胃气虚泄泻，气虚自汗，妊娠腰腹坠胀，劳动后气短乏力，体弱。

【食疗方】

（1）糯米粥

[配方]糯米60克。

[操作]将糯米煮粥食，一日四次，忌食生冷硬食。

[疗效]治妊娠恶阻。

（2）糯米红枣粥

[配方]糯米适量，红枣10个。

[操作]糯米煮粥至极烂，加红枣同煮。

[疗效]治胃寒痛和胃及十二指肠溃疡。

（3）糯米桑皮饮

[配方]糯米爆成米花30克，桑白皮30克。

[操作]水煎服，一日两次。

[疗效]治糖尿病，烦渴不止，尿崩症。

（4）糯米麦粥

[配方]糯米100克，小麦120克。

[操作]同煮粥，用适量白糖调味食用。

[疗效]有养心神，厚肠胃，敛虚汗，强气力作用。适用于小儿汗多，精神疲倦，脾胃虚弱，食欲不振，妇女心神不宁，烦躁，神经衰弱等症。

（5）糯米百合粥

[配方]糯米100-150克，百合50～100克。

[操作]同煮粥，用适量红糖调味食用。

[疗效]有补中益气，健脾止泻，养胃润肺作用。可治阴虚胃痛，多食易饥，心烦失眠等症。

（5）糯米山药饮

[配方]糯米500克，淮山药50克。

[操作]炒熟，研成细末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少许，开水冲服。

[疗效]治脾胃虚寒，久泻，饮食减少。

3糯米配什么煮粥好吃 糯米与什么食物搭配好

1、糯米和红枣都是性温、味甘的食物，两者搭配煮粥,经常适量食用，可温中祛寒、温暖脾胃，对脾胃气虚有较好的改善作用。

2、煮糯米粥时，适当加一些百合，对身体非常有益，因为糯米中的铁与百合中的叶酸都有益于维持红细胞的正常功能,经常食用，对恢复肌肤血色很有助益。

3、糯米常用来包粽子或熬粥，是家庭常用的粮食之一。中医认为，糯米能够补养人体正气，起到御寒、滋补的作用。古代医书中有记载糯米粥为温养胃气妙品，因此患有神经衰弱及病后、产后的人食用糯米粥调养，可达到滋补营养、健脾养胃的效果。

4、糯米的人群宜忌：一般人皆可食用,但糯米不易消化，一次不宜吃得过多,消化功能比较弱的老人、儿童以及肠胃疾病患者不宜多吃。

4糯米的食疗配方

（1）治三消渴利：糯 谷（旋炒作爆蓬）、桑根白皮（厚者，切细）等分。上每 用秤一两许，水一 大碗，煮取半碗，渴则饮，不 拘时。（《三因方》梅花汤）

（2）治自汗不止：糯米、小麦麸（同炒）。为末，每 服三钱，米饮 下，或 煮猪肉点食。（《纲目》）

（3）治久泄食减：糯米一升。水浸 一宿，沥干，慢 炒热，磨筛，入怀山药一两。每日清晨用半盏，入砂糖二匙，胡椒末少许，以极滚汤凋食，大有滋补，久服 令人精暖，有子。（《刘长春经验方》）（4）治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去壳，用姜汁拌湿，再 炒为禾，海服一匙，汤下，三服。（《经验良方》）

（5）治虚劳不足：糯米入猪肚内蒸干，捣作丸子，日日服之。（《纲目》）

（6）治腹痛：糯米一、二升。炒极热，盛长袋中，缚于痛处，细研八角茴香三钱，以盐酒随时服之。（《摄生众妙方》）

（7）治妊娠胎动，腹痛，或下黄赤汁：糯米一分，黄耆一两（锉），芎藭一两（锉）。上药，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，不计时候，分温三服。（《圣惠方》）

（8）治小儿头上生疮及肥疳疮：糯米饭烧灰，入轻粉，清油调敷。（《普济方》）

（9）治乏力疲劳：糯米500克，黄酒1000毫升，鸡蛋2个，三者放碗中隔水蒸熟，一天分多次吃，必要时一周后再吃，疗效甚佳。

（10）治慢性结肠炎：糯米500克，淮山药50克，共炒熟，研成细末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少许，开水冲服。

糯米、藕粉、白糖加水适量，揉成团，放于蒸锅笼屉上蒸熟吃。对于饮食差、虚弱、便血者可起到补虚、止血、养胃作用。

糯米30克、枸杞子15克，水煮食用，喝汤食糯米及枸杞子，每日食两次。对于头晕、目眩、腰膝酸软有作用，还有滋补肝肾及明目的作用。

糯米50克、黑芝麻30克。二者分开用文火炒成微黄色，共研成末，每天吃几勺。对于气短、须发早白、脱发、病后虚弱等具有补肝肾、润五脏、养胃津的作用。

糯米粉50克、茯苓30克。将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末，每日一次。对于食欲不振、脘腹胀满、失眠健忘者等有养胃、健脾、利湿、宁心安神作用。

糯米30克、板栗30克，水煮熟烂成粥，早餐食用。对腰腿软弱，反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。

糯米100克、红枣10枚，同煮稀饭常食，可以养胃、止痛，治疗慢性胃炎。

赤小豆50克、白扁豆15克煮烂，再加入大枣20枚、莲子30克、糯米30克同煮，最后将山药50克去皮切片放入粥中，以熟烂为度，常食可以治疗贫血。

糯米100克、薏米50克、红枣10枚，煮成粥，每天食用一次，可以益气安神，治疗神经衰弱症。

龙眼15克、红枣5枚、糯米150克，共同入锅煮熬成粥，再加入少许白糖。有益气血、安心神的作用，尤其适用于体寒、体倦等气血两虚者，热体或有湿热痰火或发热患者禁用。

糯米100克加水煮粥，熟后加入15克已经捣碎的阿胶，经搅拌再稍煮后即成，有养血止血、滋阴润肺、安胎作用，选用于血虚、尿血、便血、吐血等。但消化不良或感冒、发热患者不宜食用。

【食疗偏方】红枣薏米糯米粥原料：糯米100克，薏米30克，红枣10只。制法：糯米加薏米、红枣同煮成粥。用法：常食更佳。功效：补血止咳。肺结核、贫血、神经衰弱及各种慢性虚弱病适宜食用。

5你知道哪些糯米类美食？

一、胡萝卜糯米丸

1、准备两根胡萝卜，清洗去皮，切得越薄越好，冷水上锅，蒸20分钟左右，筷子能轻松扎透即可，倒入碗中。

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2、趁热捣成萝卜泥，爱吃甜味的可加白糖，分次加糯米粉，边倒边搅拌，搅成面絮的样子，下手揉成面团。

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3、糯米较难成团，多揉几分钟即可，接着搓成一根长条，分成均等的面剂，比饺子剂稍微大一点，分别搓成圆球。

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4、锅中水烧开，下入萝卜丸子，锅开后加点凉水，重复两次即可，等全部浮起来，捞出过一遍凉水，防止粘连。

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5、锅中加半碗清水，适量的红糖，边加热边滑铲，把糖熬化。

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6、等待汤汁黏稠，下入萝卜糯米丸，用木铲不停翻动，大约3分钟，等丸子均匀上色，即可出锅。

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7、装盘后浇上多余的汤汁，好看好吃又营养，软糯香甜，专治小朋友不爱吃蔬菜，上桌连汤汁都不剩，多做一些生胚储存冰箱中，放几个月都不坏。

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二、艾草糯米豆沙饼

1、趁着早晨的时候，采摘一把鲜嫩的艾草，回家择洗干净，只保留最嫩的部位，开水下锅，加一勺盐焯烫两分钟。

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2、捞出后先过一遍凉水，这样颜色更翠绿，口感也会更好。

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3、凉水中捞出，攥干多余的水分，放在案板上，随便切几刀，剁成碎末。

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4、碗中加入3勺糯米粉，1勺粘米粉，放入剁碎的艾草，用筷子搅拌均匀，下手开始揉面，感觉太干就加点水。

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5、只用糯米粉也行，加点粘米粉，可以减少糯性，不会弹牙，可以按照自己的喜好添加，像正常揉面那样即可。

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6、准备一些豆沙馅，像玫瑰酱、枣泥、桂花酱都可以。

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7、案板上刷点油，将面团分成剂子，手掌按扁，中间包入豆沙馅，接着用虎口收紧，团成一个圆球，再次按压成小饼。

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8、电饼铛提前预热，刷上一层油，下入艾草小饼，开中小火慢烙。

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9、中间多翻几次面，保持受热均匀，等两面色泽金黄，即可出锅。

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10、艾草这样做真的非常好吃，色泽金黄，软糯香甜，营养搭配得恰到好处，小朋友们非常喜欢，隔三差五就嚷着要吃。

三、红糖糍粑

1、准备150克糯米粉，130克温水，边倒边搅拌，就像和面那样，揉成面团，揉成不沾手的状态就行，如果太干，就加一点水；如果太湿，就加一点粉，灵活运用。

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2、待面团成型以后，案板上撒点干粉，将面团揉搓成一根长条。

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3、分成8个均等的面剂，具体的多少，请根据你自己的面团多少，大小均等就可以。

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4、将面剂揉成圆形，然后用手心按扁，如图所示，全部的面剂，都按这个方式做好，不需要太薄，2-3厘米厚度即可。

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5、锅中放1勺油，等一分钟以后，将生胚放进去煎，开中小火就行，记得勤翻面，煎至两面金黄色，火力不要太大，避免煎糊了。

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6、这个时候再调一碗红糖水，30g红糖，30温水，搅拌至红糖融化。

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7、这时候锅底的油已经没了，如果还有一定要倒出来，等糍粑开始变焦黄膨胀，再倒入红糖汁，小火继续翻拌，等糖汁被糍粑吸收干净，就可以出锅了。

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8、喜欢熟黄豆粉的味道，也可以加一点，软糯香甜的红糖糍粑就做好了，晶莹剔透，香甜黏牙，非常的好吃。

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四、糯米香蕉饼

1、准备两根新鲜的香蕉，半碗糯米粉。

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2、香蕉剥掉外衣，然后切成薄片，加入两勺白糖，用勺子底压成香蕉泥。

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3、加入适量糯米粉，少量多次，边倒边搅拌。

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4、一直搅到没有干面粉，样子呈絮状，准备开始揉面。

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5、案板上撒些糯米粉，防止粘连，揉成软硬适中的面团后，不用醒面，直接搓成长条，分成大小相等的剂子。

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6、取出一个面剂，在案板上团一下，用掌心反复按压，用擀面杖擀成一张薄饼，厚度大约0.3厘米。

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7、锅内烧油，等待油温6成热，下入小饼，开中小火慢炸，用筷子多翻动几次，保持受热均匀。

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8、这样的饼皮，遇到高温，会迅速鼓包，等待全部上浮，变成金黄色，即可出锅。

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9、香蕉糯米饼就做好了，香甜软糯，个个空心，小朋友们非常爱吃。

6糯米有哪几种吃法，美味营养，简单好做呢？

糯米有哪几种吃法，美味营养，简单好做呢？

糯米鸡

糯米配搭香菇、栗子和鸡脯肉，营养成分更有趣了，味儿也更多种多样了。软糯的口味，再加上香菇特有的香味，吃着软软糯糯鲜美，给这道糯米鸡加了不一样的味道。糯米鸡的做法如下所示：食物提前准备：糯米，干香菇，栗子，老抽王，盐，耗油，白砂糖等。

糯米提早浸泡2个小时以上。干香菇提早用温水浸泡，30度以上的温度比较适合，浸泡一个小时就差不多了。泡好的干香菇再放到小麦面粉水里抓清洗干净，再清洗几次，备用。栗子拨壳备用。

鸡脯肉洗干净后切小块，加入适量米酒、一勺老抽王、一小勺盐、五六个香菇、五六个栗子抓拌均匀，腌渍15min。

泡好的糯米加一勺耗油、一勺的味极鲜、一勺植物油、勺子白砂糖，拌匀，备用。提前准备一个碗，把栗子、黑椒鸡块、香菇铺在瓷碗，再铺一层糯米，再铺一层栗子、黑椒鸡块、香菇，再铺一层糯米，放水没食物就可以，隔水蒸一个小时。煮熟后糯米鸡翻面出去，就更加完美了。

烧卖

用糯米配搭腊肠和各种蔬菜水果，给这道烧卖填补进来了很多的维他命，促使营养成分更加全面了。许多小朋友都很喜欢吃烧卖，那样就不用担心营养成分过于单一了。

烧麦的做法如下所示：食物提前准备：糯米，腊肠，红萝卜，香菇，绿豆，玉米，耗油，老抽王，生抽酱油，盐，白砂糖，小葱等。

糯米提早浸泡一晚，隔水蒸半小时。腊肠滚刀块，香菇泡开滚刀块，胡萝卜切丁，小葱切葱花，备用。起锅烧油，放入腊肠丁炒出香味，然后把四种火锅配菜入锅，煸炒，蒸好的糯米也入锅，炒匀，再加适量的盐、白砂糖、生抽酱油、老抽王、耗油，翻拌均匀，最终加适量的葱段，翻拌均匀。饺皮边上揉成皱褶的形态，包进适量糯米馅，用手掌收缩成形，隔水蒸五分钟就可以。

糯米南瓜

糯米南瓜简单的说就是糯米和冬瓜的组合，但我们再添加适量老红糖和蓝莓干，便会促使这道糯米南瓜更合适在寒冷的冬季来服用，尤其是手脚冰凉的女孩，隔三岔五吃一吃这道糯米南瓜，给我们补气补血，暖肠胃。糯米南瓜的做法如下所示：

食物提前准备：冬瓜，糯米，老红糖，蓝莓干，大枣等。南瓜头切除一部分，挖出来里边的南瓜瓤，备用。糯米提早浸泡四五个钟头，泡好之后放进开水中煮两三分钟。在冬瓜肚里铺平一层糯米，再铺一层老红糖，再铺一层蓝莓干、大枣，再铺一层糯米，再铺一层老红糖，要根据自己的口味的加上，卡紧实一点，隔水蒸40min。

好了，糯米的食疗吃法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于糯米食物做法大全、糯米的食疗吃法的信息别忘了在本站进行查找哦。