烂肉豇豆做法步骤（烂肉豇豆图片）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于烂肉豇豆做法步骤和烂肉豇豆图片不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享烂肉豇豆做法步骤相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1肉末酸豆角怎么制作呢?哪些步骤需要特别注意容易翻车?

正确的方法应该是将酸豆角放到水里面浸泡半个小时的时间，去除表面的一些酸味然后再切丁，接着再放入锅中翻炒，这样炒出来的酸豆角才是酸辣好吃比较下饭的。

酸豆角炒肉末的做法步骤 1 酸豆角切碎末，因为是自家腌的，很干净，为了让味道更重，我没有洗，直接切了 2 猪肉馅准备好，我的这碗量很大，但实际用量只有300克左右 3 热锅凉油，将姜末倒入锅中，小火慢煸 4。

步骤：准备食材。酸豆角切成丁。肉末里倒入1勺盐、生抽、胡椒粉、淀粉搅拌上劲道。腌制10分钟。热锅冷油，下姜葱蒜末、干辣椒爆香。下肉末炒至变色后倒入一勺料酒炒香。倒入酸豆角翻炒。

步骤1制作酸豆角首先要有一些嫩的豆角，而且得把嫩豆角的首尾两端摘掉2把豆角洗净，洗的时候可以加一勺面粉，这样洗的更彻底，洗净之后沥干水分为了防止生水渗透到豆角中，最好用凉白开清洗两遍3准备好食盐。

五把肉炒一下，加一点盐。六加一点酱油。七将炒好的肉末放入碗中备用。八在锅里翻炒蒜米，加入青红椒。九将酸豆倒入锅中。10炒一会酸豆角。11将炒好的肉倒入锅中，与豆角拌匀。

【制作过程】酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。

2烂肉豇豆的做法家常

烂肉豇豆的做法：材料：泡豇豆200克、新鲜的豇豆100克、在外面买宰好的肉颗粒3元钱的、姜粒、干辣椒2根、生抽、鸡精 做法：泡豇豆和新鲜的豇豆切成1厘米左右、干辣椒切段。

烂肉豇豆的做法步骤如下：材料准备：豇豆、花生、干辣椒、油等。豇豆切粒，酥花生仁去衣压成粗粒，干辣椒切段。将两种豇豆放一个碗里拌匀腌半小时以上，以去鲜豇豆的生涩味，腌好后挤干汁水。

豇豆洗净，去除两端，切细，装入大碗，加入盐、糖。2，100毫升泡菜水拌匀，腌制4小时。3，猪肉（最好是半肥半瘦）去皮，切细，剁碎。4，将腌制好的豇豆捞出，并挤掉多余水分。5，干辣椒剪成段，备用。

烂肉豇豆 材料：鲜豇豆150克、泡豇豆100克、猪肉100克、生抽1茶匙、料酒1汤匙、葱、姜、蒜适量、干辣椒适量、盐少许、糖1茶匙、花椒粉2克、鸡精少许或者不放、油适量；做法 选肥瘦适宜的猪肉，剁成猪肉馅。

用猪肉剁成肉沫，再加入辣椒、姜、蒜、豆瓣酱等辛香调料，炒香后再加入豇豆一同烧制。这道川味佳肴，不仅味道美妙，而且营养丰富，适合所有人群食用。想要做好正宗的烂肉豇豆，关键在于火候和调料的搭配。

肉炒豇豆的做法：首先，把肉切成片，放入碗中，加适量的料酒和生抽腌制一会。然后，把豇豆洗干净切成小段。

3肉炒豇豆的做法

做法为把豇豆洗净切成小段，肉切成肉丝，红椒切成小块，大蒜头拍扁。炒锅内倒油把肉丝炒一下盛出。再倒些油把蒜头、豇豆、红椒一起炒2分钟左右加入肉丝，再加入盐和鸡精翻炒。盛出装盘即可。

将豇豆洗净去除两端的筋，切成段状备用。将瘦肉切成小块，用盐、料酒、生抽、糖腌制20分钟。将姜蒜切成末备用。锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的瘦肉块，煸炒至变色。将姜蒜末放入锅中炒香。

姜蒜小米辣切碎、豇豆切丁、蒜苗切段备用。 做法： 起锅烧油，下入肉末炒制变色。下入姜蒜炒出香味，下入豇豆炒制两分钟，放入泡椒，小米辣，辣椒粉翻炒均匀，下入蒜苗炒匀，加入少许锅边醋翻炒均匀起锅即可。

第一步：将豇豆两端捏好后，清洗干净，切成段。把猪肉切成丝。第二步：将豇豆切好，放入盐，拌匀，然后腌制五分钟。这样可以去除生豆的生腥味，另一个就是炒的时候让它们变绿。第三步：将青红椒切丝。

把豇豆去头掐尾，清洗干净。切成2厘米长的寸段。放入碟中备用。肉切细丝。把切好的肉，放入生抽酱油，料酒，精盐，腌制10分钟。葱花，姜丝，蒜末都准备好。炒锅放入，油开后放入葱花姜丝爆香。

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