干芋头（干芋头杆的功效与作用及禁忌）

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1芋头晒干后如何做泡菜

生腌洋芋头的第一步当然是洗净晒干。切成小点的块，更容易入味。洋芋洗净晾晒过程中水份走了许一多，下面的腌制过程中咸味就更容易浸透。根据自己的喜好拿出调味料，别忘了加点白砂糖。

（1）泡菜洗净切丝备用。（2）热油锅稍炒泡菜，倒入酱油、魔芋、盐、鸡精，加少许水烧滚，改小火待魔芋烧透，下淀粉勾芡即可。特点： 泡菜要先泡，这样口感才会好。

腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐(一碗水放一匙盐)，可加花椒、大蒜、辣椒。

2晒干芋头丝怎么做

将芋头和胡萝卜处理好后，用刨子分别刨成细丝备用。将芋头丝、胡萝卜丝、毛豆粒混在一起用清水冲一下。

槟榔芋洗净切薄片 油热到170℃，芋头下油锅，炸三分钟左右，有脆脆的感觉，捞起虑油 我买的是小米椒的辣椒粉，加盐，鸡精，若干，加生抽，再加一点点水搅拌，蒜末铺辣椒粉上面，热油淋蒜，蒜的香味一下子就出来了。

干芋头丝用温水泡软清洗出浆汁备用。将青椒，红椒，蒜，葱切好备用。锅里放油炒青椒，红椒，蒜末 放入干泡好的干芋头丝翻炒。放牛肉酱翻炒加点温水焖一下使之进味。

芋头洗净后，放入锅里，加入清水，用大火隔水蒸一个小时。用筷子能轻轻松松插到芋头里便是熟好啦。将煮好的芋头剥皮，然后切成条状或者片状。将芋头片铺放入果干机中，用60度来烘干，时间为12个小时。

做法：(1)将芋头杆去掉头尾，放入开水中进行几秒钟的焯水处理，去掉皂角苷，避免过敏。(2)将焯水的芋头杆放在清水中，剥去外层的皮，抽去其中较粗的纤维丝，漂洗几小时。

将芋头杆去掉头尾，放入开水中进行几秒钟的焯水处理，去掉皂角苷，避免过敏。将焯水的芋头杆放在清水中，剥去外层的皮，抽去其中较粗的纤维丝，漂洗几小时。

3干芋头的功效?

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。防治癌瘤芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

功效：芋头具体宽肠通便之效，主治便秘，对便秘者十分有益，尤其对痔疮患者来说，更用重视便秘问题，多吃芋头，外用缇妍堂断痔膏进行治疗，能快速消除痔疮。 香葱芋艿 食材：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

增强免疫力功能及抗癌的作用 芋头里富含的淀粉、维生素及矿物质。能增强我们人体内的免疫功能，针对癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中的患者均有特殊的辅助治疗效果。

芋头的功效与作用 增强免疫力 能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。洁齿防龋 氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

4芋头干怎么做?

步骤：准备适量的芋头，最好大小适中，太大的话晒干的时间会比较长。将芋头去皮后，洗干净备用。将芋头切成均匀的薄片，芋头片的大小直接影响到晒干的速度。

步骤：根据人数准备好适量的蔬菜。将芋头杆外皮剥掉，去除它的粘液。这样吃起来的芋头干口感也好，而且不会出现发麻的情况。蔬菜切段，准备老酱（咸辣味）5克，白糖1小匙。1汤匙油翻炒豇豆。

芋头洗净后，放入锅里，加入清水，用大火隔水蒸一个小时。用筷子能轻轻松松插到芋头里便是熟好啦。将煮好的芋头剥皮，然后切成条状或者片状。将芋头片铺放入果干机中，用60度来烘干，时间为12个小时。

芋头干的做法 食材：山芋 制作步骤：山芋洗净，削皮，切成条状，上锅蒸10分钟，取出，放在暖气片上烘烤，一夜后即可。

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