红扁豆的营养价值和功效（红扁豆性味归经功效）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于红扁豆的营养价值和功效和红扁豆性味归经功效不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享红扁豆的营养价值和功效相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1土耳其红扁豆有什么样的营养价值

另外，红扁豆中含有非常丰富的维生素和微量元素，这些都是我们身体所必需的，经常吃红扁豆可以预防我们有贫血状况的发生。而且它还有非常大的药用价值，可以有效治疗我们中暑或者呕吐现象，减少我们所受的伤害。

红扁豆营养丰富 红扁豆中有多种营养成分存在，其中碳水化合物、粗纤维和钙以及铁的含量都特别高，除此以外还有膳食纤维和多种氨基酸，人们食用以后，可以快速把这些营养成分吸收，满足身体各器官对不同的营养的需要。

土耳其红扁豆的功效 增进食欲：红扁豆中含蛋白质和多种氨基酸，时不时食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。红扁豆中中含富于的维生素BC和铁，时不时食用对缺铁性贫血患者有益。

防癌是红扁豆的关键功效，由于这类红扁豆中有一种纯天然的血球植物凝集素，它进到身体之后能够提升身体的免疫功能，也可以提升网织红细胞的特异性，对肿瘤细胞的转化成与外扩散有非常好的防止和控制功效。

紫扁豆具有健脾祛湿、减少白带、减轻腹泻等作用。因为它特有的紫色，含有其它蔬菜都不具有的硒元素，具有抗癌抗衰老的功效。

土耳其红扁豆可以用来煮粥，也可以蒸米饭的时候放进去和米一起蒸熟，或者做成扁豆汤。土耳其红扁豆又叫连度豆，食用土耳其红扁豆一般不需要煮太长时间，它很容易软烂，具有很高的营养价值，老幼皆宜。

2红扁豆的功效与作用

红扁豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素，具有健脾、益气、开胃、消暑化湿、补血、解除酒毒等多种作用，而白扁豆则具有健脾化湿、和中消暑等功效。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿、利尿消肿、清肝明目等功效。

抗癌是红扁豆的重要作用，因为这种红扁豆中有一种天然的血球凝集素，它进入人体以后可以提高人体的免疫功能，也能提高淋巴细胞的活性，对癌细胞的生成与扩散有很好的预防和控制作用。

红扁豆的功效与作用首先，红扁豆可以增强我们的食欲，经常吃红扁豆的话对我们的脾胃都有很大的好处。

红扁豆是补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品，尤其在暑热湿重的春夏雨季更成为家庭餐桌必不可少的一道食材。肿瘤患者的佳品：扁豆显著地消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。

3除湿红扁豆与白扁豆哪个好?

1、肿瘤患者更宜常吃扁豆，对于肿瘤治疗有一定的辅助食疗功效。红扁豆扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。红扁豆含有磷脂、蔗糖、葡萄糖。对脾胃素虚，食少便溏，夏季泻利或烦渴颇有效果。

2、白扁豆的补脾除湿效果极其理想，就是比较不容易熟，可以用高压锅压，提前泡一下更容易软烂。薏米 薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

3、益气化湿入药主要用白扁豆。白扁豆能益气、化湿、消暑，还有一定的抗癌功效。消退肿瘤扁豆中有一种蛋自质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动。

关于红扁豆的营养价值和功效的内容到此结束，希望对大家有所帮助。