怎么煮稀饭粘稠（稀饭怎么煮比较稠）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享怎么煮稀饭粘稠，以及稀饭怎么煮比较稠对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1稀饭怎么煮得粘稠

浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。

先用大火煮开，再转文火即小火熬煮。要想使粥黏稠，就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中，而要做到这一点，就应该加速米粒与锅壁和水间的摩擦，因此，必须开水下米，以使粥锅内水保持沸腾。

米下锅后，先用大火煮一会，然后再换成小火，让锅中的水不会溢出来。这样做的目的是为了使米粒与米粒在滚烫的沸水中多发生碰撞，米粒就会破碎糊化，煮出来的稀饭就会更浓稠。

在熬粥的时候要注意搅拌，刚开始把大米放进锅里面煮的时候不需要搅拌，转成中小火煮粥十五分钟以后再不停的搅拌，可以让煮出来的粥更加粘稠，在搅拌的时候，切记不要胡乱搅拌，必须要沿着一个方向搅拌。

米与水的比例为1：50左右，需一次性加入足够的清水，煮稀饭的米最好提前泡一段时间，开锅以后可加入少量色拉油提升口感，稀饭煮好后最好焖一段时间，稀饭的口感会更好、更软糯。

在锅里放入清水大火煮开后，将冻硬的大米倒入锅里，用大火再次煮至沸腾，转中火煮10分钟后熄火，最后盖上盖子焖10分钟左右，一锅浓稠的大米稀饭便出炉了。

2怎么煮稀饭

煮稀饭 先将大米洗净，然后将大米放入锅中，加入适量的水，水的高度要比大米高出2-3个指节。将锅放在火上，大火烧开后，转小火，盖上锅盖，煮15-20分钟，期间不要搅拌。

在锅里烧水，等水沸腾之后将米倒进去，保持中大火，然后用勺子翻搅一下，防止米粒粘锅，基本上等水变成米浆的颜色，米粒变大的时候，就可以转小火加盖焖煮了，差不多45分钟后就可以盛出来吃了。

步骤三：再煮稀饭的过程，要经常的搅拌米汤，防止米汤糊底，等到看到大米已经煮开花了，稀饭基本就煮好了，然后关火即可盛到小碗中食用了。当然在稀饭中也可以加入其他食材来增加更多的味道，只不过要将米汤煮开后再加入。

那么，如何防止稀饭溢出呢？有一个很简单的方法：在下米后，往锅里面滴几滴麻油，开锅后小火煮，这样就不会溢出来了。在煮稀饭的时候，还应该注意，自始至终都要盖好盖子，米要选择新米。

浸泡大米可以使米粒吸水涨开，一来可以节省煮粥时间，二来煮出的粥米粒软糯好喝。开水下米 熬粥的时候，水要加足了烧开后再加入米，这样煮粥不会糊锅，而且极大地节省了煮粥时间。

大米稀饭煮40分钟左右即可。大米淘洗干净浸泡10分钟，锅里放入米和适量水，大火煮沸后转中小火慢熬30分钟，约隔7-8分钟用勺子搅动一下，以防溢锅或糊锅。使用普通锅具熬煮大米粥，需要30分钟左右的时间才能够熟透。

3怎么煮粥粘稠

1、如何煮粥可以让粥黏稠呢？秘诀就在于粥煮沸后，小火煮粥过程中沿着顺时针或逆时针方向不断搅拌。这样熬出的粥就可以充分融合变粘稠了。

2、想要煮粥粘稠，需要注意以下几点：水米比例；热水下锅；火候；搅拌。水米比例：适当的米水比例，能让粥口感更怡人，喜欢煮稠粥需要控制米水比例，一般来说稠粥的米水比例是1：4。

3、熬出粘稠的米粥的方法：大米洗干净后浸泡半小时，分成小包放在冰箱冷冻12个小时。可以一次多泡一些，这米能放在冰箱2个月左右，随吃随取。米和水的合理配比是1：8~1：10，且水要一次性加足。

4电饭煲怎么煮稀饭粘稠

1、浸泡：在米下锅之前，首先要用冷水浸泡半小时，这样可以使米粒膨胀开来，如果以后不仅节省煮粥的时间，还可以使得熬出来的粥口感更好。

2、电饭煲煮粥煮粘稠点有窍门，首先把米泡半个小时，用一碗米，加上三碗水。然后按煮粥键，时间到跳闸后开锅看是否粘稠。要是看水还多的话，就开盖再煮5分钟。开盖容易蒸发水分，用勺搅拌一下就粘稠了。

3、米与水的比例为1：50左右，需一次性加入足够的清水，煮稀饭的米最好提前泡一段时间，开锅以后可加入少量色拉油提升口感，稀饭煮好后最好焖一段时间，稀饭的口感会更好、更软糯。

4、根据查询百度文库得知，用电饭煲熬制小米粥，可参考以下步骤：准备食材：小米、水、少许冰糖。将小米洗净加水，放入电饭煲或电高压锅，选择稀饭或粥模式。煮开后，关掉火焖一下。

5、电饭煲熬小米粥粘稠好喝的方法如下：电饭锅加水，用勺子舀1-2勺小米，如果吃得稀就一勺，吃得比较粘稠就两勺。将小米倒入水中，搅动一下。电饭锅点煮粥键，两个小时后，小米粥就煮好了。

6、电饭锅煮粥想要更粘稠可以先把米浸泡一段时间，这样就会更容易煮得软烂，煮粥时用开水来煮也可以使粥变得更加粘稠，大米中含有大量的淀粉，当水温高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，开水有助于淀粉快速分裂。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。