貉子肉怎么吃的简单介绍

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1煮貉子肉,泡几天啊

1、用清水泡两天。貉子肉有臊味，做之前应该用清水浸泡，将肉中残留的血尽可能拔出来，然后再炖，多放佐料，冷食较好！也可以酱好后冷食。或者酱好后将肉撕成条状，用辣椒爆炒，撒孜然吃。

2、首先要清洗干净，将貉子肉用小苏打撒到水里，浸泡两三个小时，浸泡后将血水倒掉，再换水进行冲洗。再放进锅里开火先煮上几分钟然后，先倒掉第一水。

3、貉子肉能吃，貉子肉洗净用冷水泡出血水，起锅烧水在超一下，然后放入花椒，大料，料酒，葱姜蒜，烀熟侯捞出，然后锅里放上糖在薰制一下即可，美味可口的肉就做好了。

4、首先呢巴哈貂肉切好之后放入沸水中焯一下，然后放入一个茶叶包，这样的话可以去腥味，用胡椒粉、辣椒、葱段、姜片、大料等作为调料也可以掩盖腥味。

5、下面的方法可以将貉子肉去掉腥味：将貉子肉10斤砍成三斤左右大块，用苏打水浸泡3个小时后冼干净，再放进锅里开火先煮上几分钟然后先倒掉第一水。

6、把准备好的貉子肉用清水处理干净以后，再把它切成块状，放到冷水中浸泡半小时，然后在锅中放水，让他冷水入锅加热，煮开以后用沸水焯2到3分钟，取出以后沥干水分。

2貉子肉怎么吃

首先把貉子肉切成大块，然后用清水洗净备用。起锅倒入适量的清水，然后把貉子肉放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。葱洗净切段、蒜洗净拍碎、姜洗净切片、花椒、大料洗净备用。

杀貉的时候最好充分放血，肉在烧之前要放入沸水锅中焯一下，去掉浮沫；加工的时候用茶叶包祛腥，用料酒、胡椒粉、辣椒、葱段、姜片等作为调料也可以掩盖腥味。

貉子肉有臊味，做之前应该用清水浸泡，将肉中残留的血尽可能拔出来，然后再炖，多放佐料，冷食较好！也可以酱好后冷食。或者酱好后将肉撕成条状，用辣椒爆炒，撒孜然吃。

首先要清洗干净，将貉子肉用小苏打撒到水里，浸泡两三个小时，浸泡后将血水倒掉，再换水进行冲洗。再放进锅里开火先煮上几分钟然后，先倒掉第一水。

将貉肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗去血污切块，投入热锅内煸炒几下，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、葱、姜和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖至肉熟烂，撒入胡椒粉，推匀出锅即成。

3貉子肉能吃吗?

1、养殖的貉子肉是可以吃的，它不但是高级滋补营养品，还是名贵中药材。做貉子肉之前要先去掉它骚味。貉子运输也是很重要的，貉子胆子，怕吵，一定要做好各方面充分的准备，才能减少在运输时期死忘率。

2、可以吃，主治虚劳，疳积。貉肉是犬科貉属动物貉Nyctereutes procyonoides Gray的肉。动物貉，分布于东北及河北、山西、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖南、广东、广西、四川、云南等地。具有滋补强壮，健脾消疳之功效。

3、好吃。貉肉细嫩鲜美、营养丰富，不仅是可口的野味食品，而且还可入药，是高级的滋补营养品，貉胆囊干燥后可代替熊胆入药，治疗胃肠病和小儿痫症。貉是犬科非常古老的物种，被认为是类似犬科祖先的物种。

4貉子肉的营养

貉子肉可以吃。貉肉细嫩 鲜美、营养丰富，不仅是可口的野味食品，而且还可入药，是高级的滋补营养品，貉胆囊干燥后可代替熊胆入药，治疗胃肠病和小儿痫症。貉针毛和尾毛是制 造高级化妆用毛刷、胡刷和毛笔等的原料。

貉子肉的营养价值 貉肉不仅是可口的野味，还可以入药，据《本草纲目》记载：貉肉甘温，食之可治元脏虚弱及女子疲惫或妇女寒症。貉肉是高级营养滋补品，貉肉还可治中风等中老年多发病。

貉子肉营养价值特别高，这种食材中含有大量优质蛋白质，脂肪含量特别少，还有一些维生素和微量元素，氨基酸是貉子肉中重要存在，它能满足人体对不同营养成分的需要，可以滋补身体，强壮骨骼、健脾消积、补益气血。

貉肉是珍稀的高级滋补营养野味食品，貉肉细嫩鲜美、营养丰富、滋补身体、不仅是可口的野味食品，而且还可入药，其胆、睾丸是名贵中药材；据李时珍《本草纲目》记载：“貉肉甘温无毒，主治元脏虚涝及女子虚惫。

口感：狗肉的口感鲜美，具有腥香，肉质坚韧；而貉子肉则比狗肉更嫩，味道更加鲜美，腥味较淡。

5谁知道怎样去除貉子肉的骚味

1、貉子的骚味本来就比猪肉厉害，要使它的肉少一些骚味，有几点关键：杀貉的时候最好充分放血，肉在烧之前要放入沸水锅中焯一下，去掉浮沫。可以先用料酒腌制一下，再加辣椒之类辛辣味道重的食材搭配。

2、料酒是最常用的材料，料酒腌制可以去除腥味。少量的醋、葱、姜也可以起辅助作用，但是不要放太多醋了，否则肉就酸了。

3、初创的貉宴有8道菜：盐水貉肝、卤水貉心、芥末貉肚、松籽貉肾、蜜汁茶烧貉排、俄式串烧貉脊、干煸椒麻貉柳、人参枸杞貉珍汤。

4、大料生姜等等这些个味道比较激烈的，相对来说能够去除这个肉上面的味道，然后在制作的时候放入料酒和绍兴花椒，加入啤酒，在出锅的时候再加入一些个黄豆酱，辣椒能够很好的去除以上的这种味道，所以做出来的口感就会好了很多。

6貉子肉怎么做?

1、貉子肉清炖最好吃，在做的时候需要准备貉子肉五百克，还要准备适量的料酒和食用盐，胡椒粉和酱油以及葱段，还有姜片，也要适量准备一些。

2、首先把貉子肉切成大块，然后用清水洗净备用。起锅倒入适量的清水，然后把貉子肉放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。葱洗净切段、蒜洗净拍碎、姜洗净切片、花椒、大料洗净备用。

3、杀貉的时候最好充分放血，肉在烧之前要放入沸水锅中焯一下，去掉浮沫；加工的时候用茶叶包祛腥，用料酒、胡椒粉、辣椒、葱段、姜片等作为调料也可以掩盖腥味。

4、其他回答 可以干煸、红焖、红烧、酱制、做馅，几乎所有做肉的方法都适用。

5、首先呢巴哈貂肉切好之后放入沸水中焯一下，然后放入一个茶叶包，这样的话可以去腥味，用胡椒粉、辣椒、葱段、姜片、大料等作为调料也可以掩盖腥味。

6、大料生姜等等这些个味道比较激烈的，相对来说能够去除这个肉上面的味道，然后在制作的时候放入料酒和绍兴花椒，加入啤酒，在出锅的时候再加入一些个黄豆酱，辣椒能够很好的去除以上的这种味道，所以做出来的口感就会好了很多。

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