银耳的食用方法（银耳正确的食用方法）

大家好，关于银耳的食用方法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于银耳正确的食用方法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1银耳炒菜菜谱

1、取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖搅拌均匀。香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。

2、银耳除了可以煲汤之外，还可以做甜品、凉拌和炒着吃，比如可以做西芹炒银耳、银耳炒肉丝等，但是这种炒制的银耳的营养价值不如煲汤的价值高。银耳的食用菜谱 木瓜银耳薏米羹。材料：木瓜100g，薏米50g，银耳5g。

3、（1）芙蓉银耳 原料：水发银耳50克，鸡蛋清6只，牛奶200克，熟火腿10克，鸡汤、料酒、精盐、味精适量。烹调方法：①将鸡蛋清、牛奶一起放入汤碗中，加入鸡汤200克，并加少许精盐、味精打匀，上笼蒸熟取出，成芙蓉蛋。

2鲜银耳的正确食用方法

1、鲜银耳的正确食用方法主料莲子100克新鲜银耳50克辅料红枣20克冰糖50克1新鲜的银耳洗干净，撕成小朵2莲子也是新鲜的，清理干净3锅中加入适量水，烧开后把新鲜银耳倒入锅中4盖上锅盖小火煮20。

2、鲜银耳可以用来炒鸡蛋，将鲜银耳去掉根部后，撕成块并洗干净。在炒鸡蛋时可以先用热水烫一下银耳，再将打散的鸡蛋倒入搅拌均匀，放入葱花蒜末爆香。

3、银耳的食用方法 银耳大米粥材料银耳10克，大米50克制作将银耳水发洗净，切碎与米同煮为粥食用功用有滋阴润肺，养胃强身的作用，适用于中老年人身体虚弱及患有高血压高血脂及慢性支气管炎者食用银耳莲子汤。

4、加入冰糖60克，枸杞子10几颗。煮至冰糖，关火，晾凉即可开吃了，每次一小碗即可。凉拌银耳 【材料】鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒(切碎)半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。

5、准备食材：冰糖、水、鲜银耳、桂圆、枸杞、红枣。鲜银耳直接去掉根，分成小朵，泡10分钟捞起。枸杞、红枣、桂圆准备好一起放入养生壶。大火煮沸1小时，成粘稠状放入枸杞。煮十分钟即可出锅。

6、新鲜银耳的保存方法：低温保存，新鲜的银耳可以放在保鲜袋，再拿到冰箱里进行冷藏保鲜，如果冰箱够大的话，整个菌棒都可以放入冰箱，这样最多可以存放二天左右，为了保证银耳的口感和新鲜度，建议要尽快食用。

3银耳怎么吃最有营养

1、鲜莲银耳汤 准备十克干银耳，三十克鲜莲子，一升鸡清汤。

2、食用方法 1，银耳最好是用冷水泡。用热水泡木耳和银耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失。2，银耳一定要根部向上泡发，这样才能泡透。

3、那么银耳如何吃才能健康又滋补？下面就来看看的详细介绍吧。银耳拌黄瓜 原料： 一大朵银耳、两根黄瓜、适量蒜泥、盐、陈醋、香油。做法：提前泡发银耳，然后将其洗干净，再将其撕小朵进行备用。

4、银耳好吃又营养的炒法如下：银耳泡发后撕成小朵，清洗干净，控去水分。青椒切小块，胡萝卜切片，备点葱花。炒锅热油，先炸香小葱。在放入胡萝卜片炒软。放入青椒，这时候放盐一起炒匀。倒入银耳，大火炒干水汽。

5、用银耳炖汤、煲粥吃最有营养。银耳是席上珍品佳肴和滋补佳品。

4银耳可以怎么吃

做法一：银耳莲子羹 准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量 具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。

银耳的吃法技巧 凉拌银耳 白木耳可以做成美味的凉拌菜，在制作时需要准备白木耳一到两朵，再准备两棵香菜和适量的味极香，最后准备少量食用盐和芝麻油以及鸡精。

凉拌银耳 材料：新鲜银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。做法 银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。

说到银耳，相信大家都不陌生了，经常拿来煲汤做糖水什么的！银耳口感脆爽，营养丰富，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益，因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

加味精、料酒、盐、糖适量， 人莲子、银耳即成。功效：鲜莲银耳汤可以健脾安神，润肺。适用于心烦失眠， 干咳痰少， 口干咽痛， 食少乏力等病症。

5银耳应该怎么吃?

1、木瓜银耳汤 【材料】木瓜200克，银耳20克，冰糖适量，清水4杯，南、北杏各少许。【做法】木瓜去皮去核，切成小块，银耳浸软去蒂、洗净、氽水，南北杏洗净。

2、做法一：银耳莲子羹 准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量 具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。

3、新鲜的银耳可以制作成凉拌银耳，将其泡水至变软后去掉硬块并洗净，之后放入锅内，水烧开后煮2分钟，再熄火闷5分钟，最后取出放入碗内并加入调料拌匀使用。平时吃银耳时，需要注意老人要谨慎食用，以免对肠胃消化造成障碍。

4、红枣银耳汤。准备食材：冰糖、水、鲜银耳、桂圆、枸杞、红枣。鲜银耳直接去掉根，分成小朵，泡10分钟捞起，将枸杞、红枣、桂圆一起放入养生壶中，大火煮沸1小时，成黏稠状放入枸杞，煮十分钟即可出锅。红枣银耳汤。

5、取一个小块糯米团，用手掌压扁成薄片，放入适量银耳馅料，包裹好。将糯米糍放入蒸锅中，用中火蒸10分钟，取出晾凉，淋上椰浆即可。总之，银耳的做法多种多样，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

6、新鲜银耳，具有非常丰富的营养价值。那么，新鲜银耳怎么吃？才能发挥银耳最大的价值，下面就来详细介绍一下几道美味佳肴。凉拌银耳 材料：新鲜银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。

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