猪肝的做法步骤教程（猪肝的做法美食天下）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享猪肝的做法步骤教程，以及猪肝的做法美食天下对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1日常护肝粥、护肝汤及护肝菜肴30例食谱详解

1、芹菜粥 原料：新鲜芹菜60克、粳米50～100克。做法：将芹菜洗净，切成小段，大米、小米淘洗干净。米加水熬煮，先用旺火烧开后改用小火煮20分钟，加入芹菜段再煮5分钟即可。

2、红枣山药糯米粥材料：糯米100克，山药50克，红枣10枚，莲子适量做法：糯米提前泡发2小时，洗净后沥干水分；山药去皮，切成小块；将糯米、山药、红枣、莲子放入炖盅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖1小时。

3、养肝护肝的食疗方案：红烧青鱼：青鱼肉能养肝明目、和中养胃，富含营养元素，能起抗衰老、提高免疫力的作用。水煮扁豆：扁豆能健脾化湿、消暑和中，含有维生素C和铁，可缓解贫血患者症状。

2凉拌猪肝怎么做

1、准备材料 首先我们需要准备500克猪肝、15克姜片、20克葱姜、3克盐、10毫升料酒、10毫升醋、适量的香油和蒜泥。猪肝选用新鲜的猪肝，质地柔软，没有气味。

2、凉拌猪肝的做法一 主料：猪肝300g、米酒1大匙、老姜一块、葱末或葱段少许 调味料：麻油1大匙、香菇素蠔油1匙、砂糖少许 将买回来的猪肝冲水洗净血水，切片(约0.5公分)倒入米酒抓一下去腥。

3、提前将原材料准备好。将买回来的新鲜猪肝用流水冲10分钟，再放入清水中浸泡30分钟。锅内倒清水加5-8粒花椒粒，将猪肝冷水下锅加料酒煮熟。洋葱切成丝；小葱切成段；小米辣切成圈。将猪肝切成片。

3白煮猪肝能加食盐吗?具体的制作方法是什么?

配料如下：猪肝250克、食盐5克、葱5克、料酒5克、淀粉适量、植物油、红辣椒适量、生姜适量具体做法如下：猪肝洗净切片，撒上干淀粉和料酒，拌匀。辣椒和生姜浸泡，切丝备用，烧热镬，加入油（更合适），煮至7层熟。

，猪肝凉水浸泡至少2小时，放血水，建议勤换水，之至血水不多为止。2，起锅，猪肝凉水下锅，水要淹没猪肝为止。3，大火煮开，撇浮沫，血丝后，下调料，姜，香叶，八角，花椒，桂皮，以及料酒。

煮猪肝好吃又嫩的做法如：新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入。

4网红猪肝的做法大全

具体做法如下：猪肝洗净切片，撒上干淀粉和料酒，拌匀。泡椒泡姜切丝备用，锅烧热，倒入油（适当多一些），烧至7层熟。

菊花猪肝汤 材料：猪肝100克，鲜菊花4朵，油、盐、酒适量 做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。

猪肝先浸泡在牛奶约2-3小时，后冲洗干净沥干水分。切除猪肝上白色的筋膜及血管，每片切3公分厚。用酱油、胡椒粉各半小匙腌拌猪肝。腌猪肝的同时，将韭菜花洗净切段，川烫至翠绿，用冷水泡冷水冰镇。

做法：猪肝按叶片切开，反复用清水冲洗干净。

做法：先将猪肝洗净，切成柳叶形薄片，在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下。炒勺上火，放入植物油，大火烧至五成热，将猪肝推入，划至新生，待猪肝片挺起饱满时捞出。

5爆炒猪肝直接下锅炒就错了,怎么做猪肝嫩滑爽口没腥味呢?

炒猪肝好吃又嫩的方法如下：反复浸泡漂洗：买回来的猪肝要反复浸泡、漂洗，因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，猪肝才能放心食用，猪肝炒熟以后，才会脆嫩爽口。

猪肝一定要反复浸泡、漂洗 因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，这样炒熟以后，才会脆嫩爽口。

腌制猪肝的作用：去腥 (料酒、醋、葱、姜片) ；提鲜入味(盐、生抽、白糖、味精) ；口感滑嫩(干淀粉上浆)；减少在锅里调味、爆炒的时间(这点很关键)。

清洗猪肝的方法：猪肝一定要反复浸泡、漂洗，有条件的话最好是将猪肝放在醋水、盐水、牛乳中浸泡，这可以让猪肝变得更加脆嫩，浸泡之后需要认真清洗去除猪肝里的众多血液和黏液，从而去掉猪肝的腥味。

废话不多说，下面就让我来教教你，正确炒猪肝的方法。（1）、先准备一块猪肝，然后准备适量清水，对猪肝进行清洗。在清洗的时候，记得多加入一勺食盐，和两勺料酒，这样猪肝清洗出来，腥味就会降低一部分。

猪肝怎样做才能去除腥味？猪肝怎么炒才又嫩又好吃？将新鲜的猪肝切片，放在漏筛的水龙头下，每隔几分钟用手抓一下，抓住猪肝里的血，重复这个动作，直到猪肝变色。猪肝变色后，准备一碗淡盐水，浸泡30分钟。

好了，关于猪肝的做法步骤教程和猪肝的做法美食天下的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。