蓝田裤带面的家常做法介绍（蓝田裤带面是哪里的美食）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享蓝田裤带面的家常做法介绍，以及蓝田裤带面是哪里的美食对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1羊肉汤裤带面的做法,羊肉汤裤带面怎么做好吃

备好原汁羊肉汤，羊肉汤的做法可以参考 http：// 将大白菜和香菜清洗干净，大白菜切好。备好花椒油和腌红椒。

水开后浇上冷水，再度煮开时就可以捞起来过冷水了，过完冷水，浇上一勺浮着油花的羊肉汤，盐，鸡精，撒上葱段蒜黄，烫水溶化的牛肉朝天椒，再添加几块牛肉。一碗热腾腾的羊肉饸饹面就搞好了。

将大蒜洗净用刀拍碎后，切成细末备用。将蒜泥放到小碗里，用勺子舀热油泼到蒜泥里面。将准备好的四个西红柿洗净去皮切块备用。炒锅放少量油烧热，下葱花炝锅炒香。

2蓝田裤带面的制作方法

1、裤带面是陕西蓝田的特色面食，当地制作的面条，其长、宽、厚就像皮带一样，煮好后调以佐料，吃起来滑而不腻，别有一番嚼头。特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。

2、“放一点碱，放一点盐，面和得硬硬的，拿手巾盖住醒一下。”面就好吃了。你会擀面吗？快来分享你的“擀面史”吧！蓝田裤带面，陕西八大怪之一的“面条像裤带”，俗称“biang-biang”。

3、煮一锅开水下裤带面。在煮开水下面的同时起一炒锅，倒少量的油，油热先用葱姜炸一下锅，然后下大白菜。注：爱吃辣椒，这儿可以放一点。炒均加入羊肉汤。1羊肉汤煮开加盐调味关火。

4、山西裤带面的麻辣汁制作方法如下：材料：辣椒油 20克 小米椒 适量 葱姜蒜 适量 豆瓣酱 适量 盐 适量 糖 适量 醋 适量 花生碎 适量 熟芝麻 适量 步骤：在碗中加入20克辣椒油，加入适量的小米椒和葱姜蒜末，搅拌均匀。

5、在陕西的关中、陕北等地区，也是主要种植小麦的地区，因此这些地方也是以面食为主食的地方，而“一方水土养一方人”，陕西人对面食的制作也是多种多样的，丰富多样的面食也足以满足人们对面食的喜爱。

3西安裤带面怎么做

1、切成三指宽的面条（可宽可细，陕西裤带面除了擀出来切成裤带状的还有抻成裤带状的面条——biangbiang面）。水烧开后面条大火煮熟。油勺热20g左右的植物油。

2、制作蓝田裤带面的材料主要有面粉、盐和水。在制作面团之前，需要将面粉和盐混合均匀，然后再加入适量的水，揉成光滑的面团。制作好的面团需要醒发一段时间，一般需要30分钟左右。

3、先和面，盆里加入面粉。我家做面条、蒸馒头、蒸包子都用的中筋面粉往里面加入一勺盐，再分次少量的加入水来和面。平均一斤面粉里加入6g的盐、230g的水 把面粉搅成絮状的时候再揉成面团。

4陕西蓝田裤带面的做法步骤图,怎么做好吃

1、制作蓝田裤带面的材料主要有面粉、盐和水。在制作面团之前，需要将面粉和盐混合均匀，然后再加入适量的水，揉成光滑的面团。制作好的面团需要醒发一段时间，一般需要30分钟左右。

2、陕西 扯面的做法 面粉，加少许盐（半小勺），加水，和面至面团光滑。醒发一小时。

3、蓝田裤带面是陕西蓝田的特色面食，当地制作的面条，其长、宽、厚就像皮带一样，煮好后调以佐料，吃起来滑而不腻，别有一番嚼头。

4、“放一点碱，放一点盐，面和得硬硬的，拿手巾盖住醒一下。”面就好吃了。你会擀面吗？快来分享你的“擀面史”吧！蓝田裤带面，陕西八大怪之一的“面条像裤带”，俗称“biang-biang”。

5、炸酱面也是面条里面的一绝，但是这个面条我不太会做，我妈做的就比较好吃。这个对于酱的选择比较讲究，不同的酱对于面的口味影响比较大。凉拌面条 凉拌面条可能是我们的一种地方美食了，夏天解暑必备。

5裤带面家常做法,正宗裤带面怎么做

（1）面粉200g。（2）食盐和食用碱称好。用凉水化开。（3）用盐碱水和面。和好后盆上盖盖子醒面两小时。（4）两小时醒好的面团用手揉光滑。（5）准备好擀面杖。扑面用最细的玉米面或者淀粉。不要用面粉，会发粘。

先和面，盆里加入面粉。我家做面条、蒸馒头、蒸包子都用的中筋面粉往里面加入一勺盐，再分次少量的加入水来和面。平均一斤面粉里加入6g的盐、230g的水 把面粉搅成絮状的时候再揉成面团。

—biangbiang面）。水烧开后面条大火煮熟。油勺热20g左右的植物油。1面条捞出，浇上臊子放上半大勺辣椒粉、葱花和盐，油热后微凉一下泼在辣子面上，最后根据个人喜好加入适量味精、生抽还有醋拌匀即可。

步骤：准备食材。胡萝卜切成丁，炸豆腐切丁，蒜薹切丁，黄花木耳泡发后切碎。热锅倒入25克油爆香葱、姜末。先倒入胡萝卜翻炒。

准备好所有食材。土豆，胡萝卜，豆腐，后腿肉全部切成7毫米左右的小丁，西红柿切块备用。锅里到一点底油，放细砂糖，炒糖色。放入切好的肉丁翻炒上色，放盐，酱油，肉哨子炒好备用。

6“裤带面“怎么做的?

1、先和面，盆里加入面粉。我家做面条、蒸馒头、蒸包子都用的中筋面粉往里面加入一勺盐，再分次少量的加入水来和面。平均一斤面粉里加入6g的盐、230g的水 把面粉搅成絮状的时候再揉成面团。

2、面粉里加入盐，再加入水揉成光滑的不沾手的面团松弛1小时 搓成长条 分成100克一个剂子，初学者50克为一个。全部刷上油，盖上保鲜膜继续饧面1小时。

3、裤带面油泼吃法：原料：面粉400克、盐1/4匙（5克）、水215克。做法：将盐倒入干面粉中，混合均匀；加水和面。和面一定要顺一个方向，边加水边揉。

4、陕西的裤带面：扯面也叫冰冰（读biang--biang，现代汉语字典上没有这个字）面，正宗的关中人所做的冰冰面和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。

5、将姜、葱、蒜仁加水一起用果汁机打成汁后，倒出过滤去渣。起一锅，将花椒粒用干锅以小火炒2分钟，再用果汁机打成粉。将作法1与作法2的材料加入所有调味料拌匀即可。

6、而陕西裤带面也就是面条宽的像裤带，宽就要达到3—5cm，长至少2m左右。

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