油菜蘑菇的功效和作用（油菜蘑菇的家常做法大全）

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1油菜蘑菇的营养价值

1、蘑菇与油菜搭配食用，具有抗衰老、润肤的功效。它们所含的植物纤维素，可以缩短食物在胃肠道中的停留时间，促进肠道代谢，减少脂肪在体内的堆积。

2、油菜可是降低血脂，多吃油菜还可以治疗便秘，因为油菜中含有的植物激素可以帮助人体内的肠道疏通，油菜还能有效的促进人体血液循环，已达到消除肿痛的效果。

3、油菜可以润肠通便，解毒消肿，还能凉血，治疗伤口。但是鸡肉和油菜一起食用，有强化肝脏，滋养肠胃的功效，还有排毒美容的作用。这个搭配非常适合肥胖症和高血压、冠心病疾病患者进食。

4、营养价值 油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。

5、由于油菜中含有大量的钙质，为绿叶蔬菜中含钙质量最高的，于香菇一同炒制，维生素D可以促进钙吸收，补钙效果更佳。另外，晒干的香菇比新鲜的香菇营养价值更高。

2吃油菜有哪些好处

油菜的功效与作用主要包括以下几方面：油菜中富含膳食纤维，可以通肠润便，促进大便的排出，改善便秘。油菜属于低脂蔬菜，可减少脂肪的吸收。油菜可以促进血液循环，增强肝脏排毒机制，有解毒消肿的功效。

油菜吃了有什么好处 降低血脂 油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收。

帮助消化。油菜中含有丰富的植物纤维，有利于促进我们身体的新陈代谢功能，帮助我们消化，预防便秘。02 补充维生素和一些矿物质。

油菜的营养价值 降低血脂 油菜是低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，可用于治疗疖肿。

3香菇油菜

1、首先把准备的香菇和油菜清洗干净，油菜一切为二，香菇切成薄片。在锅中倒入清水，烧开，加入少许的盐和食用油。放入油菜焯一下水后，盛出备用。起锅倒入食用油，放入香菇，翻炒出香味。

2、第1步、油菜、香菇清洗干净。第2步、香菇柄单独切下来；大菇伞一切3瓣，小菇伞一切2瓣；油菜根部切一刀，但不要切断。第3步、一小勺玉米淀粉、适量酱油、适量凉水，调匀备用。

3、油菜摘好洗干净，茎，叶分开，水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟。干香菇泡发好后洗净挤出水分，每个香菇切成四瓣。起锅热油，葱花爆香。放入油菜翻炒几下就放入少许的盐，鸡精翻炒均匀后装盘备用。

4油菜金针菇沙拉——润肠通便强身健体

1、油菜具有活血化瘀、润肠通便、消肿解毒、促进血液循环、降脂抗癌的功效。金针菇具有补肝、益肠胃、健脑益智、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。

2、金针菇具有补肝、益肠胃、健脑益智、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。

3、油菜为低脂肪蔬菜，含膳食纤维，有降低血脂，解毒消肿，宽肠通便，强身健体的作用。

5香菇炒油菜时,怎样做牢记一个技巧,油菜翠绿香菇美味呢?

1、步骤：准备食材，天气一冷，香菇就到了上市的季节，这时候的香菇饱满，香味浓郁，是一年中最好吃的时候。处理一下食材，香菇洗净表面浮尘和杂质，去掉根部较硬的部位，剩下的用手掰成4到5份。

2、【具体制作步骤】：1：油菜多洗几次，特别是油菜根部容易藏泥土，要用心清洗干净，沥干水分，对半切开放一边备用。

3、①首先把香菇取出来，把叶子一个个摘下来放入盆子中，然后把顶部的泥土先冲洗干净，加入盐去浸泡十分钟之后，再冲洗干净，控干水分。②把油菜的叶子切成两厘米左右的段，把油菜叶子绿色部分和白色部分分开，放入碗中备用。

4、最后我们总结一下香菇炒油菜的方法与技巧，大家切记香菇炒油菜时不要直接下锅炒，应该牢记一个技巧，这个技巧就是大火爆炒油菜。油菜只有经过大火爆炒才能翠绿爽口，小火或者中火炒出来的油会软绵绵的，吃起来一点都不清脆。

5、要做出好吃的香菇炒油菜，先选取新鲜的食材非常重要。油菜要选取没有发黄、没有老根的梗，香菇要选择完整、色泽艳丽，没有腐烂、没有虫眼的。其次，需要准备好一些简单的调味品，例如食盐、料酒、生抽等。

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