香烤马步鱼怎么做好吃（烤马步鱼的做法）

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1马步鱼怎么做好吃又简单

1、马步鱼宰杀治净，加盐、味精、椒麻汁3克腌渍30分钟至入味，去骨切成长5厘米的段，拍淀粉备用。不粘锅上火，放色拉油500克，烧至五成热时放入鱼块小火浸炸5分钟，取出控油。

2、选择新鲜的马步鱼 选择新鲜的马步鱼是做一道美味菜肴的关键步骤。好的鱼肉色应该鲜艳，外表有光泽，鳞片要完整，眼睛应该明亮，鳃片颜色应该为红色。如果选购整条鱼，那么鱼肚应该有弹性并且不松散。

3、然后，将酱油、白糖、醋、鸡精和水淀粉调成酱汁备用。最后，将调好的酱汁倒入煮鱼的锅中，煮沸后淋在鲤鱼上即可。

4、话不多说，好吃又简单的马步鱼干具体做法如下：用料：马步鱼干 250g、油 20g、芝麻 5g。具体做法：首先要将马步鱼干用清水冲洗一下备用。然后用厨房纸吸去多余水分后晾干。

2烤马步鱼怎么做好吃,烤马步鱼的家常做法

在家里做烧烤不方便，把马步鱼干做成香煎马步鱼也特别好吃，在制作时只需要准备适量的马步鱼干和少量的椒盐与食用油和胡椒粉。

用料：马步鱼4条。做法：（1）将鱼用水冲一下，防止口感过硬，放到烤网上。（2）烤箱中层，上下火，140℃。（3）烤至边缘微焦，鱼体变黄即可。

用料：马步鱼干 250g、油 20g、芝麻 5g。具体做法：首先要将马步鱼干用清水冲洗一下备用。然后用厨房纸吸去多余水分后晾干。接着把马步鱼干摆在烤网上面，刷一层油。烤箱预热，中层，180度。

烤马步鱼的做法 马步鱼用清水冲洗一下 用厨房纸吸去多余水分后晾干 摆在烤网上面，刷一层油。

做法 马步鱼，已经处理好，冷冻的。我们这是45一斤，很 马步鱼用水冲一下，不是为了洗干净，主要是因为海鱼比较咸。我一般冲一下下就好，具体看自己口味。口味淡的可以用冷水浸泡。但是不推荐泡太久，太久没味道。

做法 马步鱼，已经处理好，冷冻的。我们这是45一斤，很 马步鱼用水冲一下，不是为了洗干净，主要是因为海鱼比较咸。我一般冲一下下就好，具体看自己口味。口味淡的可以用冷水浸泡。

3嘴尖身子细长的淡水鱼

是针鱼。颔针鱼有两种。尾斑圆颌针鱼和黑背圆颌针鱼。针鱼体呈长圆柱形，稍侧扁。侧线在尾柄部不形成隆起崎。侧线鳞142～157个。背鳍鳍条12～15，臀鳍鳍条15～18；尾鳍后缘圆形，基部有一黑斑。暖水性中上层鱼类。

鲟鱼：鲟鱼嘴壳扁平且尖，主要分布在长江干流和长江以南的江河湖泊中，是淡水鱼类中的珍品。 剑鱼：剑鱼的嘴巴长而尖，犹如长剑，身体比较长，长达5米左右，体重能达到30公斤。

嘴巴尖尖的，身体细长的鱼是无斑柱颌针鱼。无斑柱颌针鱼口裂大，上下颔等长，牙齿呈针状。鱼体背部绿色，体侧银色，腹部则白色。分布于西太平洋区，包括南海，台湾，澳洲，新几内亚等海域。

淡水尖嘴鱼是栉齿青鱼、小黄鳍鱼。栉齿青鱼：是一种比较常见的淡水鱼类，主要分布在中国南方的江河湖泊中，口腔较小而呈尖锐状。小黄鳍鱼：是一种食性杂草的淡水鱼类，口腔较小而呈尖锐状。

你这个是 针口鱼，Hemirhamphus kurumeus ，鱵科鱵属的一个物种。长江中下流特色淡水鱼类，因嘴细长如针头而得名，淡水湖泊上层食浮游生物的小型鱼类，又名“鰔”。

4马步鱼怎么做好吃

1、马步鱼宰杀治净，加盐、味精、椒麻汁3克腌渍30分钟至入味，去骨切成长5厘米的段，拍淀粉备用。不粘锅上火，放色拉油500克，烧至五成热时放入鱼块小火浸炸5分钟，取出控油。

2、针鱼就是马步鱼，干煎佐餐下酒都非常好：把新鲜的针鱼去内脏用剪刀剜掉腮片洗净，鱼身用黄酒涂抹均匀，然后撒上盐用手搓匀，再放入葱、姜、八角、花椒腌制6-8小时。

3、操作/步骤 1 挑选马步鱼干 挑选马步鱼干。2 泡发后煎制 先将马步鱼干放入水中泡发，锅中加油烧 热后放入马步鱼干。3 吸油后撒黑椒芝麻 煎好的马步鱼干放到吸油纸上，再撒上黑椒或芝麻即可。

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