蛋花粥的功效（蛋花粥怎么做好吃）

大家好，今天来给大家分享蛋花粥的功效的相关知识，通过是也会对蛋花粥怎么做好吃相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1麦当劳里的蛋花粥怎么做

蛋花粥 鸡蛋有滋阴润燥、养血安神的作用。鸡蛋与粳米煮成粥，具有补益五脏、填精补血的功效。适于产后体虚妇女食用。原料：粳米100克，鸡蛋3个，精盐、味精、猪油适量。制作：1、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；粳米淘洗干净，待用。2、锅置火上，倒入适量清水，放入粳米，水沸后，改用文火继续煮至米开花时，将鸡蛋倒入沸粥中，加入猪油，稍煮片刻，放入精盐、味精调味即成。特点：色泽美观，粘稠，鲜香

2聪明健脑的美味大餐

姜汁炖牛奶

材料： 鲜牛奶200ML，生姜1块，白糖50g。

制作:

1、姜洗净拍碎，和白糖一起放入锅中，加入适量清水煮沸后，隔出姜渣。

2、将牛奶倒入姜糖水中搅匀，舀出泡。

3、将盛有姜汁奶的容器盖住，放入蒸锅小火蒸15分钟后即可食用。

功效： 安神静气，补血养生，抗疲劳，维持情绪平衡。

牛奶蛋花粥

材料： 鲜牛奶l00ML，鸡蛋50g，粳米50g，白糖20g。

制作:

1、将粳米淘净，鸡蛋磕入碗中搅打均匀。

2、将粳米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转至小火熬20分钟左右。

3、加入牛奶和白糖，将粥熬至黏稠。

4、转至大火将蛋液倒入锅中，搅动熬煮1分钟左右后即可食用。

功效： 合理调节神经系统，养心安神，补充足够的人体所需营养，护肝脏，促使肝细胞再生。

鱼肉饺子

材料: 鲜鱼肉500g，韭菜150g，小饺子皮500g，肥猪肉50g，鸡汤250g，香油40g，盐，酱油各少许。

制作:

将鱼肉和肥肉一起洗净剁碎，加入鸡汤搅拌成糊，韭菜洗净备用。

将鱼肉和肥肉里加入香油，盐，酱油继续搅拌后，加入韭菜搅拌成馅儿。

用饺子皮包好馅儿，下锅煮到饺子熟透浮上来即可食用。

功效：鱼肉具有丰富的优质蛋白质等成分，对健脑大有益处，搭配韭菜的益肝健胃等功效可以帮助人体更好地吸收营养，鱼肉饺子鲜香嫩清，也对脑机能起到很好的促进作用。

冰豆茸

材料： 豌豆100g，核桃仁20g，白糖100g，生粉50g。

制作：

将豌豆和核桃仁用热水泡软，豌豆磨成泥，核桃仁去皮备用。

往锅内倒入适量清水，倒入豌豆泥和白糖煮沸。

勾芡后将豌豆泥放入冰箱冷却。

将核桃仁用油稍炸片刻后捞出，并拍碎，和白糖一起洒在冷却后的豌豆泥上稍拌即可食用。

功效： 核桃含有大量蛋白质和维生素B族，滋养脑细胞，增强脑功能，对健脑亦很大的帮助。而豌豆中富含的优质蛋白质和膳食纤维等，即可健脑益智，也可对新陈代谢起到很好的作用。

3怎么在稀饭里面打蛋花

儿时在老家农村常常都吃的蛋花粥，现在再吃起来还是那么的美味！

而且喝这个蛋花粥的时候都特别开心，高兴。

可能是因为儿童时候的快乐都比较简单，也比较多，只是吃到简简单单的一碗蛋花粥就很满足了！

小的时候基本上一个星期会有一两天都吃上一碗蛋花粥，现在是几个月或者甚至几年才吃一次。

可能那时候食物没有现在多，生活水平也没那么好。

很简单的蛋花粥，里面装载的是父辈们满满的爱。

经常是父亲母亲，或者是爷爷奶奶一大早就熬好，并且盛起摊凉，我们起来洗刷完毕就可以吃了上学，吃过的碗也留着让他们涮。

特别是在寒冷的冬天，早餐来一碗热气腾腾的蛋花粥，暖心又暖胃。

简单的蛋花粥是这样子煮（熬）成的：

首先淘米，洗米，放适量的水，接着放到专门煮粥的锅里煮，

大概45-60分钟，粥就滚烫了，但是还得继续熬，因为米还得煮开。

如果没有时间看着，就可以打开锅子的盖让它继续自己煮，或者放个陶瓷勺子进锅里，水就不容易滚出到灶边。

这时候我们抽空准备一个或几个鸡蛋（看粥的份量，家里人数决定个数）

把鸡蛋打开，放到碗里，搅拌均匀，成浆状，直到好像有点拉丝一样就可以了。

等到米也煮得开花，粥水看起来有点粘稠却又顺滑的时候，把蛋浆倒进白粥里。

嗯，就是这样子就成了！

温馨提示下：

蛋花粥鲜香味美，鸡蛋有滋阴润燥、养血安神的作用。鸡蛋与粳米煮成粥,具有补益五脏、填精补血的功效。

放点姜葱碎，食用盐，食用油会更好，除了是更好看，还因为味道会更好。

我这次煮没放，因为家里有比较小的小孩，暂时不能放其它。

4详解牛肉蛋花粥的制作过程

牛肉蛋花粥是非常滋补身体的一种粥，人们常喝牛肉蛋花粥可以增强身体抵抗力。牛肉蛋花粥是高蛋白和高脂肪的食物，其中的维生素和矿物质的含量也非常高，对人们有非常好的滋补功效，健脾开胃、强筋健骨，对老少都是很适合的一道粥类食品。

详解牛肉蛋花粥的制作过程

选用材料：牛肉、鸡蛋、葱花、香菇、大米;配料：盐、鸡精。

制作过程：

1、将洗干净的牛肉放入锅中用热水焯一下，再切成小丁。

2、将香菇洗净，切成小片，备用。

3、将大米放入锅中，用小火熬粥，等到水开的时后，将切好的牛肉放入锅中，一起用慢火熬。

4、等到粥煮好的时候，就可以先放入香菇片和葱花。随后，将打散的鸡蛋均匀倒在粥上，放入盐和鸡精调味。

牛肉蛋花粥的营养价值

牛肉蛋花粥对人们来说是补充矿物质、维生素、蛋白质和脂肪的最佳食物适宜，牛肉可以为人们滋补脾胃、强身健体、补中益气、止渴止涎，对于一些气短体虚、贫血久病之人食用，可以起到很好地疗效。鸡蛋当中含有大量的矿物质和维生素及一些对身体大有益处的蛋白质，混合食用，说鸡蛋是我们最好的营养来源之一。更因为鸡蛋当中所含有大量的蛋氨酸，与谷类混合食用，可以很大提高我们身体的生物利用率。

妈妈们可以给宝宝做可口的牛肉蛋花粥作为辅食，能为宝宝提供非常多的营养物质，老年人喝牛肉蛋花粥能够强健身体、滋补脾胃，女性喝牛肉蛋花粥可以预防贫血、滋补身体，生长发育期的儿童和手术后的病人喝牛肉蛋花粥可以有助于身体组织的修复，所以，牛肉蛋花粥是人们餐桌上的补益佳品。

5老人养生喝什么粥

老人养生喝什么粥

老人养生喝什么粥？在日常生活中，很多人都很注重养生的，养生的方法是有很多的，其中很多人会通过饮食来帮助人们养生，下面我分享老人养生喝什么粥，一起来了解一下吧。

老人养生喝什么粥1

老人养生粥1：黑芝麻粥

将黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。

老人食用芝麻有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。肝肾不足、瘫痪、大便煤结虚风眩晕、风痹等老人可以多喝黑芝麻粥。

老人养生粥2：麦芽粥

老人防治动脉粥样硬化可以多喝麦芽粥，因为麦芽内含有的甲种生育酚，它能降低血液的黏稠度，从而能阻抑动脉粥样硬化的形成。并且，麦芽含有丰富的蛋白质，其来源丰富，优于其他动物蛋白。

麦芽粥做法：麦芽200克，糯米1/2杯，水12杯，冰糖适量；先将麦芽、糯米放冷水中浸泡1小时后，沥干水备用；取一深锅水，以大火煮开后转小火，加入泡后的麦芽和糯米继续煮50分钟，再加入冰糖调味即可。

老人养生粥3：栗子桂圆粥

中老人最易健康，吃栗子桂圆粥可以健脑。栗子补肾壮腰、益胃平肝的功效，还是补脑的佳品。桂圆益智宁心、归脾而能益智。两者合用，有补肾强筋通脉的作用。

栗子桂圆粥做法：栗子10个（去壳用肉)、桂圆15g、大米50g、白糖少许；把栗子切成碎块，与米煮成粥，快熟时放入桂圆，食用前加白糖少许。

老人养生粥4：枸杞粥

枸杞有明目的功效，老人常吃枸杞可以保护视力。枸杞加黑豆、黑芝麻等黑色食品都有保护视力的效果，糙米富含维生素B1，能使人精力集中，眼睛有神儿，而红枣补血补气，同样对眼睛有好处。

枸杞粥做法：把枸杞和糙米、黑芝麻、红枣、小黑豆搁一起，每天晚上用小火炖上上一锅。

老人养生粥5：莲子粥

人年龄越大，睡眠睡不好，对身体健康很有害处。莲子就有养神、益气力的功效，若要不失眠，煮粥加白莲子即可。莲子羹历来都被奉为失眠患者的食补佳品。

莲子粥做法：可以单用莲子肉熬煮成羹即莲子羹；或与龙眼肉、百合等共同熬粥或煮成羹。

老人养生粥6：银耳粥

秋冬季节天气干燥，老人的.肺脏很容易因秋燥而伤，需要加强保护，在秋季可以多吃点银耳粥可以预防秋燥，润肺养肺。

银耳粥做法：干银耳10克，大米50克；将银耳水发洗净，撕碎与米同煮为粥食用，尤其是患有高血压、慢性支气管炎的老年人，非常适合吃银耳粥。

老人养生喝什么粥2

养生喝什么粥健胃

1、健胃养生粥

（1)扁豆粥

做法：大米200克，白扁豆100克，加水适量，共煮成粥。

功效：扁豆粥具有健脾化湿和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。

（2)鸡蛋花粥

做法：新鲜鸡蛋花10朵，大米60克，加水适量，共煮成稀粥。

功效：鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白及泄泻等病症有较好的疗效。

（3)薏米粥

做法：大米200克，薏米100克，加水适量，共煮成粥。

功效：薏米具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。

喝粥煲粥注意事项

1、最适宜早晚喝粥养胃

老中医顺口溜”的原文是：若要皮肤好，粥里放红枣。若要不失眠，粥里添白莲。腰酸肾气虚，煮粥放板栗。心虚气不足，粥加桂圆肉。头昏多汗症，粥里加薏仁。润肺又止咳，粥里加百合。消暑解热毒，常饮绿豆粥。乌发又补肾，粥加核桃仁。若要降血压，煮粥加荷叶。健脾助消化，煮粥添山楂。

粥里面加的都是药食两用的食材，效力温和，不像西药那么峻猛，所以偶尔吃看不到效果，需要长期坚持，才能起作用。粥养生，作为早餐营养丰富，作为晚餐清淡养胃。

2、认清食材功能再煲粥

中医、临床营养医学皆认可“药食同源”，因此，粥养生最重要的是认清食材功能。

红枣有补脾、养血、安神作用，适合爱美的女士；莲子具有清心醒脾、养心安神明目、滋补元气作用，适合轻度失眠的人食用；板栗能补肾益脾胃、止泻，适合腰膝酸软、腿脚没力的人食用；桂圆有壮阳益气、养血安神等功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后身体虚弱等症；百合长于清肺润燥止咳，清心安神定惊；核桃能健脑补肾防衰老，肾气足则自然耳聪目明、头发乌黑；荷叶可降血压、降血脂、减肥，防治冠心病、胆炎、胆结石、脂肪肝、肥胖症等；山楂有助消化。

3、营养师有套混搭方案

营养师建议最好食材混搭。她介绍了一些混搭方案：如若要皮肤好，粥里可以放红枣、枸杞、桂圆、银耳等；若要不失眠，粥里可放莲子、核桃、小米、百合等；腰酸肾虚，头发易白的人，粥里可放核桃、黑豆、板栗、淮山等；想要润肺止咳，粥里可放百合、陈皮、冰糖、杏仁等；要想健脾胃，粥里可放淮山、茯苓、扁豆、无花果等。

好了，关于蛋花粥的功效和蛋花粥怎么做好吃的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。