淮安干肉皮一周行情（淮安肉皮批发市场）

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1干肉皮怎么做最有营养?

1、将干肉皮掰成小块放入清水里泡发2小时。泡好后切成均匀的片，放入开水焯水30分钟。加入少量面粉拌匀，去油。再放入水中浸泡5分钟即可。炒肉皮的做法：将干肉皮掰成小块放入清水里泡发2小时。泡好后切成片，开水焯水30分钟。

2、干的油炸猪皮里面的营养价值非常丰富，想要泡发就可以放到冷水里面浸泡一下，大概需要浸泡半个小时左右，把干肉皮泡软。

3、干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。

4、如需冰冻存储，应先将其切成小块装入保鲜袋中，在冰箱储存室中保持冷冻状态，以延长保质期。正确泡发干猪皮的方法虽然看似繁琐，但通过此方法处理出来的干猪皮口感鲜美、营养丰富，具有很高的食用价值。

2淮安哪里有油炸生肉皮卖

1、淮安猪肉批发市场，有淮安市苏北肉品批发市场，位于淮安市延安东路51号。

2、体育馆南边直对拐角那有家卖臭豆腐的也不错。 太平洋保险往东走，还在建行的东边有条巷子进去那家的淮安厂包还可以，不过现在肉馅没以前多了。 还有就是动物园烧烤那边，我会过去吃烤羊肉串。

3、文楼汤包 文楼汤包由淮安古镇文楼而得名。文楼兴办之初，开清茶馆，卖小点，经营涨蛋、卢肉、煮干丝等，味满楚城。

4、淮安有什么特产？文楼汤包 文楼汤包由淮安古镇文楼而得名。文楼兴办之初，开清茶馆，卖小点，经营涨蛋、卢肉、煮干丝等，味满楚城。

5、平顶山市卫东区众口生肉批发店。根据百度地图查询显示，截止到2022年12月22日，在河南省平顶山市卫东区东环路街道东环路菜市场二期的平顶山市卫东区众口生肉批发店有售卖生肉皮，可以直接前往进行购买。

6、平度市姜家疃瑞强生肉摊公司有带皮肉卖。根据天眼查信息显示，平度市姜家疃瑞强生肉摊公司位于山东省青岛市平度市姜家疃市场，主要经营生肉批发零售等。带皮肉是指除了皮就是瘦肉，没有一丁点儿的肥肉的肉。

3皮肚是什么

1、皮肚又名干肉皮，是将鲜猪肉皮晒干而成。皮肚口感鲜美，含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪等，而且含有大量的碳水化合物，能够补充人体所需要的营养物质和维生素等。

2、皮肚又名干肉皮，是将鲜猪肉皮晒干而成，用猪后腿皮及背皮制成，皮坚而厚，涨发性好，其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后，可切丝、片等形状，适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法。

3、皮肚是猪皮做的，做法如下：工具/材料：盆、菜刀、砧板、筷子、勺子、锅、锅铲、线、盘子、小苏打、桂皮、八角、葱、白酒、食用油、清水。

4皮肚要泡多久,开水还是冷水

1、干皮肚泡发方式如下：干的皮肚怎么泡发：干皮肚冲洗干净后，放入温水中浸泡1到3天左右，在浸泡期间要多次换用干净的温水，防止变质，直到皮肚被泡到能用筷子轻松穿透的程度。

2、干皮肚冲洗干净后，放入温水中浸泡1-3天左右，在浸泡期间要多次换用干净的温水，防止变质，直到皮肚被泡到能用筷子轻松穿透的程度，即皮肚已泡发完全。

3、首先，需要将购买回来的皮肚先用清水冲洗干净，然后将其泡在清水中，泡发时间以24小时为宜。在泡发的过程中，每6小时需要更换一次水，这样能够将皮肚内部的浊质清洗干净。

4、先将干肉皮放到冷水中浸泡30分钟左右，将干肉皮泡软。然后再将干肉皮放到温水中，再用温水加入食用碱，浸泡一会儿之后干肉片就会变得蓬松起来。然后将肉皮放凉之后再使用刀切成块状，一般切成长方形。

5干肉皮怎么泡发?

1、肉皮的泡发方法：油发肉皮制法：将鲜肉皮上油脂彻底刮干净(否则会有哈喇油味)，然后将肉皮挂在风口晾至干透，油炸前先用碱水将干肉皮洗净、晾干，然后将肉皮和猪油或植物油一同放在锅里。

2、以下是正确泡发干猪皮的方法：选购干猪皮在选购干猪皮时，应选择质地均匀、色泽光亮、无卷曲、无裂口、无异味的干猪皮。清洗干猪皮将选好的干猪皮用凉水反复清洗，去除表面的灰尘与杂质。

3、用冷水抓洗数次，放冷水中浸泡3小时，直至肉皮松胀、发白，捞起，沥干水分。

4、冷水浸泡，温水清洗。干的油炸猪皮泡发的方法可以采用冷水浸泡和温水清洗的步骤。将油炸猪皮放入冷水中浸泡，这样可以使猪皮吸收水分，变软膨胀。浸泡时间为30分钟，可以根据猪皮的硬度和厚度适当调整。

5、干的猪皮怎么泡？把干肉皮用冷水浸泡半小时左右，将干肉皮泡软，然后放入温水中，加入适量食用碱浸泡，干肉皮会变得非常蓬松，然后切块放凉，一般切成长方形。最好用冷水浸泡60分钟左右，直到肉皮变得蓬松发白。

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