萝卜泡菜怎么做（家庭版萝卜泡菜怎么做）

大家好，关于萝卜泡菜怎么做很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于家庭版萝卜泡菜怎么做的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1萝卜泡菜的制作方法和步骤

挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。

把白萝卜清洗干净，切成小块放入盆中，再在上面撒上一层盐，搅拌均匀，让白萝卜入味，然后放置2个小时，看萝卜是否变软，如果软了就滤干水分，（没有变软的话就继续静置些时间）放入一旁晾干待用。

方法步骤 白萝卜和心里美萝卜洗净，刮去外皮，切掉两端待用；将萝卜切条，然后装入碗中，加入冰糖，白醋，花椒和少许盐；搅拌均匀，腌制半小时即可。

2萝卜酸菜怎么腌制

1、制作方法：先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。

2、【做法】将白萝卜洗净后削去外皮，切成大小适当的小段。切好的萝卜放到容器里，加入适量的食用盐搅拌均匀，腌制2小时左右。萝卜腌制好以后，倒掉多余的水分，用清水冲洗一下。

3、简要答案 萝卜酸菜的做法主要分为下面几个步骤，首先将菠萝去皮切成小块，用盐腌制出水分，然后用水清洗备用之后容器中放入凉白开，白糖和白醋，然后加入萝卜，密封起来，放入冰箱冷藏3天即可开吃工具材料 主料白萝。

4、主料： 白萝卜 。 把白萝卜洗净切块。 加适量盐。 将其拌匀，腌渍5小时左右。 把腌渍好的萝卜块沥干水分备用。准备蒜粒、辣椒碎。 蒜粒、辣椒加适量盐白糖拌匀。 将其加入备用的萝卜块里。

3如何做出正宗的四川萝卜泡菜?

在食材都准备完毕后，先对萝卜进行切条，其中有一点应该注意，做泡菜时不能沾油沾水，所以应该把手洗干净。

第一步做盐水，准备一个干净的，没有油渍的锅，开始煮盐水，大概比例是5%7%，也就是300克的盐，兑6升水记得要用泡菜盐，因为这种盐不含碘，有助于发酵煮好以后，放料，把干净的干辣椒八角嫩姜花椒和冰。

．把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2．白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。3．接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。

白萝卜洗干净切片 放入适量的盐搅拌均匀腌制10分钟 准备好材料：小米辣，白醋。姜片，小辣椒，白糖 腌好的萝卜把盆里的汁水倒掉。

材料：沙土萝卜1到2根，嫩姜、新鲜红尖椒、花椒26克，10克冰糖，高度白酒、盐适量。

【四川泡菜】 食材：萝卜1根，芹菜1把，萝卜1个，青红辣椒适量，新鲜花椒1碗，小黄姜1碗，泡菜盐500g，八角3个，桂皮2块，香叶5片，山奈1小把，良姜3块，木香4块，高度白酒适量，花椒叶1把(没有可以不要)，荷香叶1把(没有可以不要)。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。