莴笋叶的营养价值和功效（莴笋叶的药用价值）

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1莴笋的叶子能吃吗?

莴笋的叶子是可以食用的。莴笋是一种比较常见的食材，通常人们使用它的根茎，会丢掉莴笋的叶子，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的。其实，莴笋叶也是可食用的食物，莴笋叶的营养价值甚至高于它的根茎。

蚂蚁庄园莴笋的叶子能吃。莴笋是一种十分常见的蔬菜，在全国各地的市场上都可以看到它们身影。莴笋有着长长的笋身和深绿色的叶子，很多人在用莴笋做菜时，都把上面的叶子扔掉，认为莴笋本来就是吃茎的，叶子没营养。

莴笋叶子可以吃。日常饮食中，通常吃莴笋总是把叶子丢掉。其实叶子比茎的营养的更丰富。莴笋叶中维生素的含量，总体比茎的都要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高出十倍，维生素B1是茎的两倍。

莴笋的叶子能吃。青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，为菊科草本植物莴笋的茎叶。是莴苣的一个变种，分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。

2莴笋叶的功效与作用

莴笋叶子具有以下功效：开通疏利、消积下气：莴笋叶有点苦涩味，当它进入肠胃之后就会加快胃液的分泌，促进食物加快消化，从而增加了我们的食欲。莴笋叶中的乳液可以强化我们的消化器官，对于消化功能不好的人可以改善肠胃 。

莴笋叶的营养价值和功效1 开通疏利、消积下气： 莴苣叶是有点苦涩的，当它进入肠胃之后就会加快胃液的分泌，那么食物就会消化很快，从而增加了我们的食欲。

莴笋叶有什么营养和功效2 莴笋叶的功效作用 利尿下奶 莴笋叶具有很好的利尿下奶的作用，这与它其中含有的营养物质有关。

莴笋叶功效与作用 莴笋叶中所含有的膳食纤维和纤维素，可以促进胃肠道的蠕动，具有润肠通便的功效。莴笋叶中所含有的莴苣素，具有开胃健食的功效，可以促进胃肠道消化液的分泌。

莴笋叶子的功效与作用 莴笋叶含丰富维素A，多吃能促进头发的生长、抑制癌细胞。作为一种凉性植物，莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌。食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能，能增进食欲刺激分泌消化液。

含有丰富的维生素、胡萝卜素，人们吃莴苣只吃根，其实莴苣叶有更多的营养价值。

3莴笋叶的营养价值及吃莴笋叶的好处,都有哪些呢?

莴笋叶的营养价值和功效1 开通疏利、消积下气： 莴苣叶是有点苦涩的，当它进入肠胃之后就会加快胃液的分泌，那么食物就会消化很快，从而增加了我们的食欲。

莴笋叶是清热消暑的良好的食材，它带有淡淡的苦味，可以刺激肠胃，加快消化，也能增加人们的食欲，对夏天因天气炎热引起的胃口不好和消化不良有很好的缓解作用，经常食用还能预防中暑症状的发生。

开通疏利、消积下气：莴笋叶有点苦涩味，当它进入肠胃之后就会加快胃液的分泌，促进食物加快消化，从而增加了我们的食欲。莴笋叶中的乳液可以强化我们的消化器官，对于消化功能不好的人可以改善肠胃 。

材莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋只吃根部，其实莴笋叶更有营养价值。

4莴笋叶子有哪些营养,怎么做好吃?

准备食材。莴笋叶清洗干净切成小段，莴笋清洗干净切成细丝，大蒜去皮用刀背拍碎。炒锅大火加热，放入食用油边加热边滑油，放入蒜头翻炒出香味。锅中放入莴笋叶大火翻炒变绿。锅中加入三克盐。

凉拌莴笋叶。将莴笋叶洗干净切成小段，然后用热水抄一下装盘，然后往抄好的莴笋叶上倒上酱油，醋，白糖，味精，在倒上点香油搅拌均匀就可以吃了。莴笋叶汤。把面粉加水调成面粉水备用。

莴笋叶子怎么做好吃 清炒莴笋叶 材料：莴笋叶、干辣椒、大蒜、食盐、食油、鸡精。做法：将莴笋叶洗净，切成长段备用。干辣椒切段；大蒜拍碎备用。锅中加油烧热，放入干辣椒和大蒜煸香。

通常我们只吃莴笋的茎丢弃莴笋的叶子，其实莴笋叶也很营养很美味。

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