生核桃仁（生核桃仁能吃吗）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享生核桃仁，以及生核桃仁能吃吗对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1生核桃仁怎么做会比较好吃

木耳用淘米水泡发好，洗净去蒂，撕成小朵。青红尖椒洗净，切成圈 核桃仁用开水泡上20分钟，去皮 烧开水，把木耳放进去，焯一下。

酒醉核桃仁也是核桃仁的最好吃法之一，在做的时候需要准备核桃仁300克，鸡蛋清一个白酒50克，冰糖150克，还要准备30克蜂蜜，在干净的大碗中放入冰糖蜂蜜，加入150克清水调匀，再把鸡蛋清放入调匀。

用第一项的方法剥出核桃仁，将核桃仁的第二层皮去掉，用盐腌制1小时，与豆苗或其它菜苗凉拌着吃，也是非常美味的爽口营养菜。

酒醉核桃仁。材料：核桃250克，鸡蛋清25克，白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克。汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀。

木耳泡发，将泡好的木耳放入锅内焯烫，捞出备用。蒜葱切末，红椒切小段，香菜切段备用。葱、蒜、红椒、香菜放入碗中，加入酱油、醋和香油调均备用。锅内放少许油，用小火将核桃仁炒香炒熟。

将刚下树的鲜核桃去掉外皮，剥出核桃仁，同时将核桃仁外面的嫩皮一起剥掉，取六七个核桃的核桃仁就能够做成一盘。取韭菜适量，将韭菜清洗干净，然后切成一小段一小段的，放在碗里备用。

2生核桃仁和熟核桃仁的营养成分有何区别

1、营养价值不同：熟核桃经过加工之后，油脂香味足，吃起来口感好，因为生核桃的营养价值高，没有经过加工的生核桃营养上几乎没有任何的改变，因此在营养成分上，生核桃明显的是要优于熟核桃的。外皮不同。

2、核桃其实生吃和熟吃只是口感不一样，成分都是一样的。只是生的应该营养价值更高一些，因为里面的有效成分没有被破坏，保留的比较好，所以会比熟核桃营养价值更高。但是他们的功效都差不多，都有补肾养肾补脑的作用。

3、生核桃和熟核桃，只是在口感上有些不同。生核桃因为没有经过特殊的加工处理，因此在口感上稍微会有点干涩，而熟核桃口感则稍微好一点。

4、从生核桃和熟核桃的营养价值来看，生核桃内的营养价值更高，因为核桃内的营养物质没有被破坏。而熟核桃的营养价值相对较低，因为熟核桃经过高温煮熟后，里面的部分营养物质会被破坏。

5、生核桃和熟核桃的功效没有太大差别，但是核桃生吃会好一点，虽然核桃煮熟后口感会好一点，但是部分营养成分可能会被破坏，所以生核桃比较好。

6、核桃生吃营养要更好一些。因为生吃可避免营养素的损失， 特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏， 而这正是核桃的有益成分。这些营养成分对脑发育， 增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用。

3核桃生吃的功效作用有哪些

1、生核桃可以抗老化：核桃含有大量的维生素E，另外核桃果仁的外的“薄皮”，还分含有大量抗氧化的多酚物质，这都能对机体抗老化产生很好的作用。生核桃补脑：核桃不但外表像人类的大脑，成分中也有很多强健大脑的微量元素。

2、核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

3、核桃的功效与作用 延缓衰老 大家都人知道，核桃具有延缓衰老的功效，这是因为核桃中含有非常丰富的营养物质。如像锰、锌、铬等，这些都是我们人体必不可少的微量元素。

4、益心脏。核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。抗衰老。

5、新鲜核桃能延缓衰老，新鲜核桃中有大量的抗氧化成分，还有多种精氨酸和油酸，这些物质可以抑制血管的老化，和胆固醇的生成，平时经常食用可以减少三高症状的发生，对血栓和中风以及老年痴呆都有很好的预防作用。

4核桃仁的12种家常做法

核桃露 原料：核桃仁150克，白芝麻30克，糯米粉30克，白糖、红糖或冰糖适量。做法：将核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮，剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净。

煮粥：新鲜核桃仁与大米、黑芝麻或者枸杞、红枣一同煮粥。煮粥时可加入冰糖，增加甜味。

核桃素炒面 主料：面条（生）2个， 核桃仁30克， 香菜10克 ，葱 10克 ，水 5碗。辅料：盐2克， 素易鲜1小匙， 酱油 1小匙， 油2匙。

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