鱼香茄子（鱼香茄子怎样做好吃视频）

大家好，关于鱼香茄子很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于鱼香茄子怎样做好吃视频的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1鱼香茄子清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼 鱼两面切花刀，葱姜料酒腌制，均匀撒上蒸鱼鼓油，上锅蒸制，放上葱丝，浇热油。 鱼香茄子 食材：猪肉馅，茄子 步骤： 茄子切条，茄子放入保鲜袋，加入红薯淀粉，封住袋子摇匀。

鱼香茄子是一道四川菜，其特点是茄子经过炒制后，配以辣椒、姜、蒜等调料，味道香浓，口感鲜美。酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道家常菜肴，其特点是土豆丝酸辣可口，清爽开胃，是夏季消暑的好选择。

清蒸鲈鱼是传统的粤菜系代表菜品，以新鲜的鲈鱼为原料，将其蒸熟后加入葱姜蒜、花椒等调料，口感鲜美汁清，是鱼类菜品中备受青睐的美食佳品。

鱼香茄子是一道菜肴，味道香甜，口感酥脆。这个家常菜适用于所有人群，不仅味道好吃，而且它对身体健康有很多益处。茄子含有营养丰富的纤维素，鱼香茄子中还加入了豆瓣酱和蒜末，这些添加物能够帮助促进消化，并提高人的免疫力。

野山椒和鱼汁搅拌；长茄子过油捞出；锅中烧开少量油下姜蒜进行爆香；倒进黑木耳煸炒一下；把兑好的鱼汁倒进锅中搅拌煮沸，下炸好的长茄子炒匀收一下汁子，出锅前淋入少量芝麻油。

晚餐可以准备汤面，或稀饭，或干饭，都可以；蒸地瓜（或土豆）；鱼香茄子；虾仁韭菜；果菜汁（苹果+胡萝卜+紫甘蓝+小黄瓜）等食物，可以根据自己的口味搭配。

2鱼香茄子的美味做法?

1、鱼香茄子的做法 准备好两根茄子洗干净备用。请点击输入图片描述 茄子去皮。请点击输入图片描述 切成长条状。请点击输入图片描述 下入四成热的油温中炸。请点击输入图片描述 炸到颜色变青变软即可捞出。

2、做法：茄子去皮，切成大小长短和手指差不多大（如果你是美女手很细的话，那就只有请你再切粗点）。

3、鱼香茄子做法如下：先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。

4、．茄子洗净去 蒂，从上到下，相间地削去一部分外皮，切5厘米（2英寸）段，每段直切成两半，每半切3片。2．每两个切好的 茄子用胶膜包好，分别放在转盘两边，大火热5分钟。

5、第一步：茄子去皮改刀成条，洋葱去皮切切丝、青红椒洗净去籽切小粒备用 ，大葱改刀成葱花，生姜切末，大蒜去皮拍碎小葱切碎备用。

6、调料：醋，生抽，盐，白糖，料酒，豆瓣酱 具体步骤：先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一层淀粉备用 青椒去头去籽，切成丝。

3鱼香茄子煲怎么做好吃?

1、鱼香茄子煲如何制作 鱼香茄子堡在制作的时候，要先准备好几根紫皮茄子，然后准备一些五花肉，酱油，醋，姜，蒜淀粉，油，豆瓣酱，泡红椒，香葱水和白糖。

2、材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，否则会咸），将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。

3、先准备食材，把茄子买回来以后切成长条，大蒜去皮切成末，生姜也切成末，小米辣切成小圈，小葱切成末备用。猪肉放进料理机里面打成末，用刀切的话也可以。

4、做鱼香茄子煲需要的食材： 紫皮茄子一个、青椒一个、肉末250克、姜100克、蒜瓣100克、小葱50克、豆瓣酱一勺、糖一勺、八角一个、生抽一勺、香醋一勺、鸡精2勺、高汤一勺。

5、将搅好的肉馅儿里面放蛋黄放调味料腌制 咱们要先去买一下茄子，给茄子去皮，切一切切成那种小长条就行了，然后撒上盐腌制里面可以在旁边放一些金红椒洋葱给它切碎。

6、那么如果大家想要在家中做出一道非常美味的鱼香茄子煲，需要做哪些准备呢，以及在家中如何制作呢？准备一些食材首先就是需要准备一些食材，也就是说准备一些茄子，还有咸鱼，辣椒，蒜头，以及家用的调料。

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