芥蓝的做法教程（芥蓝怎么做菜）

大家好，关于芥蓝的做法教程很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于芥蓝怎么做菜的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1芥兰怎么炒

【材料】芥蓝，培根，锅，盐，生粉。【做法】①把芥蓝去叶切片状，培根用牙签串成卷卷。②芥蓝出出水，盛起待用。③培根用油炸熟，盛起待用。

芥兰去掉老根老叶洗净。然后把芥兰切段。锅内放油加热，放五香粉，葱炒匀。加入切好的芥兰，大火爆炒。炒至芥兰变绿，加入盐、白糖、生抽，料酒，大蒜炒匀。盛出，完成。

油烧热后，将芥兰放入翻炒，加盐调味。因为芥兰已经是半熟的，此时只需要稍微翻炒片刻，加入蒜末再翻炒一下，就可以出锅了。其实芥兰我还是喜欢配腊肠或者牛肉炒，清炒芥兰怎么炒都觉得素了点。

将芥兰菜洗净后切段，氽烫后捞起冲冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。将芥兰菜炒熟，淋上蚝油芡即可。

原料：芥蓝300克，姜一小块，白酒半杯，盐、白糖、鸡精、油各适量。芥蓝洗净，如果芥兰比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。

2芥兰头怎么炒好吃

食材：芥兰头和鸡腿。鸡腿洗净，去皮，切块，放入盘内，加入适量的鸡粉、砂糖、粟米粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。蒜头去衣，生姜去皮，切块。芥兰头洗净，去皮，切片。焯烫一下。

芥兰头洗净，外层的老皮要削去。芥兰头斜切片，胡萝卜切薄片，黑木耳泡发撕小朵。2里脊肉切片，加生抽、料酒、淀粉抓匀，表面淋少许芝麻油。3热锅凉油，滑炒肉片至变色，盛出备用。4原锅爆香姜蒜片，下胡萝卜翻炒。

芥兰头炒肉的做法：食材：芥兰头2个，瘦肉200克，淀粉1茶匙，生抽少许，蚝油1茶匙，盐适量，油适量。瘦肉不需要太多，2两足够，切成薄片，加入淀粉、生抽和油盐，拌匀腌制入味。

那么，芥兰头的做法是什么？下面咱们就来看看吧。白灼芥蓝 把芥蓝择洗干净，根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝、大葱切丝备用。把洗净的芥蓝，甜椒丝，豆芽放到沸水里烫熟，捞出待用。

3凉拌芥兰的做法步骤图,凉拌芥兰怎么做好吃

1、凉拌芥蓝的做法 芥蓝切条，开水中放盐，下芥蓝，变色后捞起，放入备好的冰水中，沥干装盘。枸杞用开水洗后沥干，放在芥蓝上。蚝油用水调稀，倒在芥蓝上，淋上麻油。拌好后放入冰箱，吃的时侯再拿出来，冰凉爽口。

2、粗大的芥兰梗的凉拌做法如下：半个柠檬挤汁。芥兰去皮，并用刨皮刀刨去表面较粗的纤维。用擦丝器擦成丝。4加1小勺盐，抓匀，腌15分钟左右。用凉开水清洗去盐分，并挤干水分。

3、芥兰可以凉拌，芥兰是可以生吃的，也就意味着可以凉拌食用，但是在食用之前要注意清洗干净最好。

4、特点：芥兰脆嫩，杏仁醇香。玉兰虾菜 主料：芥兰650克，中虾55克。辅料：姜茸、盐各少许，料酒、糖各2汤匙，香油、胡椒粉、味粉各少许，水淀粉适量。

4凉拌芥蓝的正宗做法,凉拌芥蓝怎样做才好吃的做法步骤

1、凉拌芥蓝的做法 芥蓝切条，开水中放盐，下芥蓝，变色后捞起，放入备好的冰水中，沥干装盘。枸杞用开水洗后沥干，放在芥蓝上。蚝油用水调稀，倒在芥蓝上，淋上麻油。拌好后放入冰箱，吃的时侯再拿出来，冰凉爽口。

2、糖 步骤 芥兰去皮洗净。将芥兰切片后放入加入适量盐和油的沸水锅略煮捞出。香肠洗净切片。青蒜切段。起锅略放少许油，过热下青蒜翻炒至香味放入香肠，加少许水收干出油。

3、具体制作步骤：1，把芥蓝切成宝贝们想切成的条状，过下开水，过冷水，放入冰箱冰镇一下。

4、做法：一，凉拌芥蓝头：芥兰头去皮切细丝，用盐腌20分钟。把腌好的芥兰丝用纱布包住挤干水分，加入红尖椒丝、适量酱油、香醋、蘑菇精、香油、辣椒油拌匀。（注：用盐腌并挤干水分是关键，这样吃出来才会清脆爽口。

5芥兰怎样炒好吃

将芥兰菜洗净后切段，氽烫后捞起冲冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。将芥兰菜炒熟，淋上蚝油芡即可。

芥兰炒着吃好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：芥兰 1把、油 适量、盐 适量、五香粉 适量、白糖 适量、大蒜 3瓣、葱 少许、生抽 少许。芥兰去掉老根老叶洗净。然后把芥兰切段。

油烧热后，将芥兰放入翻炒，加盐调味。因为芥兰已经是半熟的，此时只需要稍微翻炒片刻，加入蒜末再翻炒一下，就可以出锅了。其实芥兰我还是喜欢配腊肠或者牛肉炒，清炒芥兰怎么炒都觉得素了点。

食材：芥兰、大蒜、小米椒、生姜、盐、蚝油、白糖。把芥兰清洗干净，稍微大点的芥兰就改刀一下，改刀的芥兰根部要带着叶子哟，这样口感才会好吃。把大蒜、生姜、小米椒切好备用。

第1步、芥兰4根，香菇5个，红尖椒1个，葱1根，姜1快，大蒜半头。第2步、芥兰削去老皮，切成片 第3步、焯水片刻，需要注意！时间不要太长，长了就不脆了。第4步、捞出过凉。第5步、香菇洗净切片。

6芥蓝的做法

芥蓝的吃法 白灼芥兰 主料：芥兰 调料：鲜姜，大葱，生抽酱油，糖，少许花生油 做法 先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝、大葱切丝备用。把洗净的芥兰放到沸水里烫熟，捞出待用。

【做法】①芥蓝洗净，如果芥蓝比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。②锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。③加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥蓝，立即盖上锅盖。④倒入白酒，继续盖着盖子。

再把芥兰整齐摆放装盘即可。蒜蓉超芥蓝 食材 芥蓝 300克 蒜蓉 15克 盐 2克 鸡粉 2克 糖 2克 胡椒粉 1克 湿淀粉 少许 烹调油 10克 做法 芥蓝、蒜蓉、盐。把盐、鸡粉、糖、胡椒粉用少许水淀粉兑好碗芡。

芥蓝的做法 白灼芥蓝 做法：芥蓝清洗干净。用小刀去掉根茎的外皮后切成长条一段多长的段、上面的叶子和嫩茎心去除老叶切成和段。鲜姜切丝、大葱切片备用。把洗净的芥兰放到沸水里焯水至熟捞出。

芥兰炒着吃好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：芥兰 1把、油 适量、盐 适量、五香粉 适量、白糖 适量、大蒜 3瓣、葱 少许、生抽 少许。芥兰去掉老根老叶洗净。然后把芥兰切段。

做法 生芥蓝去掉老根和黄叶，留嫩干以及嫩叶芽，截成段洗净备用。烧开水将芥蓝放入开水中焯一下，焯至颜色翠绿捞出过凉水，沥干放入器皿中备用。热锅放油，将姜片、蒜片、花椒放入热油中翻炒出香，捞出。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。