芜菁的功效与作用及禁忌（芜菁的功效与作用及禁忌是什么）

大家好，关于芜菁的功效与作用及禁忌很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于芜菁的功效与作用及禁忌是什么的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1大头菜的营养价值和功效

1、解毒消肿，防癌抗癌：大头菜含有丰富的食物纤线可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释成物，降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。可用于防治结肠癌、乳腺癌、肝癌。

2、润肠通便 新鲜大头菜中含有丰富的水分和膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助排便，大量的水分可以增加肠道中水分的含量，缓解因水液过少导致的大便干结、排便费力的现象。

3、健胃消食 大头菜中含有硫代葡萄糖苷，这类物质融入水，经过水解之后有芥子油的功效，也正是这种成分带有浓郁的香气，促进食欲，有开胃健食的作用，芥子油还能促进胃肠对食物中营养成分的消化吸收。

4、大头菜能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡。因其性热，故还可温脾暖胃。芜菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。食用方法可用盐巴腌制除去其芥辣口感，然后加糖生食，也可加入肉类或是年糕等食物进行烹饪。

2芜菁子作用与功效,有什么副作用?

【归经】 1《本草再新》：入肝、脾二经。 2《本草撮要》：入手太阴、足厥阴经。 【功能主治】 明目，清热，利湿。

具有养肝明目、行气利尿、清热解毒的功效，对失明、黄疸、便秘、排尿困难、积症、疮疽等有疗效。让让我们来看看芜菁籽的功效和作用吧！芜菁子的药用功效【性味】苦、辛、寒。肝归经。【功效】养肝明目，行气利尿，清热解毒。

孕妇当然可以吃芜菁。芜菁的禁忌与副作用 不可多食，令人气胀。功效与作用 消食下气，解毒消肿。

功能主治 养肝明目；行气利水；清热解毒。主青盲；目暗；黄疸便结；小便不利；症积；疮疽 芜菁子三升，净淘，以清酒三升，煮令熟，暴干，治下筛。以井花水和服方寸匕，稍加至三匕。

明目益气。用芜菁子一升，水九升，煮汁尽，晒干，如此反复三次，研为末。每服一匙，水送下。一天服三次。亦可用末煮粥吃。补肝明目。用芜菁子（淘过）一斤、黄精二斤，和匀，九蒸九晒，研为末。

芜菁子就是芜菁的种子，有清热、利湿、明目、解毒、养肝的功效，对于视力模糊、眼压太高、用眼过度所造成的疲劳，有很好的缓解作用，还可以治疗黄疸、大小便困难。药膳调理上，可以将芜菁子蒸熟后晒干，研磨成粉备用。

3孕妇可以吃芜菁吗

答案是肯定的，保胎孕妇是可以吃芜菁的。芜菁富含维生素、叶酸、和钙，对于正在保胎的妈妈来说的确是很不错的一种食物。

孕妇可以吃新鲜的蔬菜和水果比较好，比如苹果、香蕉、胡萝卜、黄瓜等，孕妇除了摄入蔬菜和水果之外，还要注意多食用一些含蛋白质多的食物，保持饮食均衡，这样才有利于胎儿生长发育，有利于孕妇的健康。

产后蔬菜、水果一定要多吃，可以用来补充纤维素和维生素，尤其对产妇肠胃还没恢复正常蠕动者，多吃蔬菜水果可以通便。

但是芜菁也是有缺点的，有一些人不可以吃芜菁。比如说患有痔疮，高血压，以及血管硬化，还有目赤肿痛的人不要吃，芜菁吃完之后会让病情加重。而且芜菁可以做成很多美食，像芜菁青椒炒肉丝，爆炒芜菁丝，凉拌芜菁等等都可以。

4中草药:芜菁的功效与作用

1、蔓菁叶性味味苦，性温，无毒，具有利五脏、耳聪明目、轻身的功效，可使人肌肤红润有光泽、精力充沛、抗衰老、益气，常食通中焦、使人健壮。

2、抗炎消肿 由于大头菜中富含的硫代葡萄糖苷等化学成分具有强烈的刺激性和抗生素剂，因此在消除人体炎症和抑制肿瘤细胞上有一定的效果。

3、功效与作用 补充营养：蔓菁含有丰富的维生素、叶酸和钙以及其他的微量元素，长期吃蔓菁对人体有非常重要的作用，对人体营养素的补充有显著的作用。

5生活小常识:蔓菁的功效与作用

功效与作用 补充营养：蔓菁含有丰富的维生素、叶酸和钙以及其他的微量元素，长期吃蔓菁对人体有非常重要的作用，对人体营养素的补充有显著的作用。

蔓菁的功效与作用 退热 蔓菁中含有一种天然的苦味成分，它就是金鸡纳霜，这种物质可以抑制体温中枢能让人们的过高的体温快速降下来。

蔓菁叶性味味苦，性温，无毒，具有利五脏、耳聪明目、轻身的功效，可使人肌肤红润有光泽、精力充沛、抗衰老、益气，常食通中焦、使人健壮。

蔓菁简介：为十字花科植物芜菁的块根及叶，具有开胃下气，利湿解毒的功效。蔓菁的药性：苦辛甘，平。蔓菁的功效与作用：利五脏，轻身益气，令人肥健，有下气治嗽，止消渴，明目，利小便。

蔓菁功用主治：利五脏，耳聪明目、轻身，使人肌肤红润有光泽，精力充沛，抗衰老，益气。常食通中焦，使人健壮。

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