千层香酥饼（千层香酥饼怎么做）

大家好，关于千层香酥饼很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于千层香酥饼怎么做的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1怎样做才能使千层香酥饼不回湿

1、步骤一：制作面团 首先，在一个大碗中加入面粉、白糖、盐，搅拌均匀。然后，将一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。接着，慢慢加入水，揉成光滑的面团。将面团放在案板上，揉至面团表面光滑，不粘手。

2、在和面的时候应该要加入温水，还要加入淀粉，这样能够吃起来特别外酥里嫩。

3、将面粉一分为2，然后一半用开水，一半用凉水。揉成光滑的面团，在外表刷一层油。然后将面团擀成薄片上面涂一层油酥，不断的进行折叠之后再擀薄就可以了。

4、法式甜点中多半都会用到酥皮，在家做酥皮种类有很多种，每一种酥皮都有不同的擀法，今天我们就把制作千层酥皮的方法和技巧分享给大家，让你在家就能轻松完成。酥皮的原理和关键点。软硬度面团和黄油要保持一样的软硬度。

5、做好的油酥，面粉会有沉底的现象，在每次用到的时候可以先搅拌一下，然后再去抹到面皮上。擀面皮的时候一定要擀得非常薄，只有越薄，卷起来的层数才会越多，这样做出来的饼层层叠叠，非常好吃。

2千层油饼来历

据说，千层油酥饼的产生与唐代高僧玄奘翻译佛经有关。唐王朝刚建立时，唐高祖李渊为了维护其统治，妄称自己是老子（李耳）的后裔，大崇道教。后来玄奘从西域取经归来，唐太宗李世民发现利用佛教更能迷惑人民，于是又积极提倡佛教。

千层饼的由来是古代的一位秀才进京赶考，家人就为他做了1000张饼做干粮，让他在路上吃。后来他考中状元，这种饼也就流传下来，发展到现在的千层饼，据说是有27层。

相传，千层油酥饼的来历与唐僧翻译千余卷佛经有密切关系。

游客们到溪口，一定会想到“千层饼”，很可能解囊买点带回去，送给亲朋好友，以此表示，自己到奉化溪口一游。 吃过 “千层饼”， 总会感到它的酥、 香和脆。 与其他酥饼相比， 它的味道大不一样。

玄奘法师在译经过程中以这种千层油酥饼充饥，不但食欲大增，而且面色也渐渐红润起来，译经的工作效率大增。后来，这种做“千层油酥饼”的由来和方法传到了民间，人们争相做出油酥饼，敬献玄奘法师和与他一起译经的众法师。

3千层酥饼的做法大全和配方

1、首先就是作葱油，将葱白和葱绿色的部分都分开了。将葱白在热的油里面稍微的炸一下，等到将葱绿色的部分炸好之后就和葱白混合了，放到碗里面备用。在干净的盆里面倒入适量的面粉，再倒入适量的温水。

2、千层饼做法是将面粉揉成面团，擀薄加上油盐卷起来，再次擀薄放锅里煎就可以了。具体做法如下：材料：面粉，鸡蛋，油，五香粉，盐。做法：面粉加水加鸡蛋搅成絮状。揉成光滑的面团。

3、千层香酥饼的做法图解步骤：将面粉放入和面机内，缓缓地加入温水 等到面粉和成团，滴上点油，继续和光洁，放置一边醒30分钟 醒面时，我们调油酥馅料。

4、千层酥皮的制作：将面粉、盐、糖、20g软黄油和温水一起放入一个面盆中。先用电动搅拌器的螺旋头将面团搅拌成型。放到撒了面粉的案板上。此时面团很柔软，粘手。

4千层饼的做法是怎样的?

1、千层饼做法是将面粉揉成面团，擀薄加上油盐卷起来，再次擀薄放锅里煎就可以了。具体做法如下：材料：面粉，鸡蛋，油，五香粉，盐。做法：面粉加水加鸡蛋搅成絮状。揉成光滑的面团。

2、用300克清水把250克面粉搅拌均匀，加入5克酵母，揉搓光滑的面团，保鲜膜包好，发酵30-45分钟。把20克面粉、10克食盐、20克油混合成混合油，搅拌均匀备用。

3、家庭千层饼的做法如下：面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。

4、千层饼的做法也是有讲究的，它的面皮一定要做很多层，这样口感才会好。那么，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗？下面就为大家介绍。做法一 材料：绞肉20g，面团50g，油适量，辣酱适量。

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