云南特色米线图片大全图片（云南的特色米线蚂蚁森林）

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1过桥米线的原产地是哪里?

1、过桥米线是云南省滇南地区的特产，属滇菜系。该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

2、过桥米线源于云南蒙自。过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热。

3、过桥米线，发源于云南建水，成名于距离建水80公里的蒙自，至今千年历史，蒙自但凡有米线店皆以菊花米线为名，用肥鸡，猪大骨，乌鱼片，猪里脊等吊高汤，混以各种令人眼花缭乱的辅料，昆明市正宗的过桥米线有很多。

2云南过桥米线,劲道嫩滑,让人欲罢不能的美味

丫眯乐正宗云南米线 过桥米线方便装，满足味蕾好吃美味，鲜辣酸爽，开启舌尖上的美食盛宴。劲道酸少，细腻顺滑。

过桥米线，是云南省昆明市的一道传统美食。其名字源于米线需要在热汤中煮熟，再加入各种新鲜的配菜，如鸡肉、鸡蛋、蔬菜等。这道菜品的特点是，汤和米线分开，保证米线的口感不会变得过软。

泡米线：锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡5 -3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。材料准备：豆腐干切丝，生菜、豆芽洗净，小葱切碎，鹌鹑蛋煮熟去壳，鱼豆腐、鱼丸、蟹黄等洗净。

以下是一些云南最好吃的米线：过桥米线：过桥米线是云南最有名的米线之一，其特点是米线嫩滑如丝，汤汁鲜美可口。

过桥米线是云南滇南地区所特有的一种美食，这种美食起源于蒙自地区。相信很多人都吃过过小米线，而且也觉得过桥米线特别的美味，小编就是其中之一。过桥米线的汤是非常好喝的，很多人为了喝汤也要吃过桥米线。

3昆明的过桥米线哪家最正宗?你怎么看?

第二家：老市长过桥米线老市长过桥米线是昆明非常有名的一家过桥米线店，店内采用现煮、现卖的模式，保证米线鲜美可口。价格适中，深受年轻人的喜爱。

以下是一些口碑较好的店铺：老滇过桥米线：老滇过桥米线是昆明市的一家老字号餐厅，提供传统的过桥米线。该餐厅的过桥米线口感细腻，味道鲜美，深受食客喜爱。

首推潇洒过桥米线。这是一家颇有特色的过桥米线店，位于昆明市市中心区域。该店的招牌菜是牛骨浓汤过桥米线，汤汁十足，香气扑鼻，鲜美可口，让人一口接一口地吃不停。

福华园过桥米线 吃了桥香园米线之外，就要数福华园品牌开的时间久了。

首先，滇池过桥米线是当地的一道特色美食，有着不少名店都出自昆明，其中最著名的品牌之一是云南过桥米线。这家连锁店拥有着数十年的历史，被誉为昆明过桥米线的标志之一，口感和菜品都十分地正宗。

4正宗云南凉拌米线做法

1、作法：1．米线先泡水2小时，将6碗水烧开，米线川烫1分钟即捞起，滤干备用。2．将水果醋半碗，盐、糖各1匙，姜末、辣椒少许，八角油、花椒油、草香油各一匙，调匀淋在过桥米在线。

2、准备好米线；煮锅盛水烧开，下米线煮3分钟关火，盖上锅盖闷7分钟。然后捞起冲凉沥干。另起锅再烧开水，将煮软的米线略煮开约1分钟，捞起用橄榄油拌开挑散。

3、云南凉米线的做法步骤6肉末拌入生粉，加2汤匙生抽，抓匀备用。云南凉米线的做法步骤7热锅左右，油温升高一点。云南凉米线的做法步骤8放入辣椒粉和花椒粉大火翻炒，爆出香气。

4、锅内烧开水，放入米线中火煮，期间偶尔用铲子翻一下，以免糊锅。煮好的米线用水冲洗掉发粘的物质，沥干水分。处理好的米线放入凉开水中浸泡一下。做好的米线捞一碗放好。

5云南好吃的米线有哪些

第一名：柳巷米线柳巷米线是云南非常有名的品牌之一，它的特色汤头浓郁鲜美，口感细腻不油腻。柳巷米线的秘制酱料更是让人回味无穷，吃完之后让人想再来一碗。第二名：龙井米线龙井米线是昆明比较有名的米线品牌。

酸辣米线：酸辣米线是云南米线中非常受欢迎的一种，它通常由米线、肉类、酸菜和辣椒组成。肉类通常是鸡肉、牛肉或猪肉，酸菜和辣椒则可以提高米线的口感和味道。

阿香米线米线一直活跃在我国餐饮加盟市场中，湛南地区是米线的起源地，而全国各地最终才是米线加盟市场中的归属地。说到米线，很自然的就联想到云南过桥米线，进而想到遍布全国的阿香米线店。

王记菊花过桥米线 这家店铺除了传统的云南过桥米线之外，还有带着地方特色的贵州米线可供大家选择。配菜上面也是种类十分的丰富，大家可以根据自己想吃的自行进行选择。

第三家则是位于昆明市西山区的老大板米线。这家店招牌菜是鸡肉米线和汤饭米线，其鸡肉花雕汤鲜美异常，用料充足，鸡肉鲜嫩滑爽，搭配细滑有嚼劲的米线，入口满满的美味。

6云南传统美食过桥米线,里面加了哪些食材?

1、过桥米线是云南的特色美食。里面的食材有油菜，肉末，粉丝，米线，榨菜，酸菜。

2、米线200克，鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克。

3、豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。

4、米线配料丰富，打开锅盖，依次加入切片的猪里脊、鲜嫩的鸡腿肉和鹌鹑蛋，用蒜苗、韭菜以及豆芽提香，把腐竹、木耳、脆笋、金针菇、黄花菜一股脑的倒入其中，再加入小酥肉和油炸花生。

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