牛肉酱怎么做（牛肉酱怎么做牛肉不硬）

大家好，关于牛肉酱怎么做很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于牛肉酱怎么做牛肉不硬的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1牛肉酱怎么做

1、第一步：准备一斤牛肉，把牛肉清洗干净后沥干水份，然后再切粒，想要颗粒感强一点的可以切大粒一点，也可以切成小条的，看个人喜欢吧。

2、牛肉酱的家常做法：先将牛肉洗净切成肉粒，大小根据个人喜好。然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。

3、做法： 牛肉剁成末。 油锅加热。 把牛肉末倒进去，快速翻炒。 炒至牛肉里的水分干透。 放入适量豆瓣酱。 淋入适量水。 撒入适量孜然粉，炒至收汁。 翻炒均匀即可出锅。

4、牛肉酱的做法。操　作准备牛肉切小丁。撒少许黑胡椒粉一汤匙油。拌匀。土豆去皮切小块、番茄切小块（我没有去皮）。洋葱切小块、蒜瓣切粒、葱切葱花、红椒切小块。

5、第一步清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，待用。第二步是调酱：用凉水将黄酱调稀，同时放入食盐搅拌均匀。

2牛肉酱的自制做法

牛肉酱 食材：牛肉、辣椒粉、白芝麻、豆豉、大蒜、生姜、熟花生 调味：酱油、食盐、白糖、五香粉 准备250克牛肉，牛肉买里脊就行，这个部位没有筋膜，容易煮烂，如果需要水洗，一定要晾干水分再切，切成碎丁。

一般牛肉酱做法1 先倒油将牛肉末炒熟，倒出来，锅内倒油再炒鲜辣椒末，炒熟也倒出来，锅内再放入油，依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料，不停翻炒，把酱炒熟(用小火)。

所有食材准备好待备用。牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒同样剁成碎。热油起锅，倒入牛肉肉糜，大火翻炒肉糜全部熟透。放入豆豉中火翻炒。放入豆豉中火翻炒。

做法： 牛肉剁成末。 油锅加热。 把牛肉末倒进去，快速翻炒。 炒至牛肉里的水分干透。 放入适量豆瓣酱。 淋入适量水。 撒入适量孜然粉，炒至收汁。 翻炒均匀即可出锅。

【 1 】自制牛肉酱的做法用料 牛肉碎 310克、白芝麻 15克、花生米 168克、豆瓣酱 一袋150克、花椒 适量、干辣椒丝 13克、豆鼓 38克、香菇《提前泡发》 10克、山药 158克、白糖 35克、鸡精 适量、冷水 3碗。

家庭自制牛肉酱做法如下：主料：油、配料：瘦肉酱、姜末碎、瘦牛肉、糖、蚝油、大蒜、红椒、白芝麻、豆瓣酱 买回家的牛肉洗净切片成小块。

3牛肉酱做法?

1、食材准备：牛肉1斤，姜1块，蒜头半个，辣椒3个，一碗花生，1小碗芝麻，一瓶黄豆酱，花生油，两勺白糖。

2、牛肉酱的家常做法：先将牛肉洗净切成肉粒，大小根据个人喜好。然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。

3、操　作准备牛肉切小丁。撒少许黑胡椒粉一汤匙油。拌匀。土豆去皮切小块、番茄切小块（我没有去皮）。洋葱切小块、蒜瓣切粒、葱切葱花、红椒切小块。调料汁：生抽+适量辣椒酱。

4、做法：牛肉剁成末。油锅加热。把牛肉末倒进去，快速翻炒。炒至牛肉里的水分干透。放入适量豆瓣酱。淋入适量水。撒入适量孜然粉，炒至收汁。翻炒均匀即可出锅。

关于牛肉酱怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。