凉拌手撕茄子做法步骤（正宗凉拌蒜泥茄子的做法）

大家好，今天来给大家分享凉拌手撕茄子做法步骤的相关知识，通过是也会对正宗凉拌蒜泥茄子的做法相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1凉拌手撕茄子的做法

1、茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟(大约7-8分钟)，取出放凉后，用手撕成条状 将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可 贴心建议：蒸茄子的时候要注意让茄子皮在下，肉在上。

2、将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。 将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。 至用筷子轻戳感觉柔软即可。

3、第1步、茄子洗净，上蒸锅。第2步、水开蒸6~8分钟左右，茄子软烂即可，放凉。第3步、切好蒜末，小米辣和葱花。第4步、将切好的蒜末，小米辣和葱花加生抽，味极鲜，耗油，白糖，香油，醋一起搅拌均匀。

4、《手撕茄子》准备食材：两根紫皮的长茄子、两根香菜、大蒜几瓣、两个小辣椒、适量的辣椒油、少许的陈醋、少量的白糖、适量的生抽、一勺花生米、适量的芝麻香油。做法：先把茄子洗净，放入蒸锅里蒸熟。

5、做法步骤 准备食材，茄子切条，香菜、葱、蒜切碎备用。茄子上蒸锅蒸熟，盛出放凉。

2手撕茄子凉拌的做法

凉拌手撕茄子 【食材】长茄子2个、泡椒1个、大蒜2瓣、自制辣椒油适量、生抽适量、蚝油少许、香醋少许、凉开水适量、小葱适量 〖做法〗将长茄子清洗干净，放入微波炉里，高火4分钟、取出来，撕开。

手撕茄子凉拌的做法分3步。食材：茄子、大蒜、香菜、八角。

将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。 将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。 至用筷子轻戳感觉柔软即可。

凉拌茄子怎么做才能又香？茄子上锅蒸熟，一勺醋，两勺生抽，一勺油，加入盐，鸡精，辣椒油，把茄子撕成一小块，倒入汤汁即可。

3手撕茄子的做法

手撕茄子做法：准备好原料，需要2只大茄子，5至6根青辣椒、酱、油、盐、葱、蒜适量。

长茄子洗净，对半切开。独蒜放入碾窝里加一点点盐碾磨成蒜泥。老姜拍破剁成细末，加点清水，调制成姜汁。小葱洗净切葱花。青尖椒洗净切碎。

那么，手撕茄子需要用到的食材有：茄子，大蒜，小米辣（选用），小葱；调味的有：少许盐，鸡精，白糖，味极鲜生抽，醋，红油辣椒。下面就为大家详细的分享一下做法。

手撕茄子原料：茄子2根、小红椒、盐、鸡精、糖、味极鲜醋耗油、五香辣油。做法：茄子清洗干净，对半切成2份。入蒸锅，蒸制筷子很轻松能穿透为好。所有调料除五香辣油外调成浇汁。

做法一：收先给茄子洗净，然后切大约10公分的段，起锅烧水，将茄子放入蒸锅蒸10分钟。蒸好后，放凉一点进行手撕，具体大小按自己的喜好撕，撕好条后备用。

4手撕凉拌茄子好吃又营养的做法

1、茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟(大约7-8分钟)，取出放凉后，用手撕成条状 将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可 贴心建议：蒸茄子的时候要注意让茄子皮在下，肉在上。

2、方法一：在制作凉拌茄子的时候，首先将干红椒剁碎，加入花椒后、盐煎成辣椒油备用，将洗净的茄子切成厚片放入蒸锅中，将其放凉后手撕成条状，在上面撒上香菜和香葱和红椒末，再加入备用的辣椒油就可以了。

3、茄子别蒸过了，否则吃起来太烂，而且也影响菜品的美观度。调味料可以按照个人口味添加，不能吃太辣就将辣椒面或米椒省略其中一种。凉拌手撕茄条2 茄子为什么要泡水 把切好的茄子泡到水里主要有两个作用。

5手撕凉拌茄子的做法,手撕凉拌茄子怎么做好吃

1、凉拌茄子怎么做才能又香？茄子上锅蒸熟，一勺醋，两勺生抽，一勺油，加入盐，鸡精，辣椒油，把茄子撕成一小块，倒入汤汁即可。

2、将茄子洗净，切成两段放入蒸笼蒸熟（无需削皮），取出晾凉后手撕成茄条摆入盘中。将大蒜去皮切成末，香葱洗净切成葱花备用。热油锅，先放入蒜末放入锅中爆香，加入剁椒、盐、生抽、白糖、醋和开水烧煮成酱汁。

3、《手撕茄子》准备食材：两根紫皮的长茄子、两根香菜、大蒜几瓣、两个小辣椒、适量的辣椒油、少许的陈醋、少量的白糖、适量的生抽、一勺花生米、适量的芝麻香油。做法：先把茄子洗净，放入蒸锅里蒸熟。

4、将洗干净的茄子放在锅中蒸一下。将蒸好的茄子手撕成丝。在蒜碗中加入食盐。再加入老抽。再加入酱油。再加入白糖。加入味精。加入辣油子。加入一点醋。

5、凉拌茄子的做法步骤4晾凉后用手撕成条状，摆于盘中 凉拌茄子的做法步骤5茄子上撒上香菜、香葱、红椒末；将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。

6凉拌手撕茄子的做法,凉拌手撕茄子怎么做好吃

1、茄子表皮里有很多对人体有益的物质，所以不要去皮，只要在清洗茄子的时候，往手心里放一撮盐，反复揉搓茄子表面，然后再拿清水洗净，浸泡五分钟，就可以把茄子洗干净。蒸锅中放入水，待水烧开后放入茄子。蒸十分钟。

2、〖做法〗将长茄子清洗干净，放入微波炉里，高火4分钟、取出来，撕开。再放入微波炉，高火两分钟、大蒜切成末，泡椒切成小圈，小葱切成寸段后切成丝。

3、凉拌茄子怎么做才能又香？茄子上锅蒸熟，一勺醋，两勺生抽，一勺油，加入盐，鸡精，辣椒油，把茄子撕成一小块，倒入汤汁即可。

凉拌手撕茄子做法步骤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于正宗凉拌蒜泥茄子的做法、凉拌手撕茄子做法步骤的信息别忘了在本站进行查找喔。