重阳菌怎么吃（重阳菌的做法大全）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享重阳菌怎么吃，以及重阳菌的做法大全对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1重阳菌炖肉的做法

方法/步骤 1 把鸡肉洗净切成块。2 把重阳菌洗净去掉根，3 用电饭锅炖吧，比用高压锅强得多，更好吃。洗净加上水。4 直接把鸡肉和重阳菌洗净切成块放入锅中。加水。水要溢过菜品三指厚度。

主料：鸡肉若干 辅料：干香菇5-8只，红枣2-4颗，大葱1-2根，姜片少许 调料：食盐少许 做法 干香菇清洗干净后，用温水发泡备用（发泡时间以香菇变软、香味散发为宜）泡香菇的水不要倒掉，炖鸡的时候备用。

做法：首先把土鸡宰杀，去毛，处理好，去除内脏，洗净斩块；重阳菌洗净切厚片；香葱切碎，备用。锅内倒入适量的食用油，放入鸡肉翻炒至半熟，然后装入瓦煲内，加入适量的清水和姜，大火烧开，转小火慢炖5小时。

2重阳菌的清洗与做法

1、重阳菌细菌，注意要彻底的清洗干净，最好是浸泡一下，这样可以把里面的沙给浸泡出来。锅内放油烧热，倒入重阳菌小炒一会，至水分沥干，装出。

2、主料：500g重阳菌、200g猪肉。配料：适量油、适量盐、适量味精、适量十三香、半颗葱、1片姜、适量酱油。将重阳菌洗净，切片。猪肉切片，葱姜切段。把锅烧热倒入适量的色拉油后，把切好的猪肉下锅。

3、方法/步骤 1 把鸡肉洗净切成块。2 把重阳菌洗净去掉根，3 用电饭锅炖吧，比用高压锅强得多，更好吃。洗净加上水。4 直接把鸡肉和重阳菌洗净切成块放入锅中。加水。水要溢过菜品三指厚度。

4、棚膜前底脚全部揭起，棚膜上覆盖草帘遮挡阳光、排放菌袋的架下挖50厘米宽20厘米深地沟，内衬塑料薄膜，如遇高温沟内放水，向草帘棚周围地面喷水降温。棚内地面洒石灰降低湿度。

5、做法 干香菇清洗干净后，用温水发泡备用（发泡时间以香菇变软、香味散发为宜）泡香菇的水不要倒掉，炖鸡的时候备用。

3湖南野生菌油王怎么吃法?

主要以喝鲜汤为主，煮前可以进行煸炒，汤水不能放太多，调味要清淡，以突出鲜醇的口感。适宜煮汤的有青头菌、猴头菌、北风菌、刷把菌、鸡枞、鸡油菌等。

　烧烤法就是将菌直接放在火上烤至成熟。烤时要注意火力的大小不能烧焦，也不能涂抹油脂。要保持原汁原味的鲜香。吃时可以蘸椒盐、番茄沙司、辣酱油等。适宜烧烤的有鸡枞、松茸、青头菌、猴头菌、牛肝菌等。

准备材料：排骨适量、茶树菇适量、羊肚菌适量、竹笙适量、香菇适量、姬松茸适量、盐适量。野生菌菇洗干净。排骨用热水除血水洗净。所有食材放入炖盅中。炖煮一个小时左右即可。

用大火烧开后再往里面加入适量的食用盐和醋，把浸泡过的野生菌净放进去，焯水两分钟，这样可以让野生菌吃起来更入味，也更加放心。毕竟臭水的时候可以去除野生菌表面的细菌以及一些脏物杂质，吃起来更加美味，放心。

野生菌虽然吃起来很鲜美，但会有一股土腥味，还有可能携带的有细菌，炒野生菌过火时间短，放蒜一起炒可以去腥杀菌，所以炒野生菌一定要放蒜。

总体来说，食用菌菇类适合清炖和清炒，凡清炒都建议在最高温时，添加料酒去除菌菇腥味，就像炒丝瓜加料酒去土腥味一样，只是清炒清炖菌菇吃法实在太单调。

4请问这种蘑菇的学名(当地人俗称茅草菌)

茅草菌中文学名为松乳菇是红菇科、乳菇属真菌。松乳菇是一种珍贵的真菌，营养价值很高，味道鲜美可口，菇圆肉厚。子实体含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的氨基酸，还含有丰富的矿物质元素。

又名松乳菇、三九菇、茅草蕈、雁来菌、雁鹅菌、重阳菌。食用菌的一种，以寒露时松花落地所生为最佳，味鲜美，有异香。 2014年5月，江苏溧阳南山雁来蕈因《舌尖上的中国》（第2季第3集）的推介，成为美食热点。

没图不好讲。有这么一种，你可以对照一下。茅草菌，可以食用。

像是白蘑菇，也叫蒙古蘑菇，可以吃，我们家乡入秋山上的草地上树林里有，我年年都采回来晾干后吃，味道不错。野生蘑菇最好要晒干吃，再加白菜一起吃，白菜有解毒的功效，这样不容易中毒。

鸡蛋菌 生长环境：常生长在海拔1000-2000米山林下，土生。菌体白色，菌盖球形，鸭蛋状，可层层剥离。此菌现已经少见。

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