做西餐需要的工具（做西餐需要哪些工具）

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1开一个中高档的西餐厅,厨房需要哪些设备和餐具?

开个西餐厅，需要哪些厨具装置 需要平顶扒炉、烤箱、炸炉等装置。

厨房炊具： 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。厨房炉灶： 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉等。

平顶扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。

设备：水池、绞肉机、切片机等。功能：蔬果类和肉类的初步加工。蔬果类和肉类粗加工间，两种功能区要分开设置，避免荤素交叉，防止污染。

洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，主要有柜式、台式、一体式及集成式。果蔬清洗机可以有效去除果蔬农残、细菌残留。常见的果蔬机有臭氧果蔬清洗机、超声波果蔬清洗机、等离子果蔬清洗机。

2制作西餐用的工具主要有哪些?

1、常用的工具：厨师刀、烤盘、平底煎锅、煮锅、打蛋器、搅拌器、搅碎器、食物加工机、擦菜器、量杯、温度计。家庭做西餐其实很容易，中国式厨房里面添置一台烤箱，就可以做绝大部分西餐了。

2、砧板和刀具：西餐中需要切割和处理肉类、鱼类和蔬菜等食材，因此需要砧板和刀具，其中常用的有菜刀、水果刀、剁肉刀、鱼刀等。

3、西餐常用服务用具：糖夹、冰夹、通心面夹、糕饼夹、服务匙(带槽)、服务叉、蛋糕刀、蛋糕托匙、台刷、切肉叉、切肉刀和剔骨钢刀。西餐酒杯有哪几种：威士忌小杯和矮杯：容量为40毫升比较小的玻璃酒杯。

4、甚至可以作为装饰品。下面是一些常用的工具。

3西餐用具有哪些

西餐餐具主要有主菜刀叉、甜品刀叉、羊排刀、汤勺、面包碟等15种，在西餐里面，每一道菜品都有与之相对应的餐具可以使用，进餐时需要注意各个餐具正确的使用方法。

餐具用法餐刀（1）西餐中餐刀有好多种，一种是切肉用的牛排刀，这种刀的锯齿比较明显，用于切割肉类。

西餐厨具都有什么1，购买炉灶灶具是厨房用具中不可或缺的配件。炉灶面的选择必须首先基于厨房用具的设计。风格是嵌入式和台式。如果是嵌入式，则将开关置于顶部。

西餐常用盛物用具：立暖盘、椭圆形暖盘、大汤碗、食物盆、酒篮、面包篮、肉汁船盆。

平时大家都会去西餐厅吃西餐，西餐厅一般都是些高档的地方，大家也可以自己做西餐，那就得需要西餐具，希望能帮到大家。

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