胡萝卜和羊肉炖的功效（羊肉最忌四种蔬菜）

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1胡萝卜和羊肉炖的功效

1、胡萝卜炖羊肉的功效与作用 益肝明目 胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、胡萝卜炖羊肉具有补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳的作用。

3、羊肉萝卜汤的功效：养肝明目。羊肉配胡萝卜是黄金搭档，功效重在养肝明目。胡萝卜含有大量β胡萝卜素，在人体中转化成维A，可起到保护视力的作用，预防干眼症。β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。

4、羊肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E等成分，再加上萝卜中含有的胡萝卜素等成分，在人体中可以促进视紫红质的转化，有明目的作用，而萝卜入肝经，因此食用羊肉炖萝卜有护肝明目的作用。

2胡萝卜炖羊肉的营养价值,胡萝卜炖羊肉的做法

1、胡萝卜炖羊肉的功效与作用 益肝明目 胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、将胡萝卜、西芹、洋葱、土豆清洗干净以后去皮，并且切成小块放入到锅中备用。将羊肉切成小块，加入黑胡椒、淀粉、料酒进行腌制，可以帮助祛除膻味。将姜末放入锅中爆香，再把肉倒入锅中翻炒至半熟状态。

3、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用 大火煮开。

4、胡萝卜炖羊肉的家常做法：红萝卜炖羊肉 主料：羊肉900克，胡萝卜一根 辅料：煮肉料包一个，白胡椒粉2克，香油1小匙，盐5克，姜5片，葱1颗，大蒜3瓣，料酒10克，水3500毫升。

5、胡萝卜炖羊肉的做法其实有很多，具体看个人的习惯，那么胡萝卜炖羊肉的做法大全是什么呢？需要的原料准备好，有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。

3羊肉胡萝卜汤有哪些功效

本品具有温补脾肾之功效。【《本草纲目》精要】《本草纲目》认为羊肉能“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”。可用于由于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。胡萝卜生吃或熟食能补气生血。

可用于由于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒症。胡萝卜生或熟食能补气生血。凡久病劳损、老幼体虚者，皆宜常食。可以健胃行气消食，凡脾虚食停，气滞不畅以及久痢不愈者，可做辅助食疗。

暖身驱寒 羊肉在食物归经上属于性温的食物，能够降低体内的寒凉之气，与平性的胡萝卜素一起炖煮食用，仍然存在一些温热之气，适合天气寒凉的时候食用，能够起到不错的暖身驱寒功效。

羊肉萝卜汤的功效：养肝明目。羊肉配胡萝卜是黄金搭档，功效重在养肝明目。胡萝卜含有大量β胡萝卜素，在人体中转化成维A，可起到保护视力的作用，预防干眼症。β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。

羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

4羊肉胡萝卜汤的功效

胡萝卜炖羊肉具有补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳的作用。

羊肉萝卜汤的功效：养肝明目。羊肉配胡萝卜是黄金搭档，功效重在养肝明目。胡萝卜含有大量β胡萝卜素，在人体中转化成维A，可起到保护视力的作用，预防干眼症。β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。

对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

美容养颜，胡萝卜中含有胡萝卜素，有抗氧化的作用，可以抗衰老，减少皮肤皱纹。强身健体，α胡萝卜素在血液中的含量越高，人就越长寿。

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