缸豆（缸豆怎么念）

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1缸豆做法大全家常菜

1、沸水加适量盐将豇豆焯水2分钟后捞出沥干水份。将肥肉和瘦肉分开分别切丝，瘦肉加入适量淀粉拌匀，大蒜生姜切片，豆腐干切条。热锅倒油烧至七成热，放入肥肉煸炒约20秒，将肥肉的油煸出来，再放入瘦肉翻炒断生。

2、缸豆的正确写法为豇豆，做法有凉拌、小炒、包包子等。其中腌制缸豆做法是：主料：新鲜豆角1把，花椒适量，干辣椒4-5颗，姜片5-6片，香叶2-3片，八角3个小角，白米醋适量，盐适量。

3、豇豆洗净，去掉顶端，切段。胡萝卜切丝，培根切条，大蒜切片。热锅热油（油稍多些），爆香蒜片后，倒入胡萝卜丝翻炒几下。倒入豇豆、盐和生抽，急火翻炒。炒到豇豆半熟，倒入培根条翻炒。

4、【具体做法】1，豇豆掐去头尾，清洗干净后切成段。干辣椒2个，切成辣椒段。大蒜2瓣，切成蒜末，另外再切少许姜丝。2，锅中加入足量的清水，大火煮开后加入1勺食盐，然后再倒入豇豆，大火将豇豆煮至8分熟。

5、步骤：买豇豆的时候要挑选稍微饱满一些，新鲜的口感最好，茭白去除外壳后洗净。把豇豆切成长短均匀的段，茭白也切成段，备好蒜末和剁椒。热锅倒入油，温油下入蒜末爆出香味。

2为什么南方人叫豇豆为缸豆

豇豆是它的学名，而缸豆一般是方言中的名字，不同地区对于豇豆的叫法各有不同，还有豆角、长豆、腰豆、角豆等等叫法。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。

因此，南方人将豇豆称为“豆角”，可能是因为方言中“角”的发音更加接近豇豆的形状。最后，南北方言差异也反映了地域文化差异。北方人种植豇豆的历史比南方更长，因此北方人对豇豆的认识更加深入。

为何叫“豇豆”？李时珍《本草》说，因“此豆（粒）红色居多”，故曾名“”。该字右边为“绛”省，表音也表义（绛，深红色）。后字形多作“豇”。

另外，不少南方地区的人叫豇豆为缸豆。其实，这个名字来源于豇豆保存的方法。南方很多地方盛产豇豆，但是豇豆很容易变质，所以保存非常重要。

3缸豆与豇豆的区别是什么?

缸豆和豇豆没有区别，缸豆就是豇豆，都为同一种食物，只是因为地区不同而称呼不同。豇豆属于豆科类，为长条状，比较细长，与蒜薹长得相似，且其内部有一颗一颗的豆子，但都比较小。

缸豆和豇豆是同一种植物，缸豆一般指豇豆。豇豆种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。5-8月开花结果；所有的豇豆都可以称为豆角，但不是所有的豆角都是豇豆，只有豆荚细长的豆角才可以称为豇豆。

缸豆与豇豆没有区别，两个是同一种食材的不同叫法。

缸豆与豇豆没有区别，它们是同一种食材。豇豆是它的学名，而缸豆一般是方言中的名字，不同地区对于豇豆的叫法各有不同，还有豆角、长豆、腰豆、角豆等等叫法。不管怎么叫，缸豆与豇豆都是指一种食材，且营养丰富。

4为什么南方人叫豇豆为缸豆?

缸豆与豇豆没有区别，它们是同一种食材。豇豆是它的学名，而缸豆一般是方言中的名字，不同地区对于豇豆的叫法各有不同，还有豆角、长豆、腰豆、角豆等等叫法。不管怎么叫，缸豆与豇豆都是指一种食材，且营养丰富。

豇豆是它的学名，而缸豆一般是方言中的名字，不同地区对于豇豆的叫法各有不同，还有豆角、长豆、腰豆、角豆等等叫法。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。

为何叫“豇豆”？李时珍《本草》说，因“此豆（粒）红色居多”，故曾名“”。该字右边为“绛”省，表音也表义（绛，深红色）。后字形多作“豇”。

另外，不少南方地区的人叫豇豆为缸豆。其实，这个名字来源于豇豆保存的方法。南方很多地方盛产豇豆，但是豇豆很容易变质，所以保存非常重要。

豆角”，可能是因为方言中“角”的发音更加接近豇豆的形状。最后，南北方言差异也反映了地域文化差异。北方人种植豇豆的历史比南方更长，因此北方人对豇豆的认识更加深入。

缸豆和豇豆没有区别，缸豆就是豇豆，都为同一种食物，只是因为地区不同而称呼不同。豇豆属于豆科类，为长条状，比较细长，与蒜薹长得相似，且其内部有一颗一颗的豆子，但都比较小。

关于缸豆的内容到此结束，希望对大家有所帮助。