干锅茄子豆角做法步骤（干锅茄子豆角做法步骤）

大家好，关于干锅茄子豆角做法步骤很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于干锅茄子豆角做法步骤的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1豆角茄子的家常做法

1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。

2、· 咱们先把豆角两头掐掉，然后摘成段，放入水里，放一点盐泡一会，最后清洗干净，捞出来把水分过滤掉。· 再把茄子洗净，切成均匀的三段或者两段，在改刀成条。把葱洗净切末。干红辣椒剪开。蒜剥皮切末。

3、将适量的茄子清洗干净去蒂，然后再将其切成长条，在放在清水中浸泡片刻。豇豆角清洗干净，要将其边上的老筋去掉，然后折成小段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

4、做法：茄子洗干净切成段，豆角切成段，五花肉切成片，小米辣切段备用。起锅倒入大量的植物油，油热后把茄子倒入，油炸30秒，捞出沥干。再把豆角放进油锅内炸半分钟，捞出沥干。

5、做法：1首先择豇豆，掰成小段，清洗干净。2锅里烧水，水开以后，把豇豆放进去煮开，捞起沥干水分备用。

6、豆角摘段，茄子切长条，姜蒜切碎，蚝油生抽盐用清水调成汁备用。油锅热油炸一下豆角，蔬菜易熟，稍微炸一下就可以捞起。

2豆角,茄子怎么干扁做菜

材料：茄子一根，长豆角150克，蒜头几瓣、拌饭酱一大勺，小茴香小半勺，油盐酱油适量。长豆角择好切段备用，锅中倒入花生油，烧热至将沸。投入拍好的蒜头，爆香。

这道菜除了省油还要好吃的话，一定要用干煸的方式来处理。豆角和茄子干煸最好用平底不粘锅。

辅料姜适量 蒜适量 青红尖椒适量 配料味极鲜酱油适量 香醋适量 盐适量 鸡精适量 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 豆角烧茄子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 豆角择成约一寸的段，洗净。

3豆角茄子正宗做法

1、将豆角去丝后掰小段，长茄子切滚刀块，葱切末，蒜切片，青椒切滚刀块。请点击输入图片描述 2 开火，用油锅将茄子、豆角炸至发软捞出控油待用。3 锅中留少许底油，将豆瓣酱放入炒出红油。

2、首先将茄子切条、豆角切3厘米左右的段、干辣椒切节、蒜切碎。在锅中倒入适量油，烧至八成热时，将茄子倒入锅中炸，待茄子变软后 捞出控油。接着将豆角下锅炸，炸至六成熟后捞出。

3、豆角折成长段，茄子切块，猪肉切片。2 香葱切葱花，锅内放入适量油，待油热，放入葱花爆香。3 加入猪肉片，加入生抽，翻炒爆香。4 向锅中倒入豆角。5 向锅中倒入茄子。6 加入盐和生抽调味，加水。

4、豆角茄子正宗做法如下：主料：长茄子2根；豆角150克；青椒1个。辅料：葱姜适量；生抽25毫升；醋5毫升；蚝油适量；白糖1勺；盐适量；鸡精少许。准备好所有的食材。

4怎样做干煸茄子和豆角

干煸茄子豆角 ·主料·茄子｜200g 豆角｜200g ·辅料·干辣椒｜3个 大蒜｜2瓣 蚝油｜2勺 生抽｜1勺 ·做法·豆角抽掉老筋洗净，切成小段。 茄子洗净，切成跟豆角一样长短的段。

步骤：豆角跟茄子洗净，豆角茄子切段，茄子切段后放水里浸泡。锅里放入油，六成热时放进豆角，炸制虎皮状，发软捞出。这样就炸好了。油温七成热，放茄子，炸金黄熟透捞出。炸好的茄子。

大蒜炒平菇：食材：平菇（已清洗）、大蒜（已洗净切段）烧锅加3汤勺油烧热，下入清洗好的平菇翻炒翻炒。接着，合入大蒜翻炒翻炒。然后，加1汤勺生抽。加0.5勺盐。调味炒匀即成。

等茄子片的水分炒干时盛出。锅内再倒油烧热，下入青红椒丝与大蒜煸炒出香味。随后倒入茄子一起翻炒，加入盐、鸡精调味即可出锅。干煸茄子是四川省传统的特色名菜，属于川菜系。

干煸茄子 原料：紫色长条茄两根 调料：葱、姜、干 辣椒 、生抽、盐、糖、醋、豆豉、水淀粉、青蒜末、香菜末 做法：把长条茄先改刀成小段，再切成薄片。平底锅涂薄薄一层油，然后把茄片摆入锅中小火煎至两面黄。

5茄子烧豆角的原材料该如何准备?自己在家可以如何制作?

茄子烧豆角的制作方法：所需要的食材：茄子2根，豆角250克，肉末100克，蒜米3粒，生姜1小个，适量的盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、海鲜粉。作法：把茄子过水清洗干净，去掉头部和外皮，改刀切成长条后，再切成段备用。

材料非常简单，先将豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用，茄子本也该切成条的，但切习惯了切成滚刀块了。制作茄子因下锅很吸油同时快出锅的时候又会将油都放出了，所以会很油腻。

先把茄子和豆角处理一下，茄子带皮切成长条，豆角去除豆筋后切成同样长短的段，葱姜蒜剁碎备用，干辣椒准备好。先处理一下茄子，茄子放入碗中，撒上一层盐，用手抓匀后腌制几分钟。

6豆角茄子的做法步骤窍门

茄子烧豆角的做法步骤：1 将豆角去丝后掰小段，长茄子切滚刀块，葱切末，蒜切片，青椒切滚刀块。请点击输入图片描述 2 开火，用油锅将茄子、豆角炸至发软捞出控油待用。3 锅中留少许底油，将豆瓣酱放入炒出红油。

豆角折成长段，茄子切块，猪肉切片。2 香葱切葱花，锅内放入适量油，待油热，放入葱花爆香。3 加入猪肉片，加入生抽，翻炒爆香。4 向锅中倒入豆角。5 向锅中倒入茄子。6 加入盐和生抽调味，加水。

制作步骤：茄子切比豆角略粗一点、长约6公分的条备用。锅中放入清水，将茄子条下入焯泡15分钟左右捞出控水备用。豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用。葱姜蒜切末、干辣椒掰开备用。

材料：豆角、茄子、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精。做法：茄子因下锅很吸油同时快出锅的时候又会将油都放出了，所以会很油腻。

做法：茄子洗干净切成段，豆角切成段，五花肉切成片，小米辣切段备用。起锅倒入大量的植物油，油热后把茄子倒入，油炸30秒，捞出沥干。再把豆角放进油锅内炸半分钟，捞出沥干。

豆角茄子的做法步骤窍门：准备一个长茄子，去皮，洗净。准备500克豆角洗净。准备生姜、蒜，去皮备用。豆角用手掰成长段。长茄子去皮切成长段。锅中倒入油，稍微多倒点，油热将豆角、茄子过油。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。