香菇滑鸡粥的功效与作用（香菇鸡丝粥的功效与作用）

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1香菇鸡肉粥的做法

主料：香菇3个、大米150克、鸡胸肉50克

辅料：姜适量、白菜叶适量、蒜苗适量、水适量

1、鸡胸肉解冻后切小丁

2、香菇，白菜和蒜苗切碎

3、大米清洗干净放入电饭锅中，加入一些姜丝

4、按下煮粥键后，自动加热。煮熟后加鸡胸肉丁

5、接着放入香菇丁和白菜碎，加盐和胡椒粉调味

6、几下煮10分钟就可以出锅了

7、咸香口味的香菇鸡肉粥，味道特别好。早餐吃它很适合。

2鸡肉和什么煲粥最好

香菇鸡肉粥的做法

原料：大米和鸡胸肉;

配料：香菇、玉米和胡萝卜;

调料：盐。

做法：

1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水， 开大火煮开，煮滚后转小火。然后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。

2、鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。

3、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。

4、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。

香菇鸡肉粥的营养价值

香菇鸡肉粥营养价值特别高，此粥软烂鲜美，不仅适用于身体虚弱的人吃，也可用于月经不调、怕冷的人吃，因此，它也属于产褥期食谱。妇女产后食用可补气血、滋养五脏、恢复体力。总之，香菇鸡肉粥的营养特别丰富，食疗作用广。对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。香菇和鸡肉煮粥的话可以有补气血的作用，还可以滋补五脏，对于恢复体质，补气血有很好的效果，同时也可以调节月经不调，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择呢。

3在家制作美味的香菇滑鸡粥的做法是什么呢？

     在家如何制作美味的香菇滑鸡粥，其实步骤很简单，这是一道营养丰富，适合很多人群的美味佳肴。

     首先准备好食材：嫩鸡半边，香菇洗去表面的灰尘杂质之后加入清水浸泡，煮粥的米也可以事前先浸泡一下，一会煮开之后会更加粘稠。准备一块生姜，切成姜丝，准备调料：适量的料酒、食用盐、鸡精、葱切成葱花，少许胡椒粉、少许芝麻油。喜欢红枣或者是枸杞的还可以准备好这两样。

     将半边嫩鸡，取出鸡骨，和煮粥的米，加上适量的清水，一起放在锅中煮，开小中火，一般煮个三十分钟到三十五分钟左右。在煮粥的期间，可以将去骨头的鸡肉处理一下，切成小块，加上适量的料酒、胡椒粉、食用盐腌制一下。再将泡开的香菇切成香菇丝，和已经准备好的姜丝、葱花一起备用。

     等到锅中的鸡骨和米充分煮熟之后，看一下米汤是否有朝浓稠方面煮，如果米已经煮开，可以将鸡骨捞出，加入腌制好的鸡肉、香菇丝，再继续煮。这个时候要防止已经煮稠的米粘锅，所以要用汤勺搅拌一下，避免粘锅糊底。

     闻到鸡肉和香菇的香味之后，查看鸡肉要是已经煮熟，确定煮熟之后加入姜丝、红枣、枸杞，再继续煮几分钟，等到后下的几样配料煮透之后，可以撒下葱花、胡椒调味，起锅。

     香菇滑鸡粥是一道非常常见的粥，加入枸杞、红枣之后有很不错的滋补作用，枸杞明目，红枣补血，这一道香菇滑鸡粥可以在冬天食用，是一道很不错的佳肴，冬天食用，还可以暖身，在家可以做到，不如开始动手吧。

4香菇鸡粥如何做？

家常小小厨，带您一起走进吃货的世界。

文/小爽儿

天气越来越热了，人们在这种天气下特别容易上火，我呢，也不例外，嘴里面就口腔溃疡，好几天了不太敢吃饭，一碰到就疼，而且上火以后挺容易感冒，抵抗力也下降了许多。我就给自己想了很多办法，通过吃来补充营养，前几天听说了一道菜，很神奇，我自己也尝试了，很不错。这道菜，名字叫，香菇鸡粥，听名字就知道了，大料就是鸡肉和香菇。不过我还在里面加了红枣，味道更好了。

我们知道香菇是一种食用菌，它里面还有很多的抗肿瘤的元素，而且能够有降低血脂的成分。如果经常使用香菇特别是婴幼儿，能够有效预防缺乏维生素d引起的血淋血钙代谢障碍的疾病。它里面含有大量的钾盐矿物质元素，能够补充我们人体所需的微量元素。同时兼顾除了能够很好的治疗宫颈癌症等疾病以外，它还能够有效的降低血脂增强我们人体的免疫能力，增强我们的体质，可以称它为保健食品，随着我们日常生活中的消费观念的改变，越来越多的人注意养生，很多人开始大量的购买香菇用来做菜做食物。它还真的是一品良药。下面我就来说一说它的做法。

【香菇鸡粥】

食材：需要干净的大米，鸡胸脯肉，干香菇，青豆玉米，胡萝卜，食盐，水，姜

做法：1首先我们要把香菇放在温水里浸泡，然后把鸡胸脯肉和香菇各自切成小丁，然后吧胡萝卜切成胡萝卜丁，取下玉米粒，洗干净放在一旁备用。

2然后就开始淘大米，把大米洗干净，以后放上适量的清水浸泡大约半小时。

3在锅里加入清水，加入大米，开启大火，等它烧开以后，等大米粒炸开花后，转入小火。

4然后再把刚才切好的鸡肉丁，香菇丁，姜丝放入，用勺子迅速的搅拌，盖上锅盖煮大约3，4分钟。

5加入剩余的容易熟的玉米粒，青豆，胡萝卜丁等蔬菜。最后撒上一点食盐，搅拌均匀再煮两三分钟。

这样一道美食就做好了，它作用可强大着呢，而且简单，材料简单，用来给自己败败火最合适不过了。您学会了吗？

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5〉香菇鸡肉丁熬粥的做法

香菇鸡肉粥

香菇鸡肉粥是一道菜品，制作原料有鸡胸肉、香菇、珍珠米珍珠米等。制作简单，营养美味，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

中文名

香菇鸡肉粥

主要食材

香菇，鸡肉

口味

咸

工艺

煮

做法小贴士

菜品特色

制作简单，营养美味

做法

做法一

用料：

1、鸡胸肉或鸡腿肉二两。

2、香菇一两。

3、珍珠米二两。

4、胡萝卜一个（约二两）。

5、玉米粒一两。

6、盐适量。

7、姜丝适量。 （依据个人口味添加，可使口感更鲜香）

做法：

1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。

2、砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟，下香菇、胡萝卜丁和玉米粒，用中火烧沸后改小火都二十分钟，再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟，放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。

做法二

用料：大米半杯，香菇2朵，鸡胸肉半块，玉米粒适量，胡萝卜一小块，盐1匙。

做法：1大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。转小火后就来洗胡萝卜、 香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮。

2鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片。等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。最后加入一点盐调一下味就好了。

共20张

香菇鸡肉粥所需的材料

做法三

用料：干香菇10朵，鸡肉大约200g，小虾米适量，杂菜一小碗。

做法：1干香菇前一夜泡好，切薄片备用。

2鸡肉煮熟手撕成鸡丝。用电饭锅煮一锅粥，待10分钟后将之前准备的材料一起倒入锅中继续煮。注意观察火候，如果缺水了及时加水，电饭锅可能底部会焦，注意多搅拌。待米饭变粘稠了，放适量的盐和少量的胡椒粉。尝尝味道差不多就好啦！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。