清蒸鲫鱼如何做好吃（清蒸鲫鱼如何做好吃视频）

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1鲫鱼怎么清蒸好吃

步骤 主料：鲫鱼一条 辅料；青椒、红椒、葱、姜切丝。蒋鲫鱼洗净，去鳞、去内脏。在鱼身上切一字刀。反面在鱼身上同样也切成一字刀。在鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。

将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上。放蒸锅上大火蒸8分钟。姜和葱切成丝。将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁。然后放上切好的姜丝和葱丝。将食用油放锅内烧滚。然后将滚油淋在鲫鱼上。

步骤：鲫鱼去内脏，鳃，鳞甲，鱼肚抹少量盐，放姜片。鱼表面抹盐，料酒，放姜片、葱段腌制10分钟。锅内水开后，上锅蒸8分钟左右。表面放姜丝、红椒丝、葱段和鱼香菜碎点缀，淋酱油。

（一）将鲫鱼刮去鳞，去鳃，除去内脏，洗净黑肚衣。冬笋、火腿、冬菇均切成丝待用。

在家里做出清蒸鲫鱼需要仔细杀鱼、备好配料、腌制、清蒸。杀鱼：将买来的鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。或许也可以直接在菜市场买来杀好的鱼。

步骤：鲫鱼一般都是菜市场处理干净，回来彻底清洗干净血水之后沥干水，然后全身抹少许料酒，再抹少许盐，鱼里面也要抹，腌制十分钟左右。生姜洗净去皮，切细丝备用。

2如何在家做清蒸鲫鱼好吃?

在家里做出清蒸鲫鱼需要仔细杀鱼、备好配料、腌制、清蒸。杀鱼：将买来的鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。或许也可以直接在菜市场买来杀好的鱼。

而鲫鱼清蒸也是可以的，我们将鲫鱼清洗干净，去除内脏，然后在鲫鱼背上割几刀，加入食盐、生抽、生姜等放进锅里蒸10分钟左右就可以食用了。清蒸鲫鱼是一种熟食制作方法，配上佐料及辅料直接放于锅中将锅盖盖好蒸熟即可。

食材：鲫鱼1条、姜1小块、葱2根、生抽1勺、盐适量、红辣椒1小块。准备新鲜的鲫鱼一条，鲫鱼去鳞，去腮，用剪刀剪开肚子，去除里面的内脏，注意腹壁上的那层黑膜一定要去掉。

3清蒸鲫鱼怎样做好吃?

1、秘诀五：蒸锅水开后，再将鱼入锅千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。

2、清蒸鲫鱼 制作方法 【原料】活鲫鱼2条（约750克），火腿25克，冬笋25克，水发冬菇50克，精盐5克，绍酒25克，味精5克，胡椒粉0. 5克，葱姜10克，猪油25克。

3、在家里做出清蒸鲫鱼需要仔细杀鱼、备好配料、腌制、清蒸。杀鱼：将买来的鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。或许也可以直接在菜市场买来杀好的鱼。

4、用料：鲫鱼一条、生抽适量、姜适量、葱适量、黄酒适量、盐适量。准备新鲜鲫鱼一条，用茶水清洗去腥。切姜丝、葱段放入鱼腹内。再抹盐，放黄酒、生抽、姜丝、葱段腌制半小时。

4清蒸鲫鱼的做法

1、步骤 主料：鲫鱼一条 辅料；青椒、红椒、葱、姜切丝。蒋鲫鱼洗净，去鳞、去内脏。在鱼身上切一字刀。反面在鱼身上同样也切成一字刀。在鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。

2、将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上。放蒸锅上大火蒸8分钟。姜和葱切成丝。将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁。然后放上切好的姜丝和葱丝。将食用油放锅内烧滚。然后将滚油淋在鲫鱼上。

3、而鲫鱼清蒸也是可以的，我们将鲫鱼清洗干净，去除内脏，然后在鲫鱼背上割几刀，加入食盐、生抽、生姜等放进锅里蒸10分钟左右就可以食用了。清蒸鲫鱼是一种熟食制作方法，配上佐料及辅料直接放于锅中将锅盖盖好蒸熟即可。

4、清蒸鲫鱼的做法如下：用料：鲫鱼一条、盐适量、葱三小根、生姜5g、料酒一勺、红椒丝少许、蒸鱼豉油两勺、生抽一勺、香油适量。

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