梅花肉是哪个部位（猪的梅花肉是哪个部位）

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1梅肉是哪个部位的肉

1、梅肉又叫梅花肉，是猪身上比较好的一块肉位置在肩胛骨中心，因为这个肉有肥有瘦，还有精是猪肉中最嫩的肉。梅肉是肩胛骨的一部分，是猪的前胸，是猪身上运动量较大的一个部分，所以这个部位的肉比较瘦。

2、梅肉又叫梅花肉，猪梅花肉属于肩胛肉的其中一部分，它和胛心肉共同组成肩胛肉。

3、猪梅子肉是猪肩胛骨的中心位置的肉，也就是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，即猪的上肩胛肉的一部分。“梅肉”又叫“梅花肉”、“枚肉”。

2梅花肉是哪个部位啊?

1、梅花肉指的是猪的上肩肉，也就是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，也就是猪的上肩胛肉的一部分。由于猪经常运动到这个部位。

2、梅花肉是猪的上肩胛部位。猪只的肩胛肉分为上、下肩胛肉两部分，而梅花肉是上肩胛肉的一部份，且为位于表皮底下的肌肉，猪常会运动到这一部位，因此瘦肉的比例较高。

3、梅肉是肩胛骨中心部位的肉。“梅肉”又叫“梅花肉”，其实应该是“枚肉”的误传。因为每头猪只有两枚，故称“枚肉”。广东香港一带制作叉烧的原料主要就是枚肉。梅肉位置在猪的肩胛骨的中心。

4、所谓的梅花肉指的是猪的上肩肉，也就是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，也就是猪的上肩胛肉的一部分。由于猪经常运动到这个部位。

5、猪梅子肉是猪肩胛骨的中心位置的肉，也就是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，即猪的上肩胛肉的一部分。“梅肉”又叫“梅花肉”、“枚肉”。

6、梅花肉位于猪的肩胛部位上，其分量是很少的，一头猪大概只有五六斤梅花肉左右。在梅花肉的切面上，瘦肉就占达90%，中间则是有数条细细的肥肉丝纵横交错，看起来就像盛开的梅花一样，因此而得名梅花肉。

3梅花肉是哪个部位的肉(牛肉梅花肉是哪个部位的肉)

牛花梅是牛的颈肉。牛花梅可以看到厚厚一层脂肪和红肉的分层，这种肉也是可遇不可以求的，特点就是肥香。肉质柔软，肌腱和肥肉少，较易消化，并且很嫩，肉中的油和花均匀分布。

嫩肩(katashin)，也叫梅花肉，为于牛肩背部位肋眼盖附近，肉质好，柔软多汁，口感好，属于不错性价比的高级部位，除了烧肉，也适合寿喜烧和涮锅。 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力。

梅花肉长在牛的肩胛部位，由于运动多，所以瘦肉比较多，吃起来比较嫩。

梅花肉即猪的上肩肉。据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90％，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。

所在部位：五花肉位于猪只腹胁部，也就是位于猪腹部连皮的带肉的部位。梅花肉则属于猪只的肩胛肉，而猪只的肩胛肉又分为上、下肩胛肉两部分，一层油脂一层瘦肉相间。

梅花肉指的是猪的上肩肉。梅花肉很少，一般每只猪只有五六斤，大约二十厘米长，横切面瘦肉占90%。其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，不管是用什么烹制方法来做，都有口感油润滑嫩，肉质鲜香的特点。

4所谓的梅花肉指的是猪的什么部位?

1、猪梅花肉即是猪的上肩肉，位于猪后颈部位，据说每只猪身上的这块肉只有5-6斤。梅花肉大约长20厘米，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，肉质鲜美可口，且久煮不老。

2、梅花肉指的是猪的上肩肉，也就是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，也就是猪的上肩胛肉的一部分。由于猪经常运动到这个部位。

3、梅花肉是猪的上肩部位。每只猪身上的梅花肉大约5-6斤，大约20厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，且肥瘦比例得当，肉外观有梅花的感觉。

4、猪梅子肉是猪肩胛骨的中心位置的肉，也就是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，即猪的上肩胛肉的一部分。“梅肉”又叫“梅花肉”，其实应该是“枚肉”的误传。因为每头猪只有两枚，故称“枚肉”。

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