牛蒡的做法（牛蒡的做法与功效）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享牛蒡的做法，以及牛蒡的做法与功效对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1牛蒡的吃法

准备食材。胡萝卜青椒猪肉，切丝，葱花，蒜片。牛蒡切丝，马上放入醋水（1：4醋和水混合）里。油热后，葱蒜爆锅，放入肉丝翻炒。放入老抽翻炒上色。放入牛蒡丝翻炒。

生食牛蒡根 生吃牛蒡根是最常见也是最简单的方法。先将新鲜的牛蒡根去皮、洗净，放入凉开水中浸泡约十五分钟，捞出后沥干水分，切成小块备用，加入少许盐腌制片刻，倒出腌制的汁。

牛蒡莲藕龙骨汤 做法：首先将龙骨洗干净，放入冷水中将火开大，锅开后两三分钟就可以关火了。此时先烧半锅的热水，把排骨放入热水里接着炖上。将藕洗干净切成大块入。放入葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、火腿。

2牛蒡的吃法有哪些

1、凉拌芝麻牛蒡 做法：将牛蒡切成丝浸泡，洋菜条浸软切段。金针菇洗净，黄瓜切丝，红萝卜切丝。将所有材料冰镇，吃的时候加入芝麻酱和盐醋等调味。牛蒡炒牛肉 做法：牛蒡去皮斜切片后改刀切丝，并泡在盐水中备用。

2、准备食材。胡萝卜青椒猪肉，切丝，葱花，蒜片。牛蒡切丝，马上放入醋水（1：4醋和水混合）里。油热后，葱蒜爆锅，放入肉丝翻炒。放入老抽翻炒上色。放入牛蒡丝翻炒。

3、生食牛蒡根 生吃牛蒡根是最常见也是最简单的方法。先将新鲜的牛蒡根去皮、洗净，放入凉开水中浸泡约十五分钟，捞出后沥干水分，切成小块备用，加入少许盐腌制片刻，倒出腌制的汁。

3鲜牛蒡的做法大全

1、可以直接泡水喝，也可以做成牛蒡子猪肚汤、牛蒡子海带羹、牛蒡子蔬菜汤、牛蒡子沙拉等食物。牛蒡子有疏散风热、清热解毒、宣肺利咽的效果，泡水喝多用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、便秘、痈毒、风疹瘙痒等病症。

2、生食牛蒡根 生吃牛蒡根是最常见也是最简单的方法。先将新鲜的牛蒡根去皮、洗净，放入凉开水中浸泡约十五分钟，捞出后沥干水分，切成小块备用，加入少许盐腌制片刻，倒出腌制的汁。

3、干辣椒 1根 香炒牛蒡的做法 将牛蒡和胡萝卜分别切成丝备用，牛蒡削去皮后会变黑，要将它们泡在醋水中与空气隔绝，待炒制时提前取出沥干水分。

4、鲜牛蒡 110g 青椒1个 15g 郫县豆瓣酱 15g 鲜牛蒡炒鸡胸肉的做法 鸡胸肉清洗、切丝，加料酒和少许少许盐码味。青椒清洗、切丝。鲜牛蒡容易氧化变黑，在流水下削皮，切段放入水中，切丝，边切边放入水中。

5、做法：将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用。

6、新鲜牛蒡可以直接炒制吃，做法如下：工具/材料：牛蒡一根、胡萝卜半根、植物油适量、生抽少许、白糖少许、白芝麻少许、葱花少许。准备的牛蒡和胡萝卜，一根牛蒡很长的，折断之后拍的。

4牛蒡烹饪方法

做法：将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用。

可以直接泡水喝，也可以做成牛蒡子猪肚汤、牛蒡子海带羹、牛蒡子蔬菜汤、牛蒡子沙拉等食物。牛蒡子有疏散风热、清热解毒、宣肺利咽的效果，泡水喝多用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、便秘、痈毒、风疹瘙痒等病症。

牛蒡骨头汤的制作步骤： 骨头放入清水中冲洗干净。 锅内坐水，冷水时把骨头放入。 当锅内大滚时，骨头里的血沫都给焯烫出来了，然后就用清水冲洗干净。 洗净后，把骨头放入汤煲中，加入清水。

牛蒡汤的做法 ：排骨洗净焯水处理；胡萝卜削皮滚刀切件；牛蒡连皮（也可以刮去皮）洗刷干净改刀切片；蜜枣去核后连生姜片一齐放入汤煲。用瘦猪肉不用猪骨头或不放肉等都可以的。

材料：牛蒡1条、排骨半斤。盐、味素各少许。排骨切块，在沸水中氽烫一下，捞出。牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色。在砂锅中加水煮至将沸，放入排骨，大火煮开，然后用小火继续煮一个半小时。

香辣三丝牛蒡：原料：小黄瓜、胡萝卜、牛蒡适量。

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