蕨菜的种植技术（蕨菜养殖技术）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享蕨菜的种植技术，以及蕨菜养殖技术对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1蕨菜怎么种植？

【简介】

蕨菜（Pteridiumaquilinumvar.latiusculum）又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，中国大部分地区均有，多分布于稀疏针阔混交林；其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。在中国大陆以及东南亚有广泛分布，而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。由于其具有一定的致癌成分，牛羊使用过量会导致死亡，人食用会导致癌症的发病率提高，它也被认为是导致日本胃癌高比率的原凶之一。

【种植技术】

1、种植：在生产上多采用无性繁殖方法。将地下根茎挖出，选健壮者分株栽植，行距70~80cm，株距50~60cm，苗高10~15cm时定植。

2、整地作床：选择富含腐殖质的土壤为宜，整地时施入落叶堆肥、厩肥，做成宽1m的平畦或高畦，待土壤解冻后即可栽植。

3、田间管理：生长期间应勤中耕除草、浇灌，雨季加强排水，以免引起根的腐烂；多次追施薄肥，可采收一次施一次肥，施肥在采收2~3天后进行；入冬以枯草覆盖，以保湿防寒；初春发芽前应及时浇水和追肥，促进茎叶萌发。

4、采收：蕨菜种植一次可采收10多年，每年春季和夏初，当幼茎长到20-25cm时，叶柄幼嫩，小叶尚未展开而呈拳钩状，即可采收。过晚会影响食用价值，并对来年收获有不良影响，过早则会降低产量。采收时，可用刀割或用手掐，要尽量贴近地面。采收一次后，10-15天可采收第二次，一年可连续采收2-3次。

5、引种幼苗：一般在春季生长期开始时为好，运输过程中保持空气、土壤湿润。

6、引种根状茎：时间以秋季为好，在地上茎叶枯萎后，大地冻结前挖取；春季在出苗之前挖取。根状茎的长度应带有两个以上的芽簇，粗度以7~10毫米为宜，一颗直立芽应具有10毫米以上的根。直立芽一定要保护好，这是引种栽培成功与否的关键。

7、定植：整地施肥：秋季进行深松，春季结合整地，亩施纯鸡粪2000千克然后做床。地上床、地下床、平床均可，床面宽1~2米，高20厘米长15~20米床间留50厘米作业道。

栽植根状茎：按25厘米行距开10厘米宽、15厘米深的定植沟，并按5厘米芽距调整摆放根段，然后覆土10厘米，浇透水，水沉下去后再覆土5厘米，用耙子搂平。

移栽幼苗：当苗高10~12厘米时，带上坨移栽。移栽时挖直径20厘米、深15厘米左右的定植穴，按10株/平方米的密度摆放，株行距各为30厘米，然后用土填充幼苗周围12厘米，立即浇一次透水，水渗下后覆土。

8、施肥：露地栽培需3～4年更新1次，因此栽植前要施入充足的农家肥及磷肥，施用量为有机肥l000～1500公斤/亩，磷酸二铵10公斤/亩。第2年后，每年秋季要施入鸡、猪、马粪等做盖头粪随着松土，翻到土层中。这样不仅增加了土壤肥力，疏松了土壤，而且还可起到保温防寒及保湿作用。如果粪源不足，也可以覆盖落叶，也有一定作用。

9、浇水排水：栽植时应在栽植沟内灌透水，以保证栽植成活率。雨季地内积水应及时排除，以免涝害。

10、覆盖：蕨菜的根茎栽植后，为防止干旱，提高成活率，在地面上应覆盖稻草、落叶、厚度2～3厘米，有条件的可试用地膜覆盖。这样做不仅保温，还可防止杂草丛生。

11、松土除草：为防止土壤板结和草荒，每年生长期可松土除草2～3次，尽量做到田间无杂草。

12、更新根茎：蕨菜的根茎生长几年后便逐渐老化而枯死，因此要进行更新。一般在3～4年生的田间，于秋季用带犁刀的轮式拖拉机将切断蕨的部分根茎，这样可保障连年收获而不致大幅度减产。

第1年栽植后田间管理的任务是抓苗，做到苗齐、苗壮，土壤湿度必须保证在55%至60%，浇完水后可覆盖树叶或稻草，干草起避光和保湿作用。生长发育期多中耕锄草，可少留一些长势较好的草为蕨菜遮阴，入冬上冻时浇1次透水，即灌冬水；第2年的任务是培育根系，使根系粗壮形成多芽，当土壤层融化6厘米时，在行距中间开沟，深8~10厘米，亩施鸡粪2000千克或掺入草木灰1000千克，结合覆土，浇1次透水，其他管理同第1年；第3年在大地解冻后，用耙子将地表土松动，不可太深，一般为3厘米左右，亩施鸡粪2000千克于地表，浇1次透水即可，其他管理同上一年；第4年以后的管理同第3年。

2山菜怎样种植?QQ759410920

栽培技术

1.选地：选择坡度在25度以下的山地、撂荒地、山脚地、平肥地。土壤肥沃、土质疏松、土层深、腐殖质厚、有机质含量高、水分含量足的微酸性土壤，PH值在5.5～6.5、排水方便、空气湿度大的地块。

2.整地做床：清除杂草根茬，拣净石块，667平方米（1亩）撒施腐熟的农家肥4000公斤，深翻30厘米，结合深翻施粪肥使之与土壤充分混合。翻后耙细整平做床，床宽1.5厘米，高20厘米，床间距40厘米，床长因地势而定，坡地做床要顺着坡向，以免雨天积水或冲坏床面。做床后耙平床面待种。

3.繁殖方法：

①根茎繁殖。秋后蕨菜地上部分枯死后或春天大地化冻后蕨菜萌芽前（吉林在4月25日前），采挖蕨莱根茎。根茎分布在8～25厘米土层内。根茎细长，直径在0.5～0.8厘米，节间长8～20厘米。采挖时避免伤根碰芽。挖出后用土埋好避免失水，以利成活。采挖后选择粗壮、无病害、无伤口的根茎，每个节剪成一段，每段长8～10厘米，剪好后即可栽植。在床上按行距20厘米开沟，沟深10厘米，将剪好的根段一段接一段栽在沟内，覆土6～8厘米，再覆盖落叶或稻草，以不露土为宜，保温保湿。每667平方米需根茎110公斤左右。春栽20天以后即可出苗。生产上多采用此法繁殖，技术简单，容易掌握和操作。

②孢子繁殖。孢子成熟后采收孢子，将报纸或塑料布等物放在植株下，用手拍打叶片使孢子落在报纸上，取得孢子。将取得的孢子托在纸上用嘴均匀吹落在已做好的床面上。稍加镇压，覆盖落叶或稻草保温保湿，翌年春即可出苗。此方法技术难度较大，时间不易掌握，操作必须精细，不易成功。

4.田间管理：

①清除地上物。每年春季在蕨菜萌芽前将地上部干枯的茎叶全部烧掉，可促进早生快发，增加产量。或将地上部分干枯的茎叶用镰刀割后移到地外，保证地面清洁，便于出苗和管理。

②施肥。在清除地上物后要及时施肥，在床面上撒施腐熟的有机肥，厚度在2～3厘米，不能过厚，以免影响出苗，以隔年的猪圈粪最好。

③灌溉排水。干旱时要及时浇水，保持土壤湿润，满足蕨菜生长所需的湿润环境条件；雨季注意不能积水，要及时排水防涝，避免烂根死亡。

④除草。幼苗出土后，要及时松土除草，减少养分消耗，促进幼苗生长，增加收获次数和产量。

三、采收

蕨菜栽植第一年一般不采收，以利发根壮根，培植根茎，种植1次可采收10年左右。每年春季5月中旬，当苗高25～40厘米，叶柄幼嫩、叶片尚未展开时采收。采收后12天左右采收第2次，可连续采收4～5次，3年后667平方米可产鲜蕨菜2000公斤。

3蕨菜怎么样人工种植

蕨菜又名龙头菜、蕨儿菜、拳菜等，是多年生草本植物。蕨菜具有清香适口、风味异殊等特点，一直初誉为"林海山珍"。它含有16种以上的氨基酸及7种人体必需的微量元素和5种常量元素，具有祛风除湿、解热利尿，治风湿、尿闭、咳嗽、脱肛等功效。是一种深受国内外人们喜爱的山野菜之一。现将栽培技术介绍如下：

一露地栽培

1、繁殖方法。

⑴孢子有性繁殖法。7-8月份孢子成熟期，选择外观褐色未开裂的孢子囊群，剪下带孢子的叶片放在干净光滑的纸袋中风干待用。取腐熟弱酸性菜园土加河沙草皮土拌匀过筛，用蒸汽灭菌30分钟，土壤湿度95%左右。将孢子播种于以上培养土中，不必盖土，要严加遮荫，保持温度在20-25℃，35-40天后孢子形成呈淡绿色匙形或扇形的原叶体，保持每天光照4小时。长至5毫米高时，每天都要喷水2次，连续一周，发育成孢子体小植株。当叶片长至5毫米，第三片叶长出时，进行移栽，此时土壤须保持湿润，进行遮荫，第二年开始旺盛生长。种植一次可生长10年，每年5-6月，株高25厘米时采收嫩叶，可连续采收2-3茬。

⑵根茎的繁殖方法：早春或晚秋到野生蕨菜地取地下根茎，装入塑料袋防止水份蒸发。当年的春季（4月下旬-5月上旬）和秋季（10月下旬）就可进行移栽。移栽时将根茎分成若干段，每段保持1-2个芽，并保持一定量的须根。

2、选地整地。选择坡度在12-18度，土层深厚40-50厘米的向阳缓坡。荒草地、新造林的幼林或林中空隙地、冲积坡地。土壤以中性、弱酸性为好。在秋季深耕，第二年春季移栽前整地，耙细土块，施入有机肥、腐熟厩肥作基肥，每亩4000-5000公斤，翻20厘米深，打垄或做畦，并进行土壤消毒。

3、移栽。在畦或垄面上开10-15厘米深的沟，将幼苗或已分段的根茎安株距5-10厘米左右栽在沟内，根茎覆土5-8厘米，在垄或畦上覆盖3厘米厚的树枝叶或稻草，土壤湿度始终保持60%以上。入冬前，将蕨地上部枯干的茎叶用火烧掉，并覆盖干草，防寒越冬。

4、采摘及加工。第二年5月即可采摘，一直采至7月份，采摘时间要以叶柄老嫩为准，不可过早或过晚，采摘后及时进行追肥、浇水，以促使健壮生长。出口产品的收获标准一般在长度22厘米为宜。收获后及时放入开水中烫，捞出晒干扎成小捆即可上市。

二保护地栽培

1、搭棚整地作畦。因地制宜地选择竹木或钢筋结构的简易中棚进行生产，其位置要位于避风向阳的较高地势的平坦处。土壤要求中性或微酸性，土质疏松肥沃，保水保肥力强，地下水位较低。为采摘方便，畦宽一般为1-1.5米，亩施腐熟农家肥2000-3000公斤。

2、适时栽植。在已作好的畦床上，每隔20厘米挖深12厘米的条沟，将繁殖的幼苗按株距5厘米栽在沟内或一根连一根摆放根茎，覆土5-10厘米，并盖上稻草或其他秸秆，洒上适量的水，然后盖上棚膜或加盖地膜。

3、肥水管理。蕨菜生长喜湿润环境，因此栽植后，土壤始终要保持湿润状态。经常用洒水壶喷水，但不可渍水，遇雨天，要及时开围沟进行排水。第一批芽苗出土后就要及时追施速效肥料（人粪尿或磷酸二氢钾），以后每采摘一批就追肥一次。栽植后要及时盖膜，以促进萌芽。萌芽期要求地温在15℃以上，气温在20℃以上，出芽后为加速生长，要求气温达到25℃；移栽后一个星期内需全天覆盖，以后白天适当通风换气；当气温超过30℃时，棚四周裙膜可掀起，并加盖遮阳网及草帘进行降温。

4、采摘。采用中棚双膜覆盖栽培，能提早1个月上市，最早能在2月初春节期间上市，当苗高30厘米左右，新叶卷曲未展开时，即可采收，2-3天1次。

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