肉夹馍的做法和配方（腊牛肉夹馍的做法和配方）

大家好，关于肉夹馍的做法和配方很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于腊牛肉夹馍的做法和配方的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1肉夹馍的做法家常做法

原料：面粉、酵母粉、带皮猪肉、清水、大料、花椒、姜、桂皮、八角、香叶、糖、盐、料酒。带皮肉洗净焯水，放入锅中，加适量水，再把各类调料放进去，加入老抽，生抽，糖，盐，料酒大火烧开转小火慢炖。

依次做好所有小剂子。1然后把面团擀开擀圆。1平底锅，不放油，放入白馍生坯，小火烙熟，注意翻面。1瞧，烙好的白馍。1再来一张特写，无油自芬芳，面香味十足。1白馍烙好了，肉也炖好了。

将煮好的肉切碎，边切边往里加炖肉的汤。1切好和尖椒香菜混合在一起。1将烤好的白吉馍从中间切开，肉夹进去就可以吃了。

肉夹馍的做法如下：材料/工具：猪五花肉500g、面粉800g、八角适量、桂皮适量、草果适量、莨姜适量、砂仁适量、肉蔻适量、白芷适量、生姜适量、青辣椒适量、清水、炒锅、铲子、刀、案板、砂锅、酵母、容器、擀面杖、汤勺。

肉夹馍饼的做法：食材用料：中筋面粉（也叫普通面粉）200克、盐1克、温水115克（水温建议在30-40度左右）、酵母3克、糖3克（也可以不放）。首先我们先将所有食材混合，揉成一个光滑的面团。

肉夹馍馍的制作方法 【所需食材】：面粉500克、酵母3克、油酥小半碗、温水适量。

2肉夹馍的做法和配方

将煮好的肉切碎，边切边往里加炖肉的汤。1切好和尖椒香菜混合在一起。1将烤好的白吉馍从中间切开，肉夹进去就可以吃了。

做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。

肉夹馍的做法如下：材料/工具：猪五花肉500g、面粉800g、八角适量、桂皮适量、草果适量、莨姜适量、砂仁适量、肉蔻适量、白芷适量、生姜适量、青辣椒适量、清水、炒锅、铲子、刀、案板、砂锅、酵母、容器、擀面杖、汤勺。

肉夹馍的做法如下：主料：全麦面粉300克、干酵母3克、带皮肥瘦猪肉520克、青椒2个、尖椒1个、香菜1绺。

肉夹馍的制作方法 准备食材：五花肉、桂皮、小葱、八角、冰糖、盐、老抽、孜然、姜、花椒、味极鲜酱油、中筋面粉、酵母、干红椒、豆瓣酱。五花肉洗净后切成块状，小葱打葱结，生姜切片，干红椒切成粒备用。

肉夹馍起源于陕西，是古汉语“肉夹于馍”的简称，是陕西省传统特色食物之一。 好吃的肉夹馍一定肉和馍是相辅相成的，肉要肥而不腻、鲜嫩多汁；馍要外酥里软，面香十足。

3肉夹馍煮肉配方

肉夹馍的做法 肉的制作：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮。准备料盒：花椒10粒大料2颗香叶1片草果1颗肉蔻1颗桂皮少许当归少许丁香2粒山楂片5片。

肉夹馍的肉的做法如下：把猪肉洗净放入锅中，倒入清水 ，大火加热煮沸后继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫，焯烫猪肉的水倒掉不要。

炖肉夹馍的肉步骤如下：材料准备：五花肉750克、八角桂皮花椒等香料适量、老抽4至5勺、料酒2勺、冰糖小块3至5块 、热水、葱段姜片4至5块、盐适量、红方1块。五花肉切块，洗净，凉水下锅。

水里放入猪肉，葱姜，草果，鸡精，香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，小茴香，八角还有花椒，大火煮开，转小火炖一小时即可。

盐，鸡精，桂皮，大葱，姜片，八角。接着在放了五花肉的锅中加入老抽和适量温水。用电压力锅炖半个小时，如果用砂锅至少一个半小时以上直至软烂。这样肉夹馍里面的肉就炖好了，可以随时拿出夹在馍里。

猪筒子骨(锤断)用冷水氽煮至开，去其血沫，用清水清洗干净，重新加水，放老姜(拍破)，大葱(留根全长)，烧开后，应用小火慢慢熬，不能用猛火(用小火熬是清汤，猛火熬的为浓汤)傲成卤汤待用。

4肉夹馍怎么做

依次做好所有小剂子。1然后把面团擀开擀圆。1平底锅，不放油，放入白馍生坯，小火烙熟，注意翻面。1瞧，烙好的白馍。1再来一张特写，无油自芬芳，面香味十足。1白馍烙好了，肉也炖好了。

肉夹馍起源于陕西，是古汉语“肉夹于馍”的简称，是陕西省传统特色食物之一。 好吃的肉夹馍一定肉和馍是相辅相成的，肉要肥而不腻、鲜嫩多汁；馍要外酥里软，面香十足。

烧热平底锅，小火烙皮，然后把猪皮刮净，再洗净猪肉。把肉放入大碗中，放入原料中的腌肉料，其中红烧酱油是2汤匙，余下的3汤匙红烧酱油用于炖肉。下手给猪肉充分按摩，使得腌料均匀附着在猪肉表面并易入味。

肉夹馍的制作方法 准备食材：五花肉、桂皮、小葱、八角、冰糖、盐、老抽、孜然、姜、花椒、味极鲜酱油、中筋面粉、酵母、干红椒、豆瓣酱。五花肉洗净后切成块状，小葱打葱结，生姜切片，干红椒切成粒备用。

5肉夹馍的做法

肉夹馍成品的制作方法 把卤好的肉取出两三块，切一段青椒剁碎，把烙好的镆用刀从中间切开，把剁好的肉夹进去，浇上肉汤。可以依据个人口味，配上生菜或是青椒，或者是什么也不配光放肉也好吃。

夹一块肉出来，放案板上剁碎，边剁边加些锅里的汤汁，把白馍用刀在中间划开，把肉往里一塞，喜欢香菜或青椒的可以剁些进去，美美地开吃吧。

肉夹馍起源于陕西，是古汉语“肉夹于馍”的简称，是陕西省传统特色食物之一。 好吃的肉夹馍一定肉和馍是相辅相成的，肉要肥而不腻、鲜嫩多汁；馍要外酥里软，面香十足。

肉夹馍的做法如下：材料/工具：猪五花肉500g、面粉800g、八角适量、桂皮适量、草果适量、莨姜适量、砂仁适量、肉蔻适量、白芷适量、生姜适量、青辣椒适量、清水、炒锅、铲子、刀、案板、砂锅、酵母、容器、擀面杖、汤勺。

6肉夹馍的做法和配方是什么?

做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。

肉夹馍的制作方法 准备食材：五花肉、桂皮、小葱、八角、冰糖、盐、老抽、孜然、姜、花椒、味极鲜酱油、中筋面粉、酵母、干红椒、豆瓣酱。五花肉洗净后切成块状，小葱打葱结，生姜切片，干红椒切成粒备用。

五花肉切小块。准备炖肉料，葱段，姜片，红辣椒。准备老抽，酱油，盐，白糖。冷水下锅，所以配料一起放进去，大火煮开，转小火炖一个小时。将水面粉，盐，酵母放入面包桶。

肉夹馍是陕西的特产小吃，酥脆的百吉饼配上烂熟的卤肉，那口感真的没得说。

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