芋艿的营养价值（芋艿的营养价值与功效与作用）

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1芋头的营养成分

1、芋头的营养价值：芋头含有芋头多糖、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B族等营养成分，营养价值高，有助于增强人体免疫功能。芋头营养丰富，富含淀粉、矿物质和维生素，可作为蔬菜和食物。

2、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

3、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

4、营养成分 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。

5、芋头和鸡蛋都是生活中比较常见的食物，芋头的主要成分是蛋白质、淀粉、矿物质、维生素以及粘液性蛋白，而鸡蛋则是含丰富的蛋白石和钙质，这些成分之间不存在化学反应现象，完全可以一起吃。

6、芋头有什么营养成分呢？补充钙质 芋头中含有丰富多彩的钙质，而芋头中的钙和肌肉骨骼中的钙质是主要成分是一样的。因此假如人体发生缺少钙的状况，可以多吃一些芋头开展改进。

2芋头的营养价值及吃芋头的好处,大家知道有哪些呢?

芋头能够提高机体的免疫力 芋头属于淀粉类蔬菜，里面含有很丰富的营养物质，有碳水化合物，蛋白质，钙，磷，铁，钾，镁钠等多种矿物质，里面还含有胡萝卜素，维生素C等多种维生素，适量的使用芋头能够增强人体的免疫力。

芋头的功效与作用提高抵抗力芋头中还有丰富的黏液蛋白，这种黏液蛋白在进入人体之后能够转化成免疫球蛋白，进而提高人体的免疫功能，同时对癌症等病症有阵和好的预防作用。

芋头的营养价值 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

3芋艿头的营养价值

芋头含有的营养物质有：芋头多糖、蛋白质、矿物质、维生素等。现代研究发现，芋头营养丰富，含有芋头多糖、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B族等多种营养成分。

解毒。芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒。美容乌发。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果。

芋头的食用营养价值：增强免疫力：能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。洁齿防龋：氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

因此，国外营养学界普遍认为，芋头的抗癌抑瘤作用优于薯类食品，因为薯类很少含黏性蛋白。对于体弱的老年人来说，常吃芋头能提高免疫力，更重要的是，芋头有抗便秘作用。

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