金花菜的功效和营养价值（金花菜的功效和营养价值图片）

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1黄花菜俗称什么

1、萱草。黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。

2、黄花菜别名：金针菜、萱草、忘忧草等。属百合科多年生宿根草本植物，以其花蕾供食用，嫩叶也可作为蔬菜。根为多年生宿根，根系丛生发达，根群分布在20~50厘米土层中，深的可达130厘米。

3、黄花菜又叫萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花。

2金花菜的功效与作用

金花菜作用 金花菜有保护肠胃的作用，人们食用以后可以促进消化，同时也可以杀死肠胃中的多种病菌，起到安中而和胃的功效，对于人类的便秘也有一定的辅助治疗功效。

除此之外，金花菜可以增强肝肾脏的活力。并且能防止血动脉硬化，预防癌症并且抑制肿瘤生长等。经调查显示，金花茶在民间一直被用来提神醒脑、清肝火、解热毒、养元气等等。

“金花”菌可有效调节人体的血脂、血糖和血压，调理肠胃，保健功效卓越。

草头是江浙沪等地的人对南道猫的俗称，又名金花菜，因草头花开的顾色为金色。原头历史悠久，最早产自于西域，从西汉开始推广。热量每百克35/cal。营养功效：淘肠通便；散察止血；清热降火。

金花菜的功效与作用有很多：金花菜能补充营养。金花菜，野生菜品，营养价值很高，含蛋白质、脂肪及碳水化合物，矿物质是重要的存在，当蔬菜时，可吸收多种营养成分，促进身体代谢，提高人体器官的功能。

营养价值：具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。

3草头-来自春天的美味&清爽鲜嫩

1、草头圈子，由草头和猪大肠组成，一红一绿，一蔬一肉，固子酥烂软熟，草头清爽鲜嫩，两者相辅相成，传达春天的消息。

2、“草头”是江浙沪一带的人对金花菜的称呼，豆科植物，经常食用可平衡酸碱值。作为春天最鲜嫩的野菜，沪上名菜草头圈子里的食材之一，用的就是它。

3、草头学名叫什么 草头就是苜蓿幼苗了，豆科植物。上海菜中非常看重草头。

4、草头有个名字叫“苜蓿头”。苜蓿一年四季都有，独有春天的嫩苜蓿，食用味道最佳，春季是吃苜蓿的季节，过了这个时间，苜蓿一开花就老了，只能给牛羊做牧草了。早春野菜中，苜蓿头最为鲜嫩。

5、春天是吃野菜的好时节，各种荠菜，马兰头等，先对采集的草头进行挑拣，把里面的杂草什么去掉，草头洗三遍洗干净 热锅，倒油 倒入草头，翻炒 要用筷子这样翻炒。

4苜蓿属于什么科植物

苜蓿是豆科苜蓿属的多年生草本植物，别名为金花菜，其叶片呈现羽状复叶，会在每年的5-6月份时期开花，且苜蓿的花朵多为黄色，可以用来制作干草和青贮饲料，养殖苜蓿时，需要为种子进行催芽，使植株的发芽率提高。

苜蓿草属于豆科。苜蓿草是一种属于豆目、豆科、蝶形花亚科、苜蓿属的一年生或多年生草本植物，它是苜蓿属植物的通称，原产于欧洲与美洲，现广泛分布在我国东北、华北地区，是一种优良的饲草资源。

苜蓿属于豆科苜蓿属植物，它喜欢温暖的气候，可以接受半湿润到半干旱的气候，并且它的适应性广，可以适应各种地形，对土壤要求也不高，但最适宜生长在土质松软的沙质壤土中。

苜蓿草（拉丁学名：Medicago sativa Linn）是一种豆科苜蓿属多年生草本植物，有“牧草之王”的美名。 多年生草本，主根长，多分枝。

紫苜蓿又叫三叶草、草头、苜蓿，是豆科、苜蓿属植物。多年生草本，多分枝，高30-100厘米。

苜蓿菜又俗称金花菜，属于豆科的植物，但它其实不只是一种植物，严格来说它包括了南苜蓿和紫花苜蓿等品种。南苜蓿主要分布在我们国家的南方，而紫花苜蓿也就分布在北方了，甚至在内蒙古等省区还将其作为一种优质牧草来使用。

5木须菜野菜有什么功效?

在食用苜蓿菜的过程当中，是可以清热利尿的。尤其是在春天天气比较干燥的时候，这道菜能够缓解我们上火的现象。其次苜蓿菜，也能够有着止血的功效，因为其中含有比较丰富的维生素K，维生素K在止血的过程当中发挥了有效的作用。

预防缓解贫血：菜苜蓿虽然是一种绿色蔬菜，含有丰富的微量元素铁，还含有丰富的维生素b这些营养成分被人体吸收以后，都能增强人体的造血功能而且能促进血红蛋白再生，经常食用可以预防贫血发生，也能让贫血患者的贫血症状很快减轻。

清热利尿 苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，能够起到消除内火的功效，特别是经过油炒之后，乘热进食，味道鲜美，特别是在春末的季节，天气干燥，适当的食用一些清炒苜蓿，能够起到清热利尿的功效。

苜蓿是清凉性的野菜，进食之后，能消除内火，尤其在燥烈季节，用以佐膳，功效显著。在燥烈季节，如果觉得唇干舌燥，用以佐膳，是 养生 保健的上品菜肴。

苜蓿是一种传统的中药，又称西兰花，其营养价值很高。它含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、钙、铁和止血的维生素K。紫花苜蓿味甘、淡，性微寒。能清胃热，利尿除湿。具有防止出血、清内热、止咳、平喘的作用。

它还用于治疗尿路感染，以及前列腺，肾，膀胱等问题。苜蓿还有抗炎特性，够缓解关节炎和滑囊炎疼痛。那么苜蓿草的禁忌有哪些呢？大家要注意痛风的人不能吃苜蓿菜。还有患有风湿、类风湿性关节炎等症者也不能吃苜蓿菜。

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