茶油和橄榄油哪个好（茶油和橄榄油哪个好 知乎）

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1山茶油和橄榄油哪个好?

1、山茶油和橄榄油各有优缺点：橄榄油中单不饱和脂肪酸含量在70%左右，比较健康，但是它的烟点较低，炒菜容易产生油烟和有害物质，更适合凉拌，是地中海沿岸国家制作食物的常有油。

2、山茶油的油酸成分要远远高于橄榄油，而且维生素的含量也将近是橄榄油的倍数。

3、橄榄油和山茶油的功效都很好，山茶油略多一点。橄榄油80%是属于不饱和脂肪酸，但是山茶油含有90%以上的不饱和脂肪酸，山茶油中含有的营养成分比橄榄油要高出许多。

2个人比较喜欢炒菜,山茶油和橄榄油哪个好?

1、茶油比橄榄油更适合炒菜 橄榄油大多数只能凉拌，高于60℃就会产生油烟，而且高温还会破坏橄榄油的营养物质。

2、山茶油比橄榄油好。茶油和橄榄油都是属于世界四大木本油料(椰子油、茶油、橄榄油、棕榈油)，茶油的脂肪酸含量、营养价值与橄榄油极为相似，虽然橄榄油闻名世界，山茶油却养在深闺人未识，但是茶油比橄榄油更好。

3、橄榄油的烟点比较低，如果炒菜很容易冒烟，这种情况下极易产生反式脂肪酸，时间久了会危害身体健康。相比橄榄油，山茶油烟点就高很多，即使是爆炒也不会产生过多的油烟和反式脂肪酸，食用起来更加健康。

4、那肯定是选山茶油，山茶油特别适合中式烹饪的大火高温烹饪，他们的油点很高，是有220摄氏度，所以炒菜的时候，不会有很多油烟，不会破坏食材的原汁原味和营养物质，口感不油腻。

5、爆炒菜时，选择合适的油对于保留食材的营养成分和口感至关重要。

6、橄榄油和山茶油的功效都很好，山茶油略多一点。橄榄油80%是属于不饱和脂肪酸，但是山茶油含有90%以上的不饱和脂肪酸，山茶油中含有的营养成分比橄榄油要高出许多。

3茶籽油和橄榄油哪个好?

1、两种油都非常的好，下面我给简单说下两种油的区别和功效。我觉得橄榄油更好一点。茶籽油：茶籽油是唯一一种可从木本植物果中榨取后直接食用的植物油，享有“东方橄榄油”之美誉。

2、橄榄油和山茶油的功效都很好，山茶油略多一点。橄榄油80%是属于不饱和脂肪酸，但是山茶油含有90%以上的不饱和脂肪酸，山茶油中含有的营养成分比橄榄油要高出许多。

3、当初主要看它们的营养价值比较高，尤其是山茶油，它的单不饱和脂肪酸含量要更高一些，这是我推荐山茶油一个原因。另一个原因是，橄榄油的味道有点重，我用它炒过几次菜，家里人都不喜欢吃。

4、- 风味：橄榄油有浓郁的果香味，可以分为不同等级（如特级初榨橄榄油），品质越高，风味越纯正。- 营养价值：橄榄油富含单不饱和脂肪酸、抗氧化物质和维生素E，有益于心脏健康和抗炎作用。

5、另外，山茶油和橄榄油中都含有一种叫角鲨烯的物质，它有很好的富氧能力，对缺氧抗疲劳，提高人体免疫力有很大的功效，但是一般来说，山茶油中，角鲨烯的含量要稍稍优于橄榄油。所以从营养成分上分析，山茶油要比橄榄油好。

6、好的茶籽油，油体通亮透彻，呈现黄色或金黄色，有浓郁的茶油香味，入口后口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香。

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