红薯杆怎么腌制才好吃（红薯杆的腌制方法视频）

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1凉拌红薯杆的做法大全

1、主料：红薯杆适量、胡萝卜适量、辣酱适量、白芝麻适量、生抽适量、蚝油适量、香醋适量、白糖适量、鸡精适量。红薯杆子切段，胡萝卜切丝。

2、第一步：将准备好的地瓜梗去叶切成段，大蒜捣碎后加入盐、香醋、香油制成调料汁，辣椒切丝备用。第二步：将切好段的地瓜梗放入沸水中焯水，焯水后捞出用凉开水将地瓜梗浸凉待用。

3、准备材料 切小段儿。锅内烧开水，滴入几滴植物油，放入红薯杆焯水30秒（放油可以保持红薯杆的翠绿）。捞出充分过凉。红薯杆控水，放盐。放一点点白糖（放糖是为了中和醋的酸涩味）。

2怎么腌制红薯杆

1、准备材料 切成小块。锅里烧开水，滴几滴植物油，红薯梗焯水30秒(放油可以保持红薯梗绿色)。取出来，让它冷却。红薯梗控水，放盐。放一点白糖(放糖中和醋的酸味)。加入适量白醋鸡精，拌匀，装盘。

2、红薯杆腌制时可以准备五千克新鲜的红薯杆和五百克食用盐，红薯杆要去掉叶子，最好选择鲜嫩一些的杆。

3、准备材料 切小段儿。锅内烧开水，滴入几滴植物油，放入红薯杆焯水30秒（放油可以保持红薯杆的翠绿）。捞出充分过凉。红薯杆控水，放盐。放一点点白糖（放糖是为了中和醋的酸涩味）。

3红薯杆叶怎么做好吃

1、做法：红薯叶洗净，用开水焯一下备用；将焯水的红薯叶放入冷水中浸泡一会儿；挤干水切成粉，取一大碗，加入白面粉和玉米粉、鸡蛋、小苏打、盐；加入少许水搅拌成糊状备用。

2、选取没有被虫子咬坏的，老杆丢弃，叶子连杆子不要摘断，将杆子的外皮剥去；洗干净滤水；锅里烧猪油，下拍扁的蒜瓣炸香；下红薯杆翻炒，撒盐和鸡精即可。

3、第一种：清炒红薯叶 红薯杆要嫩的，折一下就可以判断是不是嫩的，一折就很脆的声音，很容易就能就断，那就说明比较新鲜，比较嫩。如果不好折，说明有点老了，可以折去不要。

4红薯梗怎么腌制咸菜?

需要焯水风干，之后进行腌制。方法同腌泡菜，步骤如下 将要泡的菜洗净风干。切成大块或条（不要太小）。将清水烧开，放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用。等水晾凉之后加入花椒，茴香，白酒等佐料。

，首先把地瓜梗去皮，清洗干净。2，然后放进锅里，加上清水，辣椒段煮沸。3，然后把煮好的地瓜梗捞出来。4，然后用清水清洗干净，切成段备用。

地瓜梗做咸菜的原料主要有：地瓜梗（适量），猪肉（50g），盐（1小勺)，生抽(10克)，料酒(8克)鸡精(1克)，胡椒粉(1克)，葱(1克)，蒜(2克)，食用油(适量)，姜(适量)。做法：将地瓜梗提前泡好。

5红薯杆泡酸菜怎么做

酸菜缸不要放在热的地方，凉一些，保证不结冰就行 用那种农村装水的大缸最好 一定不要将油不小心弄到酸菜缸里，酸菜会坏 不是什么地区的气候都适合腌酸菜，中国地区就东北的气候最好。

酸菜怎么泡 材料：白菜，大粒盐 做法 首先把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二。

不过这有个问题，就是平时煮饭就煮那么一点，洗出来的米水浓度不够对吧，总不能我为了泡个酸菜把半桶米给洗了。

食用时间：酸菜腌好一个半月以后，就不可以再放在缸里，如果想继续食用可以捞出来，放在冰箱里冷冻。想吃的时候拿出来不需清洗，直接下锅味道更好。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。