肚丝怎么炒好吃（熟牛肚丝怎么炒好吃）

大家好，关于肚丝怎么炒好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于熟牛肚丝怎么炒好吃的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1又脆又爽的爆炒肚丝

猪肚焯水后煮半小时以上，煮至软熟斜切成长条的片。青椒剖开去掉辣心，切成小条。小米辣切丁，蒜切碎末。锅里烧热后，放入猪肚丝拌炒。炒至微焦后淋入料酒和酱油，翻炒均匀。

【爆炒肚丝】所需食材：猪肚半个、青椒2个、小米椒1个、大蒜2瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、食盐少许 做法步骤：（1）生猪肚很难炒熟，而且特别硬，所以我是先把猪肚煮熟后再炒的。

又脆又爽的爆炒肚丝做法：所需食材：鲜猪肚，姜蒜小米辣，青椒，洋葱，大葱，小葱，泡椒，香辣酱。食材准备：猪肚翻面去除肥油，放盐生粉，小苏打，陈醋拌匀揉搓洗三遍，翻面去除肠油，切丝备用。

2肚丝炒什么好吃

1、肚丝炒洋葱：用料 猪肚1个，洋葱1个，青红辣椒各2个，干辣椒适量。姜，蒜，生抽，老抽，耗油，料酒，糖，适量。做法 猪肚清洗干净吊水，然后加入料酒，姜片，茴香在煮烂。 把猪肚切开，去除里面的油脂。

2、青椒冬笋炒肚丝 材料：青椒，冬笋，猪肚，麻油，味精，盐，淀粉 做法： 所有材料都切丝，猪肚要提前煮熟。 起油锅，煸炒青椒、冬笋丝。 然后下肚丝，放盐、味精，加少许水翻炒。

3、【爆炒肚丝】所需食材：猪肚半个、青椒2个、小米椒1个、大蒜2瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、食盐少许 做法步骤：（1）生猪肚很难炒熟，而且特别硬，所以我是先把猪肚煮熟后再炒的。

4、老规矩，我还是来分享两种不同的肚丝的做法，可能谈不上爆炒，但确实都很好吃，特别是受家里老爷儿们的喜欢。一个是牛肚儿，一个是羊肚儿。

5、（4）接着锅中加入青红椒条，翻炒均匀熟透，调入盐，鸡精，白糖调味。【白糖具有很好的中和作用，让酸味得到缓和，味道更加酸爽醇厚。】（5）摆盘装饰。三：【蒜苔炒肚丝】地道家常，健康美味。

6、洋葱炒猪肚的做法 猪肚清洗很重要，第一步清水加醋泡半小时。我觉得这样子可以去异味，之后用面粉加盐搓洗。多洗几遍。自己闻不出来异味了就行。洗干净的猪肚冷水下锅，加料酒生姜煮开焯水个两分钟。

3炒猪肚的方法怎样炒才又好吃又嫩

猪肚炒的好吃又脆又嫩的方法如下：猪肚清洗干净好以后，我们要先用七十度左右的热水来烫一烫，这样在切的时候会更容易一些，大概烫个两分钟即可。

小心将酸笋取出，洗净，切片。锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟。大火翻匀即可快速出锅。

一般来说，在猪肚放入锅中时，先用大火快炒一下，将锅中的水分蒸发掉，猪肚呈现出半透明的状态。然后再将火调小，慢慢翻炒，让猪肚吸收各种调料的味道。炒好之后可以加入一些青葱和姜片，增添香味。

步骤猪肚洗净下锅加入酒盐煮五分钟，捞出切成小条备用。步骤胡萝卜切丝备用。步骤木耳切丝焯水备用。步骤热油下入姜蒜，一勺豆瓣酱炒香。步骤倒入切好猪肚丝，加入料酒，酱油翻炒一两分钟左右。

炒猪肚的第一步就是选购新鲜的猪肚，它最好是来自健康的猪只，没有腥味和异味，并且表面不带污渍和伤痕。在处理猪肚之前，将其浸泡在冷水中，用盐水或白醋水反复的洗涤、按摩，可以祛除多余的腥味和杂质，使其更加嫩滑。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。